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酒店督导管理实务

作者：何勇

出版社：浙江大学出版社出版时间：2023-02-01

开本：其他页数： 242

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

酒店督导管理实务版权信息

ISBN：9787308233286
条形码：9787308233286 ; 978-7-308-23328-6
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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酒店督导管理实务内容简介

本书是浙江省“十三五”职业教育新形态规划教材。主要内容包括：基础理论篇的酒店督导概论、领导艺术，管理技能篇的时间管理、冲突与压力管理、有效沟通、决策管理、团队建设，员工管理篇招聘与培训、有效激励、绩效管理等内容。本书对重点、难点、亮点的内容配有课程40个慕课及视频、PPT、图片、文字、试题库等资源，并以二维码的形式插入相关章节，以帮助读者巩固所学及方便教学者教学。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人教育酒店管理专业及相关专业的教材，也可作为社会培训机构的培训教材，也可供相关从业人士作为业务参考书及培训用书。

酒店督导管理实务目录

基础理论篇
**章督导角色定位
**节认识酒店督导
第二节角色与定位
第三节职责和义务
第四节人际关系
第五节服务意识与管理技能
第六节管理职能
第七节品质与能力
第二章领导艺术
**节领导影响力
第二节领导风格
第三节酒店督导素质提升
第四节情商管理
管理技能篇
第三章时间管理
**节认识时间管理
第二节时间管理原则
第三节时间管理技巧
第四节有效授权
第四章冲突与压力管理
**节认识冲突
第二节冲突管理
第三节认识压力
第四节压力管理
第五章有效沟通
**节认识沟通
第二节沟通的过程与原则
第三节沟通障碍消除策略
第四节沟通方式
第五节工作沟通技巧
第六章决策管理
**节认识决策
第二节决策过程
第三节解决问题
第七章团队建设
**节认识团队
第二节团队建设的阶段特征与措施
第三节团队角色
第四节团队精神
第五节高效团队建设
员工管理篇
第八章招聘与培训
**节招聘员工
第二节培训员工
第九章有效激励
**节认识激励
第二节激励理论
第三节激励实践
第十章现场督导
**节认识现场督导
第二节问题意识
第三节现场会议
第十一章绩效管理
**节纪律管理
第二节绩效评估

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