2022新书 概率论与数理统计同步辅导习题全解 丁勇 适用浙大 第五版第5版

本书可配套高等院校教材《概率论与数理统计》（浙大·第五版），按照教材的章节顺序进行编排，并对概率论与数理统计教材的课后习题进行全解，其中教材 0章、 1章与 5章课后习题未涉及，同时每章增加了在硕士研究生入学考试时与该章节有关的典型例题及详解。本书旨在帮助读者提高分析问题的能力、掌握解题方法和技巧，以加深对教材基本内容的理解和掌握，提高学习效率。本书适用于高等院校读者同步学习概率论与数理统计教材、学期总体复习以及备考研究生入学考试时使

辐射物理

本书主要介绍了射线与物质的相互作用、放射性测量中的误差处理、辐射的探测、符合测量方法、粒子鉴定方法、核寿命测量等内容...

传承与创新:历史教学的有效性研究

经济学原理(21世纪高职高专精品教材·经贸类通用系列)

“经济学原理”是经济管理类专业必修的一门专业基础课程，也是经济管理类从业人员进修提高必修的课程之一。有关经济学原理方面的教材或参考资料很多，不同的教材或参考资料各有其自身的优点和不足，在内容的编排上也各有其侧重，深浅程度也不一。《经济学原理》的创新之处在于如下两个方面： 一是结构清晰、内容易懂。《经济学原理》在内容的编排上，考虑到高等职业教育的特点，力求做到实用性与简明性并存；对正文部分的内容力求做到通俗易懂。章前有本章的“学习

让笑弹飞

当红影视明星杨幂、海清在娱乐圈中面对各种刁钻古怪的问题，幽默应对；金牌导演姜文、张艺谋、冯小刚等妙语趣言不断；超级巨星周润发、孙红雷、姚晨、闫妮等充分展示幽默口才；曲艺名人赵本山及在舞台上搞怪的徒弟小沈阳在生活中更是令大家欢乐开怀；魔术大师刘谦用幽默来阐述魔术的神奇，音乐小教父周杰伦时刻不忘耍酷…… 这本《让笑弹飞(演艺名人的幽默之道)》由丁斯主编。杨幂、海清等影视明星，姚晨、闫妮、周润发、孙红雷、甄子丹等超级巨星，赵本山、小沈阳、

经济数学

本书分三篇共13章，内容主要包括：极限与连续、导数与微分、微分中值定理与导数的应用、不定积分、定积分、多元函数微分、多元函数积分学，行列式、矩阵、向量组与线性方程组、矩阵的的相似对角化，概率论初步、数理统计初步等。　　　　本书的特点是：突出重点、深入浅出、紧密结合教学实际；对基本公式和定理的讲述注重其几何直观的解释；用实例引入抽象概念的讲解：以大量图形直观地解释概念、定理和方程等。为适应不同专业读者的学习，本书也编入了加*号的一些内容

新式交通与社会变迁-以民国浙江为中心

工业革命以来各种物质文明的进步，包括食品、服饰、住房、日常用品诸多方面，就其对人类生产方式、生活方式、社会结构、思想观念的影响显著性而言，大概没有任何一项可以与交通现代化相比。 　　这是一部角度新颖、分析细腻、文字清畅、学术含量丰厚、史料史识兼具的好书，我有幸先睹为快，特敷数言，让读者分享我的阅读喜悦。 贤勇以浙江学者研究浙江问题本有地利之便，资料易得，民俗易明，把握易准，也容易争取经费，这是选题的合理之处。即使纯粹从学术研究取

3DS MAX 9.0中文版循序渐进

本书以教学实例为章节，从界面认识到3ds max较为重要的修改器工具的用法介绍，从创作思路到具体运用的详细演示。理论结合实践，所举实例由浅入深，具有教学针对性和实用性。 本书的每一章节的实例都侧重某些工具的具体用法，通过实例制作使得学生在较短时间内掌握较多工具的用法。 该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用...

残疾儿童权利与保障

《特殊儿童教育与康复文库：残疾儿童权利与保障》共六章，紧紧围绕残疾儿童权利与保障这个中心议题，重点对残疾儿童生存与发展过程中迫切需要解决的人身权、康复权、财产权、受教育权和社会参与权及其保障问题展开系统研究和分析。第一章在界定和分析残疾儿童权利概念以及保障残疾儿童权利意义的基础上，梳理了国内外残疾儿童权利的形成与发展，以及残疾儿童权利保护的基本法律原则，为全书的整体研究和逻辑展开奠定理论基础；第二至第六章的研究思路和框架基本一致，

唤起教师的理论兴趣

教师研究如何与教师的日常工作相结合？中小学教师如何与大学教育研究者交流互动？如何避免”假“研究，不让研究成为一种表面的模仿？ 《唤起教师的理论兴趣》一书从课例研究这种*日常的教师研究活动出发，带领一线教师发现理论的魅力所在，认识研究、学会研究、享受研究。是的，扎扎实实的理论研究确实可以实实在在地解决教学中的问题，真正做到“在教学中研究，在研究中教学”...

倾听.记录.传承-飘散而去的中国乡土世界

本著是继《三代人·六十年:中国乡土社会的40个故事》(中国社会科学出版社2013年版)后推出口述乡土历史系列的第二部。它通过约50位年轻学子近两年的努力,选录了中国乡土社会40则口述历史,力图以作为社会细胞的家庭为支点,从普通民众的生活与情感为视角,从旧貌新颜、时光流逝、家族往事、农家孩子和女性故事五大部分,讲述了20世纪中期以来中国社会的快速发展,从潜默而巨大的新旧对比中,代表性地反映出中国社会从贫穷落后、灾难深重一变而为国家富强、

职场礼仪全修炼

职场生存手册在手； 　　轻松掌握最易被忽视的礼仪细节； 　　从激烈的竞争中脱颖而出，活出精彩的人生...

大学计算机基础实训教程

本书分为实验操作及指导和理论基础知识及练习两部分, 实验操作及指导主要内容包括: 基本操作、操作系统、网络应用、文字处理、电子表格、演示文稿、多媒体、网页设计、操作模拟训练等。理论基础知识及练习部分完整概括了教学中涉及的知识点, 提供了题型多样、内容全面的习...

内蒙古家庭生态牧场及旅游文化和习俗手册

本书以通俗易懂的语言介绍了家庭生态牧场的概念、特点、意义以及内蒙古家庭生态牧场建设标准, 收集了家庭生态牧场的相关新闻报道、发展现状报道, 探讨了草原旅游业与草原保护之间的关系, 并详细介绍了蒙古族文化、礼节、节日等风俗习惯。从而让读者进一步了解家庭生态牧场...

面向对象程序设计C#

丁勇、朱晓晶、潘毅主编的《面向对象程序设计C#(计算机类专业21世纪高职高专系列规划教材)》共分为9章，主要内容包含Visual Studio.NET开发工具的介绍、C#语言基础、窗体、控件、菜单、工具栏、面向对象编程方法、文件操作、数据库操作、综合实例开发等编程专题。本书的作者由具有从事多年实际软件项目开发工作经验的教师队伍组成，实际案例从实际需要出发，并结合多年的编程教学经验，精心编写，具有很强的实用性和教学性。本书在内容安排上由

护理礼仪与人际沟通学习笔记

本书以中高职卫生类院校教材为蓝本编写的配套辅导教材, 分上、下两篇。课程主要阐述了护理礼仪与人际沟通的知识, 包括护理人员的仪容表情、服饰、举止姿势、沟通技巧和和特殊人群的护理沟通等。学习内容提炼: 概述每个章节内容, 列出学习要点, 使学生在有限的时间内, 既能...

数学一-考研数学真题大解析-(全2册)-珍藏版

由丁勇主编的《考研数学真题大解析(数学1珍藏版最新版)》针对数学一，辑录了从1989年——2003年来15年全国硕士研究生入学统一考试数学一试题，力求题目全面，真实，准确，并进行详细解答。这样使同学们在复习时了解题目怎么考，命题如何命制，使同学们掌握考研数学试题的广度和深度，了解一定的命题规律和趋势。希望通过“珍藏版”的出版，和现有的《真题大解析》（标准版）一起构成一个完整的真题资料，帮助同学们攻克考研数学的难关。限于篇幅我们舍弃了最

当代特殊教育新论-走向学科建设的特殊教育研究

《当代特殊教育新论:走向学科建设的特殊教育研究》共分为五篇，主要内容包括：特殊教育基本理论；全纳教育；特殊教育政策；特殊教育课程；特殊教育教师。虽然很多领域与问题的研究还不够深入。不过，正如这篇论文集的书名所标示的，这只不过是“走向学科建设的特殊教育研究”的一种努力...

三代人.六十年-中国乡土社会的40个故事

《三代人六十年(中国乡土社会的40个故事)》是四十名选择了历史学专业的大学生，在求学期间写成的关于六十年来三代人所经历的四十个故事。这是他们利用每个寒暑假期，甚至在怨言与无奈中且行且思，进而潜心搜集与自己性命相连的平凡而真实的故事。涉及地域包括东海之滨、钱江两岸，天府之国、

工程项目管理-工程总承包管理理论与实务

本书共10章，包括工程总承包与DBB方式的比较、工程总承包应用决策、工程总承包项目承包方的选择、工程总承包项目治理结构、工程总承包合同计价方式设计、工程总承包项目组织方式与管理等...

经济数学-第2版

《经济数学（第2版）/高职高专经济管理基础课系列教材》内容涵盖： 　　·微积分 　　·线性代数 　　·概率论与数理统计 　　《经济数学（第2版）/高职高专经济管理基础课系列教材》特点： 　　1.针对性强。面向经济管理类各专业学生，在不降低教材质量和保持该学科知识体系完整性的前提下，以“必需、够用”为原则，尽量降低难度、着重应用。 　　2.与时俱：进。教材编写本着突出重点，分散难点，注意几何、经济学上的解释，重点培养学生的抽象概括能力和

建设工程质量政府监督管理评价理论与实践

本书根据我国建设工程质量政府监督管理的实际需要，在分析国内外建设工程质量政府监督管理特征的基础上，以建设工程质量政府监督管理评价为主线，运用现代管理理论、政府管制理论、行为学与管理科学理论方法，从行业管理评价和监督业务实施评价两大层次，构建了较为完整的质量监督机构绩效考核评价、质量监督人员业绩考核评价和监督项目委托招标评价，工程项目质量实施能力评价、主要分部工程质量监督评价和竣工备案综合评价的政府质量监督管理评价体系，以及科学、有效的

旅游学概论

本书设置了三篇，共九章，每章附有最新资料或翔实的案例，并以此来介绍旅游的相关概念、旅游的历史、旅游活动的基本要素以及旅游对经济、生态环境、文化、社会产生的影响...

考研数学真题大解析:2005-2019:标准版:数学二

本书真题数学二进行以下两方面解析：一是分类纵览，对试题所涵盖的考点与题型进行归类，目的是使考生对考试大纲在考试题目上的体现方式一目了然。二是全面解析，分为五个板块进行解析。在答案部分，客观题先给出最终结果，以便考生在自测之后对照；在考点指南部分，指出题目所考查的知识点，命题的目的等；在思路分析部分，对解答题目的入手点进行分析。本书以“主打基础，精练实用”为策划目的，使考生在了解并熟知真题的基础上，引导考生透过真题明确复习思路...

创新且高效(历史课堂教学实践研究)

本书内容分教学设计篇、高效课堂篇、课程探究篇、教学方法篇、复习备考篇、情感教育篇史观教学篇以及培养学生篇...

考研数学真题大解析(数学二)标准版

本书真题数学二进行以下两方面解析：一是分类纵览，对试题所涵盖的考点与题型进行归类，目的是使考生对考试大纲在考试题目上的体现方式一目了然。二是全面解析，分为五个板块进行解析。在答案部分，客观题先给出很终结果，以便考生在自测之后对照；在考点指南部分，指出题目所考查的知识点，命题的目的等；在思路分析部分，对解答题目的入手点进行分析。本书以“主打基础，精练实用”为策划目的，使考生在了解并熟知真题的基础上，引导考生透过真题明确复习思路...

考研数学真题大解析(数学一)标准版

本书真题数学一进行以下两方面解析：一是分类纵览，对试题所涵盖的考点与题型进行归类，目的是使考生对考试大纲在考试题目上的体现方式一目了然。二是全面解析，分为五个板块进行解析。在答案部分，客观题先给出很终结果，以便考生在自测之后对照；在考点指南部分，指出题目所考查的知识点，命题的目的等；在思路分析部分，对解答题目的入手点进行分析。本书以“主打基础，精练实用”为策划目的，使考生在了解并熟知真题的基础上，引导考生透过真题明确复习思路...

生物材料表界面与表面改性(精)/生物材料科学与工程丛书

生物材料植入人体以后首先与细胞接触的是其表面。生物材料的表面改性是提升现有医用材料的主要技术手段之一，也是研发新一代组织再生材料的重要学术基础。本书介绍生物材料表界面的基本概念和知识，特别结合作者多年的研究成果与特长介绍生物材料表面改性的关键技术以及材料表面与细胞相互作用的前沿科学问题。在介绍靠前学术前沿的同时，适当突出我国学者的相关基础研究。为响应国家从上游基础研究至下游应用的全链条研究的号召，本书最后还介绍了运用表面改性技术研发相

材料力学实验指导书

本书共分为四章，第一章绪论，讲述了材料力学实验的意义、内容和程序；第二章实验设备及测量仪器，介绍了材料力学实验中主要实验设备和测量仪器的结构特征、原理、使用操作及注意事项；第三章实验项目，包含了拉伸实验、压缩实验、扭转时剪切模量G的测定、梁的弯曲正应力实验、弹性模量E和泊松比μ的测定、弯扭组合变形实验和疲劳演示实验；第四章各个实验项目的实验报告...

残疾儿童权利与保障

全书共分为六章，主要内容包括：残疾儿童权利与报障概述、残疾儿童的人身权及其保障、残疾儿童的康复及其保障、残疾儿童的财产权及其保障等...

考研数学真题大解析:2005-2019:标准版:数学三

本书真题数学三进行以下两方面解析：一是分类纵览，对试题所涵盖的考点与题型进行归类，目的是使考生对考试大纲在考试题目上的体现方式一目了然。二是全面解析，分为五个板块进行解析。在答案部分，客观题先给出最终结果，以便考生在自测之后对照；在考点指南部分，指出题目所考查的知识点，命题的目的等；在思路分析部分，对解答题目的入手点进行分析。本书以“主打基础，精练实用”为策划目的，使考生在了解并熟知真题的基础上，引导考生透过真题明确复习思路...

考研数学真题大解析(数学三) 2006-2020 标准版 新版

本书真题数学三进行以下两方面解析：一是分类纵览，对试题所涵盖的考点与题型进行归类，目的是使考生对考试大纲在考试题目上的体现方式一目了然。二是全面解析，分为五个板块进行解析。在答案部分，客观题先给出很终结果，以便考生在自测之后对照；在考点指南部分，指出题目所考查的知识点，命题的目的等；在思路分析部分，对解答题目的入手点进行分析。本书以“主打基础，精练实用”为策划目的，使考生在了解并熟知真题的基础上，引导考生透过真题明确复习思路...

严寒干燥地区拱坝高性能混凝土设计和温控技术

本书从理论和实践两个方面系统地总结了严寒地区大体积混凝土温度场变化规律与保温 混凝土温度场的计算方法及保温防裂技术措施，结合工程实际监测资料，遵循从实践到理论 再到实践的思路，系统研究了严寒地区大体积混凝土温度场变化规律、混凝土热学参数变化 规律、气温对混凝土温度场的影响、寒潮对混凝土温度的影响、越冬期间混凝土温度降幅的 估算、保温材料选择及实例，具有较强的指导性和实用性。 本书可供大体积混凝土结构设计、施工及管理人员使用，也可供有关

建筑能源管理/住房城乡建设部土建类学科专业“十三五”规划教材 高等学校建筑环境与能源应用工程专业推荐教材

本书是住房城乡建设部土建类学科专业“十三五”规划教材，结合近年来建筑能源管理与节能改造等工作的教学和工程实践经验编写而成。 本书系统全面地介绍了我国建筑能源监管体系的建设过程与要求。 本书可以为从事建筑能源管理工作的学者、学生和工作人员掌握建筑能源系统管理的基本方法、操作技能等的学习和能力提升提供指导...

风电场项目采购与合同管理

本书为国家出版基金项目《风电场建设与管理创新研究丛书》的一种，主要介绍风电场项目采购与合同管理概述、风电场项目采购总体策划、风电场项目合同策划、风电场EPC项目采购、风电场项目EPC总承包合同管理、风电场项目施工招标、风电场项目施工合同管理等...

图案设计原理与实战策略

图案设计是艺术设计类专业学生的必修课程，是具有实用性和装饰性的艺术。 本书以认识图案、制作图案、表现图案的渐进方式设计内容，讲解图案概述、历史演变、发展、分类、形式美学法则与构成原则，分析图案的色彩与表现技法，并对数字图案设计进行知识剖析和概括总结，通过理论与方法的详细论述来引导设计实践。书中各章节内容精选了大量的优秀图例，并结合设计方法进行细致深入的分析，强调理论与实践的互动结合，注重知识性、创新性、实践性和可操作性。 本书适合作为

民族发展蓝皮书中国民族发展报告(2020)

中国民族发展报告（2019-2020）聚焦“民族地区脱贫攻坚与决胜全面小康” ，在结合民族地区特别是“三区三州”具体现实基础上，总结了更为详尽的脱贫攻坚做法、经验和遇到的困难和问题，并在宏观政策、政府干部和个体层面提出了相应的对策建议。本书还包括了民族地区旅游扶贫、易地搬迁扶贫、产业扶贫、央企扶贫和独龙族整族脱贫的专题报告，为民族地区特别是“三区三州”完胜脱贫攻坚和全面建成小康社会提供了现实参照。总报告叙述了民族地区脱贫攻坚与决胜小康

广东省云浮市森林土壤属性三维空间分布特征研究

本书内容包括: 概论 ; 云浮市概况与样点数据获取 ; 模型数据获取方法 ; 土壤属性两阶段建模与制图 ; 云浮森林土壤质地三维空间分析 ; 云浮森林土壤养分三维空间分析等...

飞机结构设计与分析

《飞机结构设计与分析》以飞机结构为对象，分为飞机结构设计和飞机结构分析两部分。第一部分以定性设计为主，重点介绍飞机结构设计的相关内容，包括飞机结构的概述、飞机结构承受的外载荷、飞机结构的设计基础及飞机结构的零部件等。第二部分以定量分析为主，通过介绍飞机结构分析的基础理论，对飞机结构件的杆件结构、梁结构及薄板结构进行详细说明，并配以相关的例子。　　《飞机结构设计与分析》可供国内高校航空航天类专业学生使用，也可为从事飞机结构设计与分析

考研数学基础必做660题

本书题目全部为客观题，即选择题与填空题，对客观题解题技巧进行全面综合与归纳，目的是使考生能专项专练。编者对每一道题目的答案来源及出题目的进行了分析与解答指引，具体给出题目如何快速得到正确选项与结果的；同时对一些常见常用结果进行系统整理，方便考生宏观把握常考结论与重点公式...

排球运动及教学问题研究

本书分为八章，内容包括排球运动发展研究、中国排球运动发展现状、竞技排球运动规律探究、排球运动员、教练员与裁判员、排球运动教学分析、排球教学材料分析、校园排球人才培养和排球运动的可持续发展等。 本书可作为相关专业以及从事相关职业的人员阅读参考...

访农创.新时代新农人:浙江30位新农人乡村振兴励志码书

本书讲述了浙江30人农村作者在闲暇时码书的励志故事，展现了新时代农人的精神追求。本书由上下两部分组成，一是展现新时代农人的风貌，对他们的整体情况进行了分析。二是案例汇编，主要收录30位农人走上码字之路的过程，生动细致...

烟草农药精准科学施用技术指南

本书在分析烟草生产与农药应用之间关系的基础上，系统介绍了烟草栽培过程中农药精准施用过程中的相关基础知识，烟草虫害、病害、草害的精准科学用药技术，烟草化学调控技术，以及烟草不同生育期有害生物的精准控制技术。另外，还介绍了近期新的烟草农药施用器械及科学施用技术等方面的内容。本书内容新颖实用，适用性强。 本书可供广大烟草生产技术人员和烟草种植大户在推进烟草绿色防控过程中参考使用，也可供农科院校种植、植保等专业师生参考...

考研数学概率论与数理统计高分解码

本书根据概率论与数理统计学科的脉络走向和考生的复习进度，将高等数学分为若干专题，考生只需按照书中的知识体系和进度安排进行复习，就可以轻松掌握考研数学的概率论与数理统计部分。帮助考生在复习过程中熟悉考查的重点和难点，了解一定的命题规律和趋势。人性化的版块设置，符合考生的备考习惯，使考生备考更轻松。便于考生掌握解题思路，把握答题重点，了解命题方向，以达到巩固深化基础考点、提高做题速度、增强得分能力的效果...

考研数学线性代数高分解码

本书根据线性代数学科的脉络走向和考生的复习进度，将线性代数分为若干专题，考生只需按照书中的知识体系和进度安排进行复习，就可以轻松掌握考研数学的线性代数部分。帮助考生在复习过程中熟悉考查的重点和难点，了解一定的命题规律和趋势。人性化的版块设置，符合考生的备考习惯，使考生备考更轻松。便于考生掌握解题思路，把握答题重点，了解命题方向，以达到巩固深化基础考点、提高做题速度、增强得分能力的效果...

人参病虫害绿色防控技术

本书对我国中药材病虫害防治现状综合分析的基础上，从生物防治的基本思想、生防微生物的构成、病虫害绿色防控技术体系、微生物菌剂及高效低毒农药的使用原则及注意事项、人参病虫害及其田间防治方法等层面进行了系统阐述。很后，课题组就多年研究成果开发而成的复合微生物菌剂在防治人参、西洋参土传病害上的应用进行了介绍，希望能够为中药材种植户、专业合作社及中药材种植企业开展中药材病虫害绿色防控提供必要的技术参考...

长江河道疏浚砂石综合利用管理

在我国积极推动长江经济带发展的大背景下, 疏浚砂石不仅不是废料，而是十分稀缺的工程建设资源。为促进长江河道疏浚砂石的综合利用，本书对长江河道疏浚砂石综合利用管理中的若干重要问题展开了论述，主要论述内容包括: 长江河道疏浚砂石的利用及权属安排长江河道疏浚砂石的综合利用与管理实践长江河道疏浚砂石综合利用管理体系河道疏浚砂石出让交易方式与交易机制研究长江河道疏浚砂石出让激励机制研究等。本书还提出了长江河道疏浚砂石综合利用管理政策建议，并编制

水资源短缺条件下灌区种植结构调整研究

本书以河南省陆浑灌区为例, 将变化环境下的灌区水资源系统的供给侧与需求侧两方面的影响因素予以统筹考虑, 将数理统计方法、经济学方法以及多时间尺度方法交叉融合, 解析灌区水资源供需时序在多时间尺度下的不确定相关性, 构建自然降水—作物需水、人工灌溉—作物需水、自然人工联合供水—作物需水三种水资源供需组合条件下的灌区水资源供需时序概率分布模型, 并在此基础上, 探讨作物种植结构规划方案与水资源短缺风险之间的联系, 相关成果为灌区干旱风险评

全国高职高专护理类专业“十三五”规划教材中医养生/周少林等/全国高职高专护理类专业十三五规划教材

本书为“全国高职高专护理类专业十三五规划教材”之一，系根据本套教材的指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合岗位知识和职业能力要求、理论与临床密切联系...

筑牢共同思想基础纵横谈

本集收录笔者在西藏工作期间所著文章24篇，主旨紧紧围绕西藏社会的特殊矛盾，筑牢各族人民团结奋斗共同思想基础而展开。文集集中体现了以下内容：对社会主义本质的实现过程进行探讨；对在西藏如何建设社会主义精神文明，如何抓住精神文明的主要矛盾和主要问题，如何移风易俗，如何开展精神文明创建，如何加强思想道德建设等进行了探索研究；深入揭批达赖集团的本质，将其政治上的反动性、宗教上的虚伪性、手法上的欺骗性暴露在光天化日之下，揭示出其分裂祖国必然失败的

住宅精细化设计图集

《住宅精细化设计图集/清华建构系列丛书》面向中国城市的住宅设计市场，汇总日本和国内先进构造设计经验，编写住宅核心部位的标准构造图集和设计要点，以图文结合的形式，为建筑设计事务所和房地产企业提供更高的企业标准和产品规格参考...

基础菜肴制作

《基础菜肴制作》主要讲述了中式烹饪基础菜肴的制作方法。《基础菜肴制作》的特点是以烹调方法为主线，选择有代表性的基础菜肴，以图文并茂的形式编写。涉及炸、熘、炒、爆、烧、煮、烩、氽、涮、炖、焖、煨、扒、蒸、烤、煸、煎、贴、塌、烹、拔丝、挂霜、蜜汁23种烹饪方法，共近120道菜肴。《基础菜肴制作》在原料的选择上注重丰富性和普及性，强调菜肴调味多样化。为便于读者学习，《基础菜肴制作》附有每道菜肴制作的关键步骤和成品图片，并附有“举一反三”