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水果和干果 专著 吴昌宇,王辰著 版权信息
- ISBN：9787200170177
- 条形码：9787200170177 ; 978-7-200-17017-7
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
水果和干果 专著 吴昌宇,王辰著 本书特色
92种常见水果、干果和明星水果、干果 30个有趣的历史故事和民谚 260幅水果和干果特写照片轻松识别 120幅水果和干果植株照片精美呈现 中国科学院院士周忠和作序 博物专家张劲硕、张辰亮联袂推荐 和你一起走进北京的大自然
水果和干果 专著 吴昌宇,王辰著 内容简介
北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。其中《水果和干果》分册，主要包括水果和干果观察指导、北京常见的水果和干果以及索引三部分内容。水果和干果观察指导部分主要介绍了水果和干果的定义，植物果实的结构，如何观察、鉴定和记录，以及水果的发育成熟和驯化等内容。北京常见的水果和干果部分主要详细介绍了92种水果和干果的分类类群、形态特征、主要食用部位等，还介绍了各种水果和干果的命名和有趣的历史故事，以及水果和干果的观察要点、挑选方法等内容。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将有趣的水果和干果的命名和历史故事融入书中，并配有380余幅水果和干果的精美照片，同时还有多个品种对比呈现，助你轻松识别市场上的水果和干果。找个时间去市场看看吧，探寻人间烟火中多彩的博物学。
水果和干果 专著 吴昌宇,王辰著 节选
北京自古就产梨，明代的《群芳谱》中写道：“梨，北地处处有之”，清代的《帝京岁时纪胜》中也记载了当时北京有“秋梨、雪梨、波梨、蜜梨、棠梨、罐梨、红肖梨”等许多品种的梨。从植物学角度来看，北京市场上常见的梨主要分属于4个物种，即白梨、秋子梨、沙梨和西洋梨，它们互相之间也多有杂交，学术界在讨论和描述这四类梨时，经常用“品系”这个比较宽泛的称呼。北京常见的梨中，有许多品种都属于白梨品系，比如鸭梨、青梨、酥梨、秋白梨、雪花梨等。这些梨的果实成熟后多为黄色，典型的如鸭梨，过去在北京也被叫作“鸭广梨”，《燕京岁时记》中记载它是“色如鸭黄，广者，黄之转音也”，意思是说这种梨的颜色像黄色的鸭雏羽毛，此外，也有少数品种的果实会泛红色或绿色。这些白梨品种中，不少在北京本地都有栽培，也有一些是外地特产，如酥梨主要产自安徽、河北和甘肃，其商品名也叫皇冠梨。来自新疆的库尔勒香梨，虽然有时也被归入白梨品系，实际上它是多种梨属植物的杂交后代，它果实表层的细胞会分泌一些果胶类物质，所以摸上去有些黏滑。
水果和干果 专著 吴昌宇,王辰著 作者简介
吴昌宇 植物学硕士 中国科普作家协会会员 为果壳网和《中国国家地理》《博物》等期刊撰稿 “少年得到”App高级讲师，主讲“神奇动物在哪里”“少年生物学·动物篇”“人体探秘30讲”等课程 王辰 笔名天冬 植物学硕士 自然摄影师 中国科普作家协会生态专委会委员 出版了《七十二番花信风》《桃之夭夭》《野草离离》《中国湿地植物图鉴》等10余部图书 在《中国国家地理》《生命世界》《森林与人类》《少年科学画报》等期刊发表科普文章600余篇
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