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中国农产品加工业发展报告(2022) 版权信息
- ISBN：9787511664075
- 条形码：9787511664075 ; 978-7-5116-6407-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中国农产品加工业发展报告(2022) 内容简介
本书稿为2022年农产品加工业科技创新白皮书，共7章内容和8个专题。7章内容具体包括：2022年年粮食加工行业科技创新发展情况、2022年年油料加工业科技创新发展情况、2022年年果品加工业科技创新发展情况、2022年年蔬菜加工业科技创新发展情况、2022年年畜产加工业科技创新发展情况、2021年特色加工业科技创新发展情况、2022年农产品加工装备业科技创新发展情况；8个专题为：2022年年谷物加工业科技创新发展情况、2022年年花生加工业科技创新发展情况、2022年年肉品加工业科技创新发展情况、2022年年果蔬加工与保鲜产业科技创新发展情况、2022年年中式食品加工产业科技创新发展情况、2022年年功能性食品产业科技创新发展情况、2022年年食品生物制造业科技创新发展情况、2022年年农产品真菌毒素防控产业科技创新发展情况。
中国农产品加工业发展报告(2022) 目录
**部分 产业发展篇
**章 2022年粮食加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
第二章 2022年油料加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
第三章 2022年果品加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
第四章 2022年蔬菜加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
第五章 2022年畜禽加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
第六章 2022年茶叶加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
第七章 2022年水产品加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
第八章 2022年特色农产品加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
第九章 2022年农产品加工装备发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
第二部分 专题篇
专题一 2022年稻米加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
专题二 2022年小麦加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
专题三 2022年玉米加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
专题四 2022年大豆加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
专题五 2022年花生加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 产业发展存在的问题
第四节 产业发展趋势
专题六 2022年油菜加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
专题七 2022年肉品加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
专题八 2022年蛋制品加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
专题九 2022年乳制品加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
专题十 2022年中央厨房产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
专题十一 2022年天然橡胶加工产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
专题十二 2022年智能化加工装备产业发展情况
**节 产业现状与发展成效
第二节 重要技术发展情况
第三节 头部企业分析
第四节 产业发展存在的问题
第五节 产业发展趋势
展开全部
中国农产品加工业发展报告(2022) 作者简介
王凤忠，博士，硕士生导师，研究员，现任中国农业科学院农产品加工研究所所长，兼任农业部农产品加工质量安全风险评估实验室（北京）主任。曾任农业部蜂产品检测中心质量负责人，蜜蜂研究所产品系副主任，中蜜公司副总经理，研究生院培训服务中心副主任，学位办副主任，专业学位教育处处长，培训中心副主任、主任等。1995年获山东大学微生物学理学学士，1998年获中国农科院微生物学理学硕士，2005年获IOWA大学MBA硕士学位，2011年获中国农科院农产品加工与安全博士学位。多年从事微生物、农产品加工、营养健康与功能食品研究、高等教育与培训工作。在农产品加工理论与技术研究方面，从“十五”到“十二五”先后主持及参与科技部基础型专项、农业部财政专项、863子课题、科技支撑项目、948重大专项、948项目及多项科企对接项目等十余项。完成多项关于蜂产品、解酒护肝产品、石斛产品、葛根产品、蜂花粉产品等的生产标准、技术规范制定等研究；完成系列蜂产品、解酒护肝产品、石斛产品、葛根产品、蜂花粉产品的开发及其功能验证研究；完成色素、“三剂”等在农产品加工过程中的应用标准制定和风险评估相关研究；在营养健康与功能食品开发、活性因子功能验证及风险评估等领域具有突出贡献。在农产品加工业发展规划制定方面，主笔参加了亳州市食品制造与农产品加工业发展规划、河南省栾川市农产品加工业发展规划的制定工作。发表研究论文20余篇，授权专利12项，培养研究生4名。
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