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敬启,料理之神 版权信息
- ISBN:9787521743777
- 条形码:9787521743777 ; 978-7-5217-4377-7
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
敬启,料理之神 本书特色
适读人群 :喜爱日式小清新的读者 小川糸粉丝 喜欢治愈系书籍读者 美食爱好者 文学读者本书是日本著名治愈系作家小川糸继《WN食堂》后,深入走遍世界各地,上山下海,到原野中去,拜访世界各地受到料理之神眷顾的得意门生,记录下每位生产者,每位料理人、每道料理带给她的感动。将这个漫长的探寻各地美味的过程中写作出的散文,集合成集。 因为爱人,所以做菜,这是万种生物中,生而为人的特权。跟随作者,走进一间间炊烟蒸腾、充满声响的厨房,张开嘴,料理入口的瞬间,森林动物的呼吸声、鱼鳍摆动洋流的海潮味儿、受舒爽山风抚触酿成的葡萄酒、温柔包裹人心棱棱角角的栗子糕点…… 那是地球的讯息,来自大地的味道。来自大海的鱼,与林间的山葵,是因为人类,世上才会有这两者的组合,这正是料理人的任务。触摸食材、嗅闻气味时,食材会告诉你料理它们Z棒的方法,这是极为感性、难以言喻的感动,但那样的声音确实存在, 那是料理之神在说话。
敬启,料理之神 内容简介
跟随小川糸,走进一间间炊烟蒸腾、充满声响的厨房,料理入口的瞬间,森林动物的呼吸声、鱼鳍摆动洋流的海潮味儿、舒爽山风带来的葡萄香气彷佛都能瞬间进入你的感官…… 每一篇短文,每一种美食,都是作家和料理人写给料理之神的信件,希望可以得到自然和料理之神的馈赠。 触摸食材、嗅闻气味时,食材会告诉你料理它们*/棒的方法,这是极为感性、难以言喻的感动,那是地球的讯息,是来自大地的味道,那是料理之神的声音。
敬启,料理之神 目录
Part 1上山下海到原野,寻访在地美味
??边银食堂(冲绳县石垣岛)
──南岛的幸福工厂/琉球蓟、菜蕨、铁饭套餐
??Coco Farm & Winery(栃木县足立市)
──葡萄变成想要的味道/无毒葡萄、葡萄酒
??阿左美冷蔵(埼玉县长瀞)
──地球味的剉冰
??鸟居酱油店(能登半岛七尾市)
──能登*/小的酱油店/高汤酱油、醪冰
??餐厅Berceau(滋贺县米原市)
──一天只接待一组客人的奢侈餐厅/瓢箪屋便当、法国料理套餐
??岛田农园、吉实园、宍户园(东京都世田谷区)
──面对面的交流/蔬果、猪仔、鸡只、蜂蜜
??年轮蛋糕DERBAR(奈良县奈良市)
──朴实认真的「男人的蛋糕」
??和菓子店 满天星一休(岐阜县中津川市)
──松软可爱的「栗子糕点」/栗金饨
??食堂Hateruma(冲绳县西表岛)
──与地球手牵手的厨师/红娇凤凰螺、岛章鱼、醋腌炸针鱼
??月心寺(滋贺县大津市)
──冒出幸福蒸气的厨房/味噌汤、松茸饭、芝麻豆腐、吹聚
??木村阿公的苹果园(青森县弘前市)
──以满满的爱情养大的奇迹苹果
??哈雅纳家(蒙古)
──生命诞生的瞬间/咸奶茶、波查古、蒙古饺子
??哈雅纳家 夏季(蒙古)
──活着,就是吃/炒乌龙面、炸面包、乌鲁木奶油、牛肉干
Part 2 城市街坊与原野漫步,探访魅力角落
??舍命,来维系生命(加拿大??亚当河)
──自太古延续至今的鲑鱼返乡
??阳光普照的家,绿意盎然的庭院(德国??柏林)
──愈古老,愈令人珍爱
??咖啡馆小镇 温暖纪行(爱嫒县松山市)
──弥漫着咖啡香的小镇/招牌五色御荻饼
??漫步巷弄间(东京都汤岛)
──穿越时空到江户/亲子丼、和菓子、江户饼干零嘴、烫日本酒
??亲近日本的绢绸(群马县富冈)
──生命与生命的神秘活动
Part 3 生活在小镇,回味四季在地美味
??竹笋让春天的气息「咻」地吹入心中
??春天的早晨,与希望的化身「鸡蛋拌饭」
??终/极绝配,气泡葡萄酒配酥炸葡萄嫩叶
??因为有甘有苦,烧葛与抹茶
??盐巴饭团,手掌才是魔法调味料
??晶亮耀眼的柠檬汁
??炸豆腐皮,一片六十圆的奢侈
??在离岛邂逅的淡雪,豆花
??「幸福食堂」的*后
??占卜运势的黑豆成果
??在居酒屋给自己新年红包
??不久后就要道别的「纳豆大人」
??在沙漠喝下的火球
??连系我和奶奶的酱煮蜂斗菜茎
??梅雨季节,美丽的粽子
??以空无的境界刨柴鱼
??大地青草饲养出来的地球之味
??迷上金边风炸鸡
??朝思暮想的夏季乌龙面
??白松茸,森林孕育的美好赠礼
??豆腐锅,这才是冬季的醍醐味
??年菜,少量清爽
??惜福食材,满满的福气
??冰钓,狩猎民族的血液苏醒
??传递温暖的饭团
??活生生的糠床令人怜爱
??味噌汤,我的活力元素
??当季食材,令料理脑蠢蠢欲动
??只要有筷子,异国生活也不必愁
??以全身体验真正的自由
??令人怀念的,夏季「U」字头食材
??黄色的名配角,柚子的季节
??冬季蓝天,晒干货的好日子
??巧妙烫酒,廉价酒也能烫出绝妙滋味
??贯注活力的炸肉饼
??丰富的餐桌,奇迹的赠礼
代后记:重返Berceau
敬启,料理之神 作者简介
因出道作品《WN食堂》而备受瞩目的作家小川糸,身上有一种说不出的沉稳气息,从小热爱写作、喜欢烹饪,同时也作为一名作词家活跃中。2008年出版的小说《WN食堂》改编为电影/后热卖,分别于2011年获得意大利PREMIOBANCARELLA文学奖(意大利书报亭奖),2013年获得法国GrandPrixEugénieBrazier小说奖(布拉吉尔女性烹饪传统大奖)。另着有《喋喋喃喃》《家谱》《缎带》《七色彩虹》《在马戏团的夜晚》与改编为连续剧的《山茶花文具店》《白色沙滩旁的鹤龟助产院》等书。
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