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各部门经济

食品安全事件对农产品的价格冲击效应及非对称传递机制研究

作者：苗珊珊

出版社：经济科学出版社出版时间：2020-09-01

开本： 16开 页数： 184

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内容简介
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食品安全事件对农产品的价格冲击效应及非对称传递机制研究版权信息

ISBN：9787521817010
条形码：9787521817010 ; 978-7-5218-1701-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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各部门经济

食品安全事件对农产品的价格冲击效应及非对称传递机制研究内容简介

　　《食品安全事件对农产品的价格冲击效应及非对称传递机制研究》首先对产业链升级的三种模式进行归纳，考察这三种模式的演化过程、特征及发展趋势，分析促使产业链升级的内在因素；借鉴农业经济学、产业经济学、宏观经济学、供应链管理理论等相关研究成果，系统分析食品安全事件，中击对产业链各环节的影响及其价格波动特征。然后，从中国食品安全事件的风险分析入手，通过构建系统风险的贝叶斯网络结构图，对食品安全事件各环节风险来源及要素构成进行了系统分析。以生猪疫情突发事件为例，探讨食品安全事件的发生、发展以及转折不同阶段的机理变化，对生猪疫情突发事件的预警、处置和收尾3个阶段进行应对策略分析。在此基础上，分别以生猪疫情突发事件和重大禽流感事件为例，分析食品安全事件对产业链价格的随机冲击效应，考察生鲜农产品价格的突变特征，系统分析生猪疫情突发事件冲击的ARCH效应、门限效应、区制转移效应；并以美国食品召回事件为例，识别美国食品召回事件风险来源和要素构成，从而为我国食品安全事件的应对提供经验借鉴。*后，提出产业链升级背景下食品安全事件的价格调控政策。借鉴西方发达国家应对突发事件的价格调控经验，提出熨平波动周期、促进产业恢复、防止危机扩散等减少突发事件对产业冲击的政策选择和优化方案建议。

食品安全事件对农产品的价格冲击效应及非对称传递机制研究目录

**章导言
**节研究背景与意义
第二节国内外研究动态
第三节研究目标与关键问题
第四节研究思路与方法
第五节创新之处

第二章食品安全事件对生鲜农产品产业链的影响
**节引言
第二节产业链模式
第三节生猪疫情突发事件对生猪产业链各环节的影响
第四节生猪价格波动分析

第三章基于贝叶斯网络的中国食品安全事件风险因素分析
**节引言
第二节文献综述
第三节我国食品安全风险因素识别和数据来源
第四节贝叶斯网络模型构建
第五节食品安全事件风险因素实证分析
第六节讨论
第七节结论与启示

第四章食品安全事件的机理及应对策略分析——以生猪疫情突发事件为例
**节引言
第二节生猪疫情突发事件的机理分析
第三节生猪疫情突发事件的应对策略分析
第四节结论与建议

第五章生猪疫情突发事件对猪肉价格冲击效应研究——基于PSTR模型的估计
**节引言
第二节理论分析与计量模型
第三节生猪疫情对猪肉价格冲击效应的实证分析
第四节结论与政策启示

第六章生猪疫情突发事件对猪肉价格波动的分解与随机冲击
**节引言
第二节猪肉价格波动的成分分解
第三节猪肉价格波动的随机冲击效应分析
第四节结论与启示

第七章生猪疫情突发事件信息冲击对猪肉价格波动的ARCH效应
**节引言
第二节国内外研究现状
第三节信息对猪肉价格的影响机理与理论模型构建
第四节信息对我国生猪价格影响的实证模型构建
第五节模型估计结果与讨论
第六节结论与启示
……

第八章生猪疫情突发事件对猪肉价格传导的门限效应
第九章生猪疫情突发事件对猪肉价格传导的区制转移效应
第十章重大禽流感疫情突发事件对鸡蛋价格突变的影响及冲击效应
第十一章基于贝叶斯网络的美国食品召回事件风险识别与防控路径
第十二章基于第三方检测的食品安全共治演化博弈分析
第十三章结论

参考文献
后记

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