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各部门经济

第六卷西南地区食物安全可持续发展战略研究

作者：荣廷昭

出版社：科学出版社出版时间：2024-05-01

开本：其他页数： 326

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版权信息
内容简介
目录

第六卷西南地区食物安全可持续发展战略研究版权信息

ISBN：9787030781642
条形码：9787030781642 ; 978-7-03-078164-2
装帧：精装
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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各部门经济

第六卷西南地区食物安全可持续发展战略研究内容简介

我国是世界上肉类生产与消费的**大国，中国肉类加工业产值高达1.3?万亿元，已成为我国农产品加工业与食品加工业的支柱产业。但我国畜禽肉类生产成本较高，屠宰行业分散，小型、半机械化加工方式占大多数，生产效率低、加工成本高。因此，本书针对肉品智能化加工技术与装备领域当前存在的主要问题和技术难点，深入细致地开展相关研究工作，对畜类肉品加工环节实现胴体立体构建，无接触分级肉品品质检测，以及对高效分割、无损分拣、个性化包装研制新型智能化加工装备，助力我国肉品加工行业的智能化转型。机器人和特种机器人领域的研究人员和技术人员。

第六卷西南地区食物安全可持续发展战略研究目录

目录丛书序前言课题综合报告**章西南地区食物生产现状与供需趋势分析3一、西南地区食物生产现状分析3（一）粮食生产现状3（二）口粮生产现状5（三）谷物生产现状7（四）植物类食物生产现状10（五）动物类食物生产现状13二、西南地区食物供需趋势分析16（一）粮食供给小幅增加16（二）口粮供给能力基本稳定，未来基本自给17（三）谷物供需均大幅增加，但需求缺口扩大17（四）豆类供给稳定，但生产供给能力有待提高18（五）其他非粮食物整体供大于求，未来富余增多18（六）肉类、水产富余增多，蛋奶缺口持续扩大18三、小结19第二章西南地区食物安全存在的问题21一、自然资源禀赋不足，开发利用受限21（一）自然灾害频繁且日趋加重，食物生产损失严重21（二）土地资源总量少且质量差，承载力弱23（三）生态屏障功能突出，资源开发受限24二、农业基础设施薄弱25（一）农田基础建设投入少25（二）农田灌溉设施不足28三、农业产业结构发展不平衡28（一）食物生产结构不合理，与自然资源禀赋不协调28（二）食物产品结构不合理，与社会发展需求不协调29四、农业生产方式转变速度慢，农业产业效率提升空间大30（一）生产方法落后，生产效率低30（二）生产组织模式处于低级阶段，规模化生产不足31五、保障支撑服务体系不健全，阻碍产业快速发展33（一）部分产业政策及规划不科学33（二）农业金融体系不健全33（三）农产品质量保障服务体系不健全34（四）科技创新能力和支撑服务体系不足34六、西南地区食物绿色化安全保障需提升35（一）农作物“绿色化、可持续、安全保障”技术需提升35（二）畜产品“绿色化、优质化安全保障”体系建设不够35七、西南食物国际贸易存在的问题36（一）出口总量较小，出口产品种类和市场结构较为集中37（二）西南边境食物产品走私进口不容忽视41（三）食物产品出口遭遇贸易政策及技术、贸易壁垒方面的困难42（四）企业国际化投资目标不明确、经营理念落后4

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