扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
品味生活·茶道(32开平装)
-
>
给自己一杯茶的时间
-
>
面包与黄油的故事 历史·文化与食谱
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
银勺子(漫画版)(软精装)
-
>
祝酒辞大全
-
>
精选美味速成家常菜1000例
买过本商品的人还买了
诗歌中的节日:清明·端午
¥15.4¥28.0中国茶图鉴(汉竹)(精)(南京)
¥87.0¥138.0理智胜过情感-如何改变你的抑郁.焦虑.愤怒和内疚情绪-(第二版)
¥57.1¥68.0四季和食-银座驰走啐啄的美食
¥14.4¥48.0一分钟看懂化验单
¥9.8¥20.0
蔬菜教室:今天的菜品也是最棒的 版权信息
- ISBN：9787557022402
- 条形码：9787557022402 ; 978-7-5570-2240-2
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
蔬菜教室:今天的菜品也是最棒的 本书特色
“什么？你不是说块大吗？还要添一碗？”
《蔬菜教室》系列新作，让人大呼“真是太好吃了”的内田悟的招牌料理！ ◎ 有着超过30年从业经验的蔬菜达人告诉你如何将蔬菜应用到极致。
日本*懂蔬菜的“大厨”内田悟将自己的做菜诀窍娓娓道来，教你如何你根据当天的天气、身体状态和工作情况，用时令蔬菜做出让人身心舒适的菜品。
◎ 60道时令菜品+12道四季常备菜，无论晴空万里还是刮风下雨，每天都能享受正当季的时令美味！
学习蔬菜的处理与烹饪技巧，探寻自然制法的调味料，摸索蔬菜与鱼类、肉类的搭配方法。每道菜都附有详细的烹饪技巧。做菜时，这些细微之处才是决胜的关键！
◎ 一篇篇抚慰人心的料理笔记，一幅幅烟火气十足的料理插图，让人看上一眼就食欲大开。
跟着本书体会四季的每一个瞬间，每天奉上*棒的家常味。
蔬菜教室:今天的菜品也是最棒的 内容简介
春季蔬菜的活力满满，夏季蔬菜的水嫩清爽，秋季蔬菜的鲜美浓郁、冬季蔬菜的温暖醇厚……
拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟，亲自解说如何利用蔬菜的上市季节、特点和保存方式制作出让人大呼“真是太好吃了”的菜品。本书结集了春夏秋冬的60道应季料理和12道四季常备菜，可以让你感受时令蔬菜的魅力，学习处理蔬菜的技巧，掌握鱼类、肉类的搭配方法。无论晴空万里还是刮风下雨，每天都能享受正当季的时令美味！
蔬菜教室:今天的菜品也是最棒的 目录
春季菜品
春季常备菜
处理春季蔬菜的小窍门
整个季节的常备菜，用它可以做出丰富多变的菜品
夏季菜品
夏季常备菜
处理夏季蔬菜的小窍门
秋季菜品
秋季常备菜
处理秋季蔬菜的小窍门
多做一些保存，可自由搭配的秋季常备菜
冬季菜品
冬季常备菜
处理冬季蔬菜的小窍门
跟随时节的更迭，享受四季
用时令蔬菜制作会很美味
展开全部
蔬菜教室:今天的菜品也是最棒的 作者简介
内田悟，1955年出生于北海道三笠市。筑地御厨店长。在法国菜餐厅修业期间开始对蔬菜产生兴趣，并于26岁进入蔬果采购业。2005年于东京都中央区创立餐厅专属的蔬果店“筑地御厨”，接受坚持使用好材料的餐厅订单，全权决定当日运送的食材，以值得信赖的蔬果店之姿深受大众好评。为了让一般消费者能更加了解蔬菜的魅力，2007年起在经营本业之余，还开办了免费的“蔬菜教室”。以“蔬菜重要的就是季节”为信条，透过独特的观点，简洁地告诉民众蔬菜适当的挑选与处理方法，受到广泛大众的支持。并以蔬菜专家之姿，活跃于电视与报章杂志，同时还到各地举办“蔬菜出差教室”、演讲等各项活动。
书友推荐
- >
经典常谈
经典常谈
¥28.3¥39.8 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥8.9¥29.8 - >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥36.0¥48.0 - >
巴金－再思录
巴金－再思录
¥14.7¥46.0 - >
【精装绘本】画给孩子的中国神话
【精装绘本】画给孩子的中国神话
¥17.6¥55.0 - >
山海经
山海经
¥20.4¥68.0 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥14.7¥45.8 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥25.4¥49.8
本类畅销
-
食材前期处理指南
¥19.4¥45.8 -
熊谷裕子甜点教室
¥20¥45 -
理想的料理道具
¥17.4¥48 -
舌尖上的战争:食物、战争、历史的奇妙联系
¥35.7¥119.8 -
广东精选老火汤300例
¥19.4¥29.9 -
粗糙食堂2:一个人的幸福餐
¥23.1¥49
