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面道:《一把挂面》启示录 版权信息
- ISBN：9787569531077
- 条形码：9787569531077 ; 978-7-5695-3107-7
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
面道:《一把挂面》启示录 内容简介
吴堡有着和挂面相关的丰富文化遗存，在民间，与挂面说不尽、道不完的相关故事广为流传。 本书共十一章，分别从黄土高原饮食文化入手，梳理了陕北特色饮食文化；从影视、文学、民歌中，搜寻整理了有关挂面的动人故事；从文化、旅游、扶贫、产业、营销等角度，理性分析了传统农特产在新的社会环境、时代背景下的发展路径；从 外挂面行业的发展现状，思考和探讨了吴堡手工空心挂面的未来发展之路。
面道:《一把挂面》启示录 目录
**章 面源：吴堡手工空心挂面的前世今生
“小麦之路”与“面条之祖”
“一面之交”与“面面俱到”
一挂千年空心面
“挂面书记”的“一面之缘”
第二章 面魂：“天下 挂面”背后的黄土魂
黄土、黄河、黄土地
多元奇特的黄土饮食文化
艺术大师留给挂面的念想
第三章 面事：“舌尖”再现古法“心传”手艺
“舌尖”背后的“挂面故事”
手工挂面成为吴堡一张新名片
且听时任吴堡县县长细说“挂面经”
第四章 面业：“ 民生工程”中的扶贫挂面
“胡焕庸线”指出的榆林南北差异
“挂面扶贫”迎来返乡创业潮
挂面成为消费扶贫“常销品”
第五章 面游：“挂面旅游”助力美丽乡村建设
铜吴堡的 代风华
“红黄”吴堡的独特魅力
“窑洞文化”的传承与创新
张家山成为网红打卡地
“旅游+农业”创新发展模式
第六章 面味：《一把挂面》越洋过海
刻骨铭心的肠胃记忆
本乡本土原汁原味
祖孙三代的挂面故事
接地气的电影首映式
电影音乐登陆 数字音乐平台
陕北文化的守望与传承
第七章 面经：一把挂面的“新创业史”
“柳青故里”吸引了“舌尖”团队
寺沟村蝶变“陕西文学 村”
“草根”歌手为柳青文化园代言
名人故居的文化品牌价值
第八章 面俗：“百鸟朝凤”“们吴堡”
吴堡人的味觉史
吴堡非遗的民间“DNA”
陕北过大年里的“吴堡味”
第九章 面商：新经济为挂面产业赋能
农产品购销的“ 一公里”
农副产品的“文艺范”
“互联网+”加出农业新活力
第十章 面道：“水深、火热”的挂面产业
中国人四十年“食代”变迁
经济学家的“辛庄课堂”
挂面产业发展模式初探
手工挂面产业创新求变
第十一章 面料：热乎乎的挂面冷思考
陕菜之乡岐山的“一碗面”经济
展开全部
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