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面道:《一把挂面》启示录

作者：山石，赵永刚，一丰编著

出版社：陕西师范大学出版社出版时间：2022-11-01

开本： 24cm 页数： 208页

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版权信息
内容简介
目录

面道:《一把挂面》启示录版权信息

ISBN：9787569531077
条形码：9787569531077 ; 978-7-5695-3107-7
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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各部门经济

面道:《一把挂面》启示录内容简介

吴堡有着和挂面相关的丰富文化遗存，在民间，与挂面说不尽、道不完的相关故事广为流传。本书共十一章，分别从黄土高原饮食文化入手，梳理了陕北特色饮食文化；从影视、文学、民歌中，搜寻整理了有关挂面的动人故事；从文化、旅游、扶贫、产业、营销等角度，理性分析了传统农特产在新的社会环境、时代背景下的发展路径；从外挂面行业的发展现状，思考和探讨了吴堡手工空心挂面的未来发展之路。

面道:《一把挂面》启示录目录

**章面源：吴堡手工空心挂面的前世今生 “小麦之路”与“面条之祖” “一面之交”与“面面俱到” 一挂千年空心面 “挂面书记”的“一面之缘” 第二章面魂：“天下挂面”背后的黄土魂黄土、黄河、黄土地多元奇特的黄土饮食文化艺术大师留给挂面的念想第三章面事：“舌尖”再现古法“心传”手艺 “舌尖”背后的“挂面故事” 手工挂面成为吴堡一张新名片且听时任吴堡县县长细说“挂面经” 第四章面业：“ 民生工程”中的扶贫挂面 “胡焕庸线”指出的榆林南北差异 “挂面扶贫”迎来返乡创业潮挂面成为消费扶贫“常销品” 第五章面游：“挂面旅游”助力美丽乡村建设铜吴堡的代风华 “红黄”吴堡的独特魅力 “窑洞文化”的传承与创新张家山成为网红打卡地 “旅游+农业”创新发展模式第六章面味：《一把挂面》越洋过海刻骨铭心的肠胃记忆本乡本土原汁原味祖孙三代的挂面故事接地气的电影首映式电影音乐登陆数字音乐平台陕北文化的守望与传承第七章面经：一把挂面的“新创业史” “柳青故里”吸引了“舌尖”团队寺沟村蝶变“陕西文学村” “草根”歌手为柳青文化园代言名人故居的文化品牌价值第八章面俗：“百鸟朝凤”“们吴堡” 吴堡人的味觉史吴堡非遗的民间“DNA” 陕北过大年里的“吴堡味” 第九章面商：新经济为挂面产业赋能农产品购销的“ 一公里” 农副产品的“文艺范” “互联网+”加出农业新活力第十章面道：“水深、火热”的挂面产业中国人四十年“食代”变迁经济学家的“辛庄课堂” 挂面产业发展模式初探手工挂面产业创新求变第十一章面料：热乎乎的挂面冷思考陕菜之乡岐山的“一碗面”经济

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