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口含烟的制备及应用

作者：何保江

出版社：郑州大学出版社出版时间：2023-03-01

开本： 16开 页数： 180

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版权信息
内容简介

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口含烟的制备及应用版权信息

ISBN：9787564592479
条形码：9787564592479 ; 978-7-5645-9247-9
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
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口含烟的制备及应用内容简介

本书共两部分。**部分为袋装含烟制品的制备及应用，通过国外袋装含烟产品的物理化学指标、配方和加工工艺剖析，构建其加工工艺技术和感官质量评价方法，并进行烟碱释放调控技术研究和卫生及安全性评价。第二部分为含化型无烟气烟草制品的制备及应用，通过国外含化型无烟气烟草制品的化学特征、感官质量和核心烟草提取物剖析，进行核心烟草提取物原料的制备、感官组学和烟碱释放行为研究，构建其感官质量评价方法和制备工艺。

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