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各部门经济

水产品质量追溯操作实用技术手册

作者：秦福增

出版社：中国农业出版社出版时间：2022-02-01

开本： 16开 页数： 201

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版权信息
内容简介
目录

水产品质量追溯操作实用技术手册版权信息

ISBN：9787109291546
条形码：9787109291546 ; 978-7-109-29154-6
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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各部门经济

水产品质量追溯操作实用技术手册内容简介

　　21世纪初，我国开始了对农产品质量安全追溯方式的探索和研究。近十年来，在国家的大力支持和各级部门的推动下，农产品质量安全追溯制度建设取得显著成效，成为近年来保障我国农产品质量安全的一种有效的监管手段。产业发展，标准先行。标准是产业高质量发展的助推器，是产业创新发展的孵化器。　　《农产品质量安全追溯操作规程》系列标准的发布实施，构建了一套从生产、加工到流通全过程质量安全信息的跟踪管理模式，探索出一条“生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯”的现代农业发展之路。为推动农业生产经营主体标准化生产，促进农业提质增效和农民增收，加快生产方式转变发挥了积极作用。　　《水产品质量追溯实用技术手册》秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯向前发展。　　《水产品质量追溯实用技术手册》共分为两章：首章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为NY/T 3204-2018《农产品质量安全追溯操作规程水产品》的解读，并在内容解读的基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对水产品生产经营主体的生产和管理更具指导意义。

水产品质量追溯操作实用技术手册目录

前言

**章农产品质量安全追溯概述
**节农产品质量安全追溯简介
第二节农产品质量安全追溯操作规程
第三节农产品质量安全追溯实施原则
第四节农产品质量安全追溯实施要求

第二章《农产品质量安全追溯操作规程水产品》解读
**节范围
第二节术语和定义
第三节要求
第四节追溯码编码
第五节追溯精度
第六节信息采集
第七节信息管理
第八节追溯标识
第九节体系运行自查
第十节质量安全问题处置

附录

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