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各部门经济

生鲜流通论

作者：王先庆，蔡海珊，张新华著

出版社：经济管理出版社出版时间：2020-08-01

开本： 24cm 页数： 191页

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

生鲜流通论版权信息

ISBN：9787509665046
条形码：9787509665046 ; 978-7-5096-6504-6
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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各部门经济

生鲜流通论本书特色

生鲜，正被称为万亿级的风口，正在孕育着大量的新业态、新模式，成为新零售、新物流、新消费角逐的主战场之一，同时，这也正在为中国商品流通体系的建设注入新动能，成为推动中国流通业不断创新和发展的新力量。本书将生鲜农产品定义为与居民生活息息相关的新鲜蔬菜、肉蛋奶、水果及鲜活水产品，以及能够到达餐桌上的农副品、新鲜绿色食品，不包括加工产品。

生鲜流通论内容简介

本书主要内容包括: 生鲜流通与生鲜消费、生鲜流通渠道及其构成、生鲜供应链与产业链流通、社区生鲜: 生鲜流通的引爆点等。

生鲜流通论目录

**章生鲜流通与生鲜消费
**节生鲜与生鲜流通
一、生鲜的定义及相关特性
二、生鲜流通体系
第二节生鲜市场与生鲜消费
一、生鲜市场发展环境
二、生鲜供给与生鲜流通
三、生鲜需求与生鲜消费
第三节生鲜流通模式
一、基于商流的生鲜流通模式
二、基于物流的生鲜流通模式
三、国外生鲜流通主要模式

第二章生鲜流通渠道及其构成
**节生鲜流通渠道的构成
一、生鲜流通渠道系统构成的要素与设计
二、生鲜流通渠道分类1：采购渠道与销售渠道
三、生鲜流通渠道分类2：线下实体渠道与线上电商渠道
第二节生鲜流通渠道的变革与创新
一、线下线上：菜贩子与生鲜电商的渠道争夺战
二、双向互进：生鲜渠道线上线下的融合发展
第三节国外生鲜进口渠道及其演变
一、国外优质水果进口渠道
二、国外三文鱼进口渠道
三、国外牛肉进口渠道
……

第三章生鲜供应链与全产业链流通
第四章社区生鲜：生鲜流通的引爆点
第五章生鲜电商及主要模式

参考文献

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生鲜流通论作者简介

　　王先庆，教授，广东财经大学商贸流通研究院院长、广东省商业经济学会会长、广东省重点智库华南商业智库理事长、广州现代物流与电子商务发展研究基地主任。商务部经贸政策咨询委员会专家、广州市政府决策咨询专家、中国商业联合会等30多个行业协会专家顾问。重点从事商贸物流、电子商务、国际贸易、专业市场、商品渠道、城市商圈等领域的研究。先后主持、承担和参与全国各地各级政府各类课题200余项，发表论文500多篇，出版《产业扩张》《渠道控制权》等各类著作60多部。曾获教育部颁发“全国优秀教师”等国家及其他各级奖项40余项。　　　　叶祥松，教授（二级）、经济学博士、博士生导师，国家社会科学基金重大项目首席专家。兼任世界经济发展学会副会长、中国人的发展经济学学会副会长、中国宏观经济管理教育学会副会长、广东省经济学会副会长等职。曾任广东财经大学学术委员会主席。30年来，主持国家社会科学基金、省部级科研项目14项，其中主持国家社会科学基金重大招标项目1项、国家社会科学基金项目2项、广东省社会科学重大项目3项。在80余种刊物上发表论文180篇（均为独立或首作者），其中在《中国社会科学》《经济研究》《管理世界》等30余种刊物和核心期刊发表学术论文121篇。公开出版学术著作6部、主编教材12部。获教育部高等学校人文社会科学成果三等奖、广东省社会科学成果一等奖等省部级以上科研奖励9项。　　　　蔡海珊，广东财经大学商贸流通研究院助理研究员，科研服务中心主任；广东省商业经济学会理事；华南商业智库、广州现代物流与电子商务发展研究基地助理研究员。长期致力于商贸流通领域的研究。　　　　张新华，曾任广东财经大学商贸流通研究院助理研究员，现任广东华兴银行交易银行高级产品经理，精通供应链金融，擅长以金融视角洞察商贸流通行业本质。近年来专注于生鲜流通和社区商业的模式创新与投融资，是生鲜零售领域知名自媒体“开曼4000”金融顾问，参与组织策划四届社区团购行业大会，覆盖生鲜流通和社区团购领域会员超1000家。

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