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各部门经济

中国农产品加工业发展报告(2022)

作者：王凤忠

出版社：中国农业科学技术出版社出版时间：2023-09-01

开本： 16开 页数： 280

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

中国农产品加工业发展报告(2022) 版权信息

ISBN：9787511664075
条形码：9787511664075 ; 978-7-5116-6407-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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各部门经济

中国农产品加工业发展报告(2022) 内容简介

本书稿为2022年农产品加工业科技创新白皮书，共7章内容和8个专题。7章内容具体包括：2022年年粮食加工行业科技创新发展情况、2022年年油料加工业科技创新发展情况、2022年年果品加工业科技创新发展情况、2022年年蔬菜加工业科技创新发展情况、2022年年畜产加工业科技创新发展情况、2021年特色加工业科技创新发展情况、2022年农产品加工装备业科技创新发展情况；8个专题为：2022年年谷物加工业科技创新发展情况、2022年年花生加工业科技创新发展情况、2022年年肉品加工业科技创新发展情况、2022年年果蔬加工与保鲜产业科技创新发展情况、2022年年中式食品加工产业科技创新发展情况、2022年年功能性食品产业科技创新发展情况、2022年年食品生物制造业科技创新发展情况、2022年年农产品真菌毒素防控产业科技创新发展情况。

中国农产品加工业发展报告(2022) 目录

**部分产业发展篇 **章 2022年粮食加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势第二章 2022年油料加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势第三章 2022年果品加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势第四章 2022年蔬菜加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势第五章 2022年畜禽加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势第六章 2022年茶叶加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势第七章 2022年水产品加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势第八章 2022年特色农产品加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势第九章 2022年农产品加工装备发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势第二部分专题篇专题一 2022年稻米加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势专题二 2022年小麦加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势专题三 2022年玉米加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势专题四 2022年大豆加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势专题五 2022年花生加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节产业发展存在的问题第四节产业发展趋势专题六 2022年油菜加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势专题七 2022年肉品加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势专题八 2022年蛋制品加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势专题九 2022年乳制品加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势专题十 2022年中央厨房产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势专题十一 2022年天然橡胶加工产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势专题十二 2022年智能化加工装备产业发展情况 **节产业现状与发展成效第二节重要技术发展情况第三节头部企业分析第四节产业发展存在的问题第五节产业发展趋势

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中国农产品加工业发展报告(2022) 作者简介

王凤忠，博士，硕士生导师，研究员，现任中国农业科学院农产品加工研究所所长，兼任农业部农产品加工质量安全风险评估实验室（北京）主任。曾任农业部蜂产品检测中心质量负责人，蜜蜂研究所产品系副主任，中蜜公司副总经理，研究生院培训服务中心副主任，学位办副主任，专业学位教育处处长，培训中心副主任、主任等。1995年获山东大学微生物学理学学士，1998年获中国农科院微生物学理学硕士，2005年获IOWA大学MBA硕士学位，2011年获中国农科院农产品加工与安全博士学位。多年从事微生物、农产品加工、营养健康与功能食品研究、高等教育与培训工作。在农产品加工理论与技术研究方面，从“十五”到“十二五”先后主持及参与科技部基础型专项、农业部财政专项、863子课题、科技支撑项目、948重大专项、948项目及多项科企对接项目等十余项。完成多项关于蜂产品、解酒护肝产品、石斛产品、葛根产品、蜂花粉产品等的生产标准、技术规范制定等研究；完成系列蜂产品、解酒护肝产品、石斛产品、葛根产品、蜂花粉产品的开发及其功能验证研究；完成色素、“三剂”等在农产品加工过程中的应用标准制定和风险评估相关研究；在营养健康与功能食品开发、活性因子功能验证及风险评估等领域具有突出贡献。在农产品加工业发展规划制定方面，主笔参加了亳州市食品制造与农产品加工业发展规划、河南省栾川市农产品加工业发展规划的制定工作。发表研究论文20余篇，授权专利12项，培养研究生4名。

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