旅游人力资源管理 版权信息
- ISBN:9787568069175
- 条形码:9787568069175 ; 978-7-5680-6917-5
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
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旅游人力资源管理 本书特色
贴近一线企业的一本旅游人力资源管理教材本书涵盖了人力资源管理的全过程,不仅注重理论体系的完整,内容充实,逻辑性强,而且结合旅游人力资源管理者的工作实际组织教学内容,深入浅出,具有一定的创新性和操作性。本书可作为高等院校、高职院校旅游管理相关专业的教材,或旅游企业管理人员的培训教材,也可作为企事业单位管理人员的参考用书。
本书案例丰富,遴选大量旅游企业人力资源管理案例,为教学提供有力支撑
旅游人力资源管理 内容简介
本书根据旅游人力资源管理的职能与任务设计篇章结构,不仅思路清晰,系统有序,而且深入浅出,通俗易懂。通过深入剖析旅游企业案例,服务于旅游人力资源管理的实践。具体而言,本书共包括十章的内容,从人力资源管理概述、人力资源规划、工作分析与工作设计、招聘与甄选、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理、员工关系管理、跨文化管理和风险管理等方面分别进行阐述。在编写体例上,本书采用学习引导、学习重点、案例导入、正文、本章小结、思考与练习、案例分析的结构,并辅以知识活页等说明材料,符合学生的认知规律,有助于提高学生的学习兴趣,保障教学质量。本书还开发了配套的电子教学资源,包括教学大纲、课件、复习思考题与模拟试卷等,使用便捷。
旅游人力资源管理 目录
**章 人力资源管理概述
Chapter 1 Overview of human resource management
**节 人力资源管理的概念与内涵/2
The concept and connotation of human resource management
第二节 人力资源管理的职能/7
The function of human resource management
第三节 人力资源管理的发展阶段与趋势/12
The development stage and trend of human resource management
第二章 人力资源规划
Chapter 2 Human resource planning
**节 人力资源规划概述/21
Overview of human resource planning
第二节 人力资源的供求预测/25
Supply and demand forecast of human resource
第三节 人力资源规划的实施与控制/37
Implementation and control of human resource planning
第三章 工作分析与工作设计
Chapter 3 Job analysis and job design
**节 工作分析概述/43
Overview of job analysis
第二节 工作分析的方法/48
Methods of job analysis
第三节 工作分析的实施/54
Implementation of job analysis
第四节 工作设计/60
Job design
第四章 招聘与甄选
Chapter 4 Recruitment and selection
**节 招聘概述/69
Overview of recruitment
第二节招聘过程/73
Recruitment process
第三节甄选方法/81
Selection methods
第四节招聘评估/88
Recruitment evaluation
第五章培训与开发
chapter 5 Training and development
**节 培训概述/97
Overview of training
第二节 员工培训的过程与方法/100
Employee training process and methods
第三节 员工开发的内容与途径/114
Employee development contents and methods
第六章 绩效管理
Chapter 6 Performance management
**节 绩效管理概述/122
Overview of performance management
第二节 绩效计划/125
Performance plan
第三节 绩效沟通/127
Performance communication
第四节 绩效考核/130
Performance appraisal
第五节 绩效反馈/137
Performance feedback
第七章 薪酬福利管理
Chapter 7 Salary and welfare management
**节 薪酬管理概述/ 145
Overview of salary management
第二节 薪酬设计与管理/150
Salary design and management
第三节 福利管理/159
welfare management
第八章 员工关系管理
chapter Employee relationship management
**节 员工关系管理概述/168
Overview of employee relationship management
第二节员工关系管理的过程/173
Process of employee relationship management
第三节 员工关系管理的评价/185
Evaluation of employee relationship management
第九章 跨文化管理
chapter Cross-cultural management
**节 跨文化管理概述/193
Overview of cross-cultural management
第二节 人力资源跨文化管理模式/202
Mode of cross-cultural human resource management
第三节 旅游人力资源跨文化管理/207
Cross-cultural management of human resource in tourism
第十章 风险管理
Chapter 10 Risk management
**节 人力资源风险管理概述/215
Overview of human resource risk management
第二节 人力资源风险管理的过程/219
Process of human resource risk management
第三节 旅游人力资源风险管理/233
Risk management of human resource in tourism
参考文献 References
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旅游人力资源管理 作者简介
陈秋萍,女,华侨大学旅游学院副教授。研究方向人力资源管理、餐饮企业管理。主持福建省科技厅软科学项目1项,福建省社科规划项目1项,泉州市社科规划项目3项,参与多项国家级、省部级课题,在《劳动经济与劳动关系》《经济问题探索》等期刊发表论文多篇。出版国家级“十一五”规划教材《酒品鉴赏与服务》,参与编写《闽台文化大辞典(饮食文化卷)》。曾担任福建省星级饭店评定员、泉州市旅游系统技能竞赛评委。