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茶经

作者:陆羽
出版社:作家出版社出版时间:2023-02-01
开本: 16开 页数: 256
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茶经 版权信息

  • ISBN:9787521221237
  • 条形码:9787521221237 ; 978-7-5212-2123-7
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

茶经 本书特色

1.《茶经》位居世界三大茶书之首,是了解茶文化的必读之书。 2. 在全世界各大学、博物院、艺术馆收集的各类善本古籍中精选数百幅茶事图片,插图均为当时名家所绘,画面意境独特,人物个性鲜明,极具艺术审美,很多图片都是首次出版。 3.译注者施袁喜是知名学者兼资深茶人,采用全新视角,精心注释、翻译,深度解读《茶经》与茶文化。无古文基础、茶学知识的读者,也能轻松读懂。

茶经 内容简介

作为世界上的**部茶书,《茶经》三卷十篇,七千余字,以“源”“具”“造”“器”“煮”“饮”“事”“出”“略”“图”篇,详述茶的起源、制茶工具、茶的采制、饮茶器具、煮茶流程、茶的饮用、历代茶事、茶叶产地、茶具省用。

茶经 目录

一、茶之源
二、茶之具
三、茶之造
四、茶之器
五、茶之煮
六、茶之饮
七、茶之事
八、茶之出
九、茶之略
十、茶之图
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茶经 节选

【原文】
茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之。其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如拼桐,蒂如丁香,根如胡桃(瓜芦木,出广州,似茶,至苦涩。耕榈,蒲葵之属,其子似茶。胡桃与茶,根皆下孕,兆至瓦砾,苗木上抽)。
【译文】
茶树,是我国南方地区的优良树木。高一尺、二尺,甚至几十尺。在巴山峡川一带生长着需要两个人才能合抱的茶树,只有砍下枝条才能采摘到茶叶。茶树长得像瓜芦,树叶像栀子叶,花像白蔷薇花,果实像棕榈树籽,花蒂像丁香结,树根像胡桃树的根(原注:瓜芦木产于广东,外形像茶,但味道苦涩。拼桐属蒲葵类植物种子像茶籽。胡桃和茶树的根系都在地下生长发育,只有遇到硬土层逆向发展撑裂土层,树苗才能向上生长)。
【注释】
①嘉木:优良的树木。嘉,同“佳”。②尺:唐代长度计量单位,分为大尺、小尺。大尺长约29.71厘米。一小尺二寸为一大尺。这里指大尺。③巴山峡川:巴山,绵延于甘肃、四川、重庆、陕西、湖北五省市边境山地的总称,也即广义的大巴山;峡,巫峡山、巫山及周边群峰;川,即长江。峡川即长江三峡段,包括墨塘峡、巫峡和西陵峡,从重庆奉节白帝城开始至湖北宜昌南津关结束,具体位置为今四川东部、湖北西部地区。④伐而掇(du)之:砍下枝条并拾捡采摘。⑤瓜芦:一种叶如茶叶但味苦的树叶,即皋芦,又名高芦、皋卢,当地人称为“苦丁”,广泛分布于今云南、四川等地,具有清热、除烦、止渴、明目、消胀、久泄或心脾不适之功效,是清热解毒的中药之一。“苦丁茶”是清凉解毒的药,不是茶。⑥栀子:别名黄栀子、山栀、白蟾,是西草科栀子属灌木,植物栀子的果实也称作“栀子”,是传统中药之一,属药食两用资源,具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等解热消炎的作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基,可作黄色染料。⑦白蔷薇:直立灌木植物,花排列成伞房状,萼筒光滑,萼片卵状披针形,有羽状裂片,外被腺毛;花瓣单或重瓣,白色或粉红色,有香味。有观赏价值,可提取香精。⑧拼(bing)榈:棕榈树。⑨广州:唐代称广东为广州,乾元元年(758)以南海县(今广东佛山)为治所。

茶经 作者简介

陆羽(约733—约804),字鸿渐,又名疾,字季疵,号竟陵子、东冈子,又号茶山御史,自称桑苎翁,世称陆处士、陆文学、陆三山人、东园先生等,因撰写《茶经》影响后世,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。 施袁喜,字大喜,号小司马,诗人导演,喜茶,1977年生于云南古树茶、普洱茶源头之一的大理南涧无量山间,家世营茶。2001年毕业于云南大学,曾供职于经济观察报社、中国妇女出版社、中央电视台等,注译出版有茶学专著《吃茶记》(《吃茶养生记》)《古人的日常生活·茶饮》《美国文化简史》,诗集《白乌鸦·黑乌鸦》,随笔集《山水引》,是中国西南根源文化学派重要学者。

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