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乡村产业跨界业态:政策解读 业态模式 案例分析 版权信息
- ISBN：9787509222737
- 条形码：9787509222737 ; 978-7-5092-2273-7
- 装帧：一般纯质纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
乡村产业跨界业态:政策解读 业态模式 案例分析 本书特色
★观点视角紧贴“中央1号文件”。 ★“政策解读”方面，解读了“加强村庄规划建设”“健全乡村振兴多元投入机制”“乡村人才队伍建设”等的精华政策，并为读者提供政策落地的实践借鉴。 ★“业态模式”方面，分析了“培育乡村新产业新业态”中民宿提质升级、文化产业赋能、“数商兴农”等跨界模式的成功密码，总结了农产品加工跨界业态发展的成功之道，还提出了功能农业、中药农业等生态康养业态的发展路径，分享特色非遗研学业态的发展模式和经验等。 ★“案例分析”方面，**章对应政策导向，提供了全域土地综合整治、盘活存量集体用地、央企国企参与乡村振兴等方面的实践案例；第二章至第七章，以图文并茂的方式，为读者提供了覆盖乡村文旅、农产品加工、生态种植、非遗研学、生态康养、数字农业等主题的40个跨界业态典型案例，以及百余个或可启发读者思考的案例。 读者对象： 1.各级政府与镇（乡）村农业农村、发展改革、文化旅游、财政系统工作人员； 2.农业农村领域的新农人、返乡人、乡村创客、乡村文旅康养爱好者、农业文旅康养研学产业投资者、乡村业态运营团队、乡村规划设计师、数字农业数字文旅从业者、融媒体从业者等； 3.大专院校相关专业师生； 4.乡村振兴、未来乡村、农业文旅康养、城乡融合等研究领域的专业人员。
乡村产业跨界业态:政策解读 业态模式 案例分析 内容简介
★中国农业科学院专家、现代农业产业技术体系首席科学家推荐本书。 ★本书系乡村产业专家在考察了日本、泰国、中国台湾地区以及国内乡村之后，精心创作而成。作者考察走访前后历时5年，积累了丰富的案例和素材。 ★提供了覆盖六大跨界融合业态且不同视角的众多典型案例，可为乡村产业跨界业态发展提供借鉴，为乡村产业振兴提供行之有效的参考路径。 ★政策理论层面，系统梳理国家乡村振兴战略、乡村产业发展和农村一二三产业融合发展等政策要点，厘清乡村产业和业态相关概念内涵；实操案例层面，突出乡村产业跨界融合业态发展重点，提出“乡村休闲旅游 + 体验”“乡村特色产业 + 文创”“农产品加工 + 科创”“生态资源和农业 + 康养”“特色农业和乡村非遗 + 研学”“乡村产业元素 + 数字”共六大乡村产业跨界融合业态。
乡村产业跨界业态:政策解读 业态模式 案例分析 目录
**章 乡村产业融合发展概述
**节 国家乡村振兴战略重新定位乡村产业
一、乡村产业兴旺奠定扎实的乡村振兴基础
二、乡村产业兴旺加快农业农村现代化步伐
三、现代乡村产业的“四大”要素和“六化”特征
第二节 乡村产业融合理论、概念与分类
一、相关理论
二、相关概念
三、相关分类
第三节 乡村产业融合政策要点
一、产业融合与业态发展政策
二、人才保障支持政策
三、用地保障政策
四、多元资金保障政策
第二章 “乡村休闲旅游 + 体验”业态
**节 乡村休闲旅游“新体验”的主要特点
一、后疫情时代乡村休闲旅游的新变化
二、乡村休闲旅游“新体验”的多样化、场景化、心灵式特征
案例 1 业态功能叠加的日本四季彩之丘农场
案例 2 拥有特色业态主题 IP 的日本多和田农场
案例 3 延伸传统文化、拓展多重功能的日本合掌村
三、乡村休闲旅游“新体验”的代表—“露营”与“Z 世代”
案例 4 跨越单一体验业态的杭州西湖下杨村“田野和季风”营地
案例 5 做足独特自然风貌文章的杭州西湖周浦村“山下美术馆”
案例 6 深挖自然生态教育元素的杭州临安青南村“枕山”营地
案例 7 杭州古运河沉浸式体验演艺节目《如梦上塘》
第二节 “新体验”式乡村休闲旅游的“村旅融合”“农旅融合”模式
一、“村旅融合”：产村一体化体验模式
案例 8 承载特色乡村美景的杭州西湖梵村茶园和民宿
案例 9 乡村文化空间与业态载体融合的绍兴大禹开元观堂酒店
二、“农旅融合”：多样化类型体验模式
案例 10 宜农则农的日本“胜沼葡萄”种植基地
案例 11 农旅合一，“前店后园”的日本“大家的村庄”
案例 12 注重设施农旅立体体验的日本名护菠萝园
案例 13 农旅融合综合发展的日本静冈茶园
第三节 乡村民宿的“新体验”重生路径
一、乡村民宿起源与困境
二、“新体验”助乡村民宿脱困思路
三、乡村民宿植入“新体验”元素的具体方式
四、乡村民宿“新体验”的载体—“乡村民宿综合体” 和“民宿产业集群”
案例 14 乡村民宿综合体业态的台湾宜兰蜻蜓石民宿生态农场
案例 15 集群式发展的浙江德清莫干山民宿
第三章 “乡村特色产业 + 文创”业态
**节 乡村文创点亮特色农业新业态
一、特色农业与乡村文创产业融合发展的特点
二、特色农业全产业链“文创化”类型
案例 16 “一业多品”开发玫瑰全产业链的台湾苗栗花露农场
案例 17 “一品多业”开发草莓全产业链的台湾大湖农场
案例 18 “小中见大”开发芥末全产业链的日本大王山葵农场
第二节 乡村文创 IP 是乡村产业新业态高光点
一、乡村文创 IP 实现特色农产品价值*大化
二、特色农产品 IP 的价值*大化路径
案例 19 实现特色农产品品牌 IP 化的日本青森苹果
案例 20 打造奶牛 IP 的日本千叶母亲农场
案例 21 日本伊贺市 MOKUMOKU 农场的小猪 IP
三、乡村文创 IP 推动“一村一品”新发展
第三节 乡村文创新形态—创意农业和艺术乡建
一、“创意农业”—农业综合开发创意化
二、“艺术乡建”—从“美化”到“赋能”
案例 22 艺术家与农民、乡村融合的台湾池上创意农业
案例 23 “艺术乡建”赋能的杭州桐庐深澳古村
第四章 “农产品加工 + 科创”业态
**节 农产品加工业“科创化”
一、农产品加工业的特点
二、农产品加工业科创化产业化趋势
第二节 农产品观光工厂的跨界新发展
一、观光工厂促进产业融合
案例 24 亲子 DIY 体验与观光合一的日本白色恋人巧克力工厂
二、观光工厂的“三业一体”架构
三、观光工厂培育情感体验和产品信任
案例 25 以农产品加工观光培育情感体验的台湾南投“微热山丘”
第五章 “生态资源和农业 + 康养”业态
**节 乡村康养产业“生态化”业态
一、乡村康养产业发展特点
案例 26 “山野运动体验 + 健康养生”的台湾宜兰香格里拉农场
二、乡村康养产业业态的生态化趋势
案例 27 “水生态”康养基地杭州余杭青山村
三、乡村康养产业载体
案例 28 突出养生功能与文化传承的台湾立康中草药产业文化馆
第二节 生态资源和特色农业“康养”业态
一、乡村优质生态转化为康养产业和业态
二、案例 29 农林产业与文旅康养、研学旅行融合发展的杭州长乐林场
三、案例 30 发展温泉康养复合业态的日本阿苏农场
二、特色农业“康养”业态
第六章 “特色农业和乡村非遗 + 研学”业态
**节 农业研学以特色农业为本底
一、农业研学的核心是“自然教育”
案例 31 “自然教育”复合功能的杭州（国际）青少年洞桥营地
二、特色农业衍生农业研学新业态
案例 32 亲子农业与农业研学成功结合的台湾绿世界生态农场
案例 33 突出农业研学产品的泰国生姜农场
第二节 乡村非遗和农业文化遗产开辟新研学业态
一、乡村非遗丰富乡村研学旅行内容
案例 34 杭州瓶窑老街乡村非遗研学基地
二、农业文化遗产研学课程设计思路
案例 35 重视乡村农业非遗桑蚕文化传承的浙江海宁云龙村
第三节 农业研学载体—研学基地和营地
一、农业研学基地（营地）的特点
案例 36 农业研学营地杭州三墩兰里大本营
案例 37 “亲生态教育”农业研学营地台湾台一农园
二、农业研学基地载体类型
案例 38 杭州桐庐翙岭凤溪玫瑰精致农业研学基地
第七章 “乡村产业元素 + 数字”业态
**节 数字农业特点及新业态
一、数字农业概念和趋势
二、数字农业业态类型
第二节 数字乡村产业及新业态
一、数字乡村和乡村数字产业
二、数字化赋能乡村产业的业态载体
案例 39 借助数字化手段形成“网红村”文化的浙江海宁梁家墩
案例 40 数字化乡村治理的湖州德清五四村
第三节 乡村文旅的数字化新业态
一、乡村数字文旅产业概念和特点
二、数字文旅推动乡村非遗活态化
三、乡村文旅融入“虚拟数字 +”元素
第八章 总结与展望
**节 乡村产业跨界业态融合模式和开发要点
一、100个可组合元素
二、五大跨界融合模式
三、7个商业开发要点
第二节 乡村产业跨界业态发展展望
一、新融合趋势
二、新场景展望
三、新裂变期待
案例索引
1 农村集体经营性建设用地存量发展案例
2 广东、云南省乡村产业省市县联动“点供”用地案例
3 嘉兴平湖市农村地区土地综合整治利用案例
4 温州瓯海区农民资产授托代管融资模式案例
5 湖州市德清县农村集体资产股份抵押担保案例
6 丽水市林权抵押贷款融资案例
7 浙江省级国企结对联建支持乡村基础设施建设经验
8 浙江省农村发展集团乡村产业振兴投资实践案例
9 多点营销的日本富田农场
10 业态功能叠加的日本四季彩之丘农场
11 拥有特色业态主题 IP 的日本多和田农场
12 延伸传统文化、拓展多重功能的日本合掌村
13 跨越单一体验业态的杭州西湖下杨村“田野和季风”营地
14 做足独特自然风貌文章的杭州西湖周浦村“山下美术馆”
15 深挖自然生态教育元素的杭州临安青南村“枕山”营地
16 杭州古运河沉浸式体验演艺节目《如梦上塘》
17 增添乡土生活气息的萤火虫生态保育
18 产村一体化体验的陕西礼泉袁家村
19 承载特色乡村美景的杭州西湖梵村茶园和民宿
20 乡村文化空间与业态载体融合的绍兴大禹开元观堂酒店
21 宜农则农的日本“胜沼葡萄”种植基地
22 农旅合一，“前店后园”的日本“大家的村庄”
23 注重设施农旅立体体验的日本名护菠萝园
24 农旅融合综合发展的日本静冈茶园
25 乡村民宿综合体业态的台湾宜兰蜻蜓石民宿生态农场
26 家庭农场支撑民宿综合体的临安“悦野”民宿
27 台湾苗栗县休闲民宿产业集群
28 浙江台州温岭石塘民宿产业集群
29 广西北海涠洲岛民宿产业集群
30 集群式发展的浙江德清莫干山民宿
31 台湾宜兰“三富”农场柚子特色产业链
32 浙江常山胡柚产业链延伸
33 “一业多品”开发玫瑰全产业链的台湾苗栗花露农场
34 “一品多业”开发草莓全产业链的台湾大湖农场
35 “小中见大”开发芥末全产业链的日本大王山葵农场
36 日本“熊本熊”IP
37 实现特色农产品品牌 IP 化的日本青森苹果
38 打造奶牛 IP 的日本千叶母亲农场
39 日本伊贺市 MOKUMOKU 农场的小猪 IP
40 日本九州马路村柚子“一村一品”
41 美国爱达荷土豆品牌 IP
42 浙江台州温岭花溪村“爱情村落”IP
43 沈阳兴隆台农业种植和产业链创意“稻梦空间”
44 浙江安吉鲁家村“创意型”家庭农场
45 北京延庆农产品形态艺术设计
46 台湾“掌生穀粒”大米包装创意设计
47 杭州朱仁民艺术馆“用艺术拯救生态”
48 浙江安吉县横山坞村目莲坞艺术墙绘
49 杭州市西湖区转塘街道外桐坞村艺术乡建
50 艺术家与农民、乡村融合的台湾池上创意农业
51 “艺术乡建”赋能的杭州桐庐深澳古村
52 柳州螺蛳粉农产品精细加工与市场开发
53 浙江淳安临岐覆盆子复合营养素开发与业态培育
54 日本 MOKUMOKU 农场 DIY 手作坊
55 日本和歌山县柑橘加工业产业链融合
56 台湾苗栗姜麻园农产品价值链提升
57 亲子 DIY 体验与观光合一的日本白色恋人巧克力工厂
58 台湾花莲寿丰立川渔场“三业一体”观光工厂
59 以农产品加工观光培育情感体验的台湾南投“微热山丘”
60 以诚意赢得信任的台湾宜兰橘之乡观光工厂
61 上海金山田园朱泾康养社区乡村康养实践
62 “山野运动体验 + 健康养生”的台湾宜兰香格里拉农场
63 温州乐清雁荡山景区“雁圣源”铁皮石斛“仿生态”康养
64 “水生态”康养基地杭州余杭青山村
65 浙江磐安“江南药镇”中药材乡村康养业态
66 突出养生功能与文化传承的台湾立康中草药产业文化馆
67 农林产业与文旅康养、研学旅行融合发展的杭州长乐林场
68 发展温泉康养复合业态的日本阿苏农场
69 浙江桐庐钟山乡高峰村的蓝莓功能农业“食养”业态
70 浙江丽水五养堂药业三叶青中药材精深加工
71 “自然教育”复合功能的杭州（国际）青少年洞桥营地
72 台湾宜兰头城农场循环农业研学教育设计
73 亲子农业与农业研学成功结合的台湾绿世界生态农场
74 突出农业研学产品的泰国生姜农场
75 杭州瓶窑老街乡村非遗研学基地
76 重视乡村农业非遗桑蚕文化传承的浙江海宁云龙村
77 农业研学营地杭州三墩兰里大本营
78 “亲生态教育”农业研学营地台湾台一农园
79 浙江诸暨米果果小镇火龙果全产业链体验型研学
80 杭州桐庐翙岭凤溪玫瑰精致农业研学基地
81 深圳坪山区“盒马村”杨梅种产销数字化管理
82 杭州余杭径山绿景堂生态园数字赋能生态农业
83 浙江嘉兴桐乡缘缘菊业全产业链数字化应用
84 浙江台州温岭东浦津岭葡萄数字植物工厂
85 杭州市萧山区三泉王村数智“认养菜园”
86 浙江衢州柯城区中恒农业数字化农业工厂
87 杭州建德梅城镇国内**家数字民宿“梅庄”
88 四川甘州稻城县“山里 DOU 是好风光”数字文旅
89 杭州余杭塘栖村枇杷产销数字化
90 借助数字化手段形成“网红村”文化的浙江海宁梁家墩
91 数字赋能兰花产业打造“网红场景”的绍兴柯桥区棠棣村
92 数字化乡村治理的湖州德清五四村
93 数字化赋能未来乡村建设的杭州余杭区永安村
94 深圳华侨城集团数字文旅 IP“小凉帽”
95 数字文旅资源挖掘的“乡村爱情”拍摄地象牙山
96 温州平阳黄汤茶博园非遗资源数字化
97 丹寨国家级非物质文化遗产数字藏品
98 浙江新昌东茗乡乡村文旅数字化串联新融合模式
99 浙江嘉兴和义乌“产园一体”“产村一体”新融合模式
100 杭州余杭径山茶与禅文化融合裂变模式
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乡村产业跨界业态:政策解读 业态模式 案例分析 节选
（二）以“Z 世代”为消费主力的沉浸式新体验业态 乡村旅游从“观光”向“体验”升级，带来的变化是游客群体从中老年消 费者向年轻一代拓展。旅游市场流行“得年轻人得天下”，关注年轻一代消费 群体，就不得不关注“Z 世代”。“Z 世代”，通常意义上是指 1995—2009 年间 出生的一批人。虽然“Z 世代”从年龄上看显得比较稚嫩，但是在“去中心化” 的中国市场，近 3 亿“Z 世代”人群，2022 年估计撬动 5 万亿元的消费支出， 俨然成为国内市场新的消费增长极。从一定程度上说，“Z 世代”正逐渐成为 中国消费市场的中坚力量，其消费倾向预示着中国乡村旅游的未来方向，其 消费偏好也许会重塑未来的市场格局，因此，乡村休闲旅游业走进“Z 世代”， 读懂“Z 世代”就显得尤为重要。从消费心理和消费习惯来看，“Z 世代”有三 方面的特质。 一是“Z 世代”大多身处城市环境，对城市文化十分熟悉，却对乡土气息 浓厚的环境感到陌生。他们能从来自乡村民间的土味中感受到人性本来的简单快乐，并给予积极的回应，故而不排斥乡土生活。他们心中的乡土生活与 中老年人的乡愁无任何关联，而是代表着一种城市与乡村差异化带来的的新、 奇、特感受。这契合了国家层面对乡村多样式文化的倡导，且对休闲农业与 乡村旅游市场而言是一个契机。 二是“Z 世代”特立独行，迷恋“诗与远方”的浪漫，敢于冒险，动辄会 有一场说走就走的旅行，刺激了自驾车旅行、营地旅游与野奢酒店游，并催 动近郊“微旅游”和“微度假”，甚至带来更为小众的“微醺经济”。 三是“Z 世代”的思想观念与价值观趋向于多元化，有时甚至是截然相反 的两极。这种多元文化追求使小众圈层不断扩大。“Z 世代”能快速适应文化 之间的切换，土味文化走红其实也是对精致生活的反叛。年轻人纷纷走向户 外，或垂钓或露营或冲浪，或者踟蹰于疗愈旅行、修禅出行、携宠出游等潜 在旅游业态，为文化休闲和旅游业态提供了极具想象的延展空间。 “Z 世代”的体验业态，*突出的是沉浸式体验业态。科技打破了“Z 世 代”的生活壁垒，使他们可以穿梭于虚实之间，在虚拟与现实生活之间任意 切换，并在不同社交平台上打造自己不同的人设。他们享受平行时空带来的 快感体验，在虚拟世界中寻求安慰，同时，也在乎真切的、现实的感官体验。 在大自然的山水田野间沉浸式游乐，是当下“Z 世代”所追逐的体验产品。 比如浙江杭州古运河文化实景大型演艺节目《如梦上塘》，以游船、河岸 码头为演出场景，观众席是时行时停的游船，观演路线全程共 5.2 千米。从沉 浸式体验角度来看，有以下四方面显著特点： 1. 沉浸式体验的成功要素之一是感观叠加，体验者在演艺现场“五感” 交融，获得空间场景和角色情感的双重感知真实性。 沉浸式娱乐通过故事性、体验性和互动性的场景，营造观众与剧情、观 众与观众的热烈互动氛围。演出全程观众自己看够听够还不够，举着手机拍 摄画面和小视频，在自媒体的微信、抖音传播。分享的裂变性越大，产生的 裂变效应就越强。 2. 沉浸式体验没有严格意义上的舞台，舞台与观众的界限被消除。 观众从固定的座位上解放出来，看着演员来回穿梭、忽远忽近地表演， 可近距离地观察演员的表情和动作。 3. 让科技与艺术互相加持，提供真实体验感受。 沉浸式体验使用“灯光科技 + 光影艺术 + 演艺表演”的方式，技术上采 用了大量的激光系统、水系统，通过互动投影、灯光、艺术装置、声音、雾 幕等技术手段，展示大量的虚拟演员和虚拟舞美，并用虚拟影像放大演出阵 容和视觉感受。虚拟艺术世界与现场河岸舞台时而自由切换、时而融为一体。 同时展现剧中的苏东坡、李清照等历史人物，既有演员的实景演出，也有虚 拟的空间穿越，在虚虚实实中演绎剧情发展。 4. 沉浸式夜游体验形成打造爆款的基因。 夜游是当下文旅行业*新的热点，也是拉动夜经济的重要组成部分。夜 游撞上“沉浸式体验”的风口，会发生奇妙景象。沿河树木在环形灯、投光 灯、星星灯的映照和点缀下，星河璀璨，如梦幻世界。融合声、光、电、水、 火、雾等特效技术，植入观众的尖叫点、泪点、笑点、嗅点、亮点、感动点、 心跳点、感触点八大心理情感元素。全场演出从科技、艺术、时尚等不同维 度进行了突破创新，形成强烈的视觉冲击力和艺术感染力。 杭州古运河沉浸式体验演艺节目《如梦上塘》实景如案例 7 所示。
乡村产业跨界业态:政策解读 业态模式 案例分析 作者简介
靳丽芳 产业经济学硕士，高级经济师、咨询工程师(投资)。2005年参加工作，从事现代物流业咨询；2011年进入浙江省发展规划研究院工作至今。从事区域产业经济、新型城镇化(未来社区)、现代服务业(现代物流)、基础设施投融资、PPP咨询等领域研究和规划工作，参与完成多项重大规划研究，成果获全国优秀工程咨询成果奖、FIDIC全球优秀工程等奖项。近年来公开发表的乡村经济类研究成果有:《让农产品批发市场成为新农村建设的助推器——浙江农产品批发市场发展情况的调查》《现代物流的“急先锋”——瑞士等国发展现代物流的经验及启示》《浙江农村物流业现代化发展》《大江东农业要走“高效化、智慧化、融合化”的“三化”发展道路》《台湾实践看浙江产村融合高质量发展的三个策略》《“四个转向”打造老旧小区的未来涅繁之路》等。 梁辉 跨界型的乡村产业案例专家。曾任浙江省温岭市化馆副馆长、市委宣传部干事、市外经贸委副主任兼招商办副主任，台州市外资管理局副局长，浙江省贸促会（省国际商会）展览执行处常务副处长、展览部副部长、调研员。曾兼任浙江新农第六产业研究院副院长、浙旅投集团现代旅游产业研究院副院长。编写《杭州市科学招商手册》；策划并执行了多届“浙洽会”和国家旅游局主办的（宁波）“旅洽会”休闲农业、文旅康养产业专场活动；在省政府主办的浙江名品（厄瓜多尔）展览会、浙江健康产品（台湾）展览会中担任首席执行官。近年来，多次赴日本、中国台湾等国家和地区考察农业“六次产业化”，并致力于将其成功案例与相关乡村分享。在浙江温岭、平阳等乡镇主持编制田园综合体方案。在上海交大、台州市农业农村局、永嘉县政府等举办的乡村振兴培训会上主讲乡村产业融合发展专题讲座。在“喜马拉雅”平台播出以乡村民宿为题材的原创长篇小说《悬崖客栈》。
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