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农产品冷链运输管理 版权信息
- ISBN：9787515831480
- 条形码：9787515831480 ; 978-7-5158-3148-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
农产品冷链运输管理 内容简介
本书从冷链物流的基础理论出发，对农产品的冷链物流的运输路径选择和方式分析，并且从果蔬，肉类，乳制品、禽蛋以及水产品的冷链运输进行了分别阐述，*后对中国农产品冷链物流产业发展对策及发展趋势进行了论述。
农产品冷链运输管理 目录
项目二农产品冷链运输设备和方式的选择
任务一农产品冷链运输概述
任务二汽车冷藏运输
任务三铁路冷藏运输
任务四冷藏船运输
任务五冷藏集装箱运输
任务六冷链运输的温度跟踪与监控
本章练p>
项目三农产品配送管理
任务一农产品配送概述
任务二农产品共同配送
任务三农产品配送模式及选择
任务四农产品配送流程
任务五农产品配送组织与运行
任务六农产品配送体系优化
本章练p>
项目四 冷库的使用与管理
任务一冷库概述
任务二冷库的规划与设计
任务三冷库合理使用
任务四冷库的运作与管理
本章练p>
项目五 果蔬农产品物流技术与管理
任务一果蔬农产品的特点
任务二果蔬农产品物流特分析
任务三果蔬农产品简易储藏技术
任务四 果蔬农产品机械冷藏库储藏技术
本章练p>
项目六肉类冷链物流
任务一肉类冷链物流概述
任务二 肉类冷却加工工艺
任务三肉类的冷藏与保鲜
任务四肉类冷链运输
任务五肉品的鲜度管理与陈列
本章练
项目七乳制品及禽蛋类冷链物流
任务一乳制品产业概况
任务二乳制品装及保鲜技术
任务三乳制品的运输与配送
任务四我国的禽蛋生产分布
任务五禽蛋的贮藏技术
任务六禽蛋装与运输
本章练p>
项目八水产品物流技术与管理
任务一水产品资源市场分析
任务二水产品特分析·
任务三水产品的鲜度评定
任务四水产品的储运保鲜技术
任务五水产品冷链物流管理与设备
任务六水产品活体运输技术
本章练p>
项目九冷链物流技术设施管理
任务一冷库及其制冷设备管理
任务二冷链运输技术设备
任务三技术在冷链物流中的应用
本章练p>
项目十中国农产品冷链物流产业发展对策及发展趋势
任务一构建冷链物流基础设施网络·
任务二中国农产品冷链物流产业的体系
任务三冷链装备，节能减排·
本章练p>
参考文献
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