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各部门经济

开发可持续食品价值链:指导原则

作者：联合国粮食及农业组织

出版社：中国农业出版社出版时间：2019-11-01

开本： 24cm 页数： 16,79页

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内容简介
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开发可持续食品价值链:指导原则版权信息

ISBN：9787109256231
条形码：9787109256231 ; 978-7-109-25623-1
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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各部门经济

开发可持续食品价值链:指导原则内容简介

本书是该套手册中的**册, 旨在实现联合国粮农组织的第四项战略目标: 开发包容、高效的农业与食品体系。可持续食品价值链开发可为发展中国家数以百万的贫困家庭指明脱贫道路。食品价值链是复杂的系统。事实上, 弱势群体的真正成因并不那么显而易见。在通常情况下, 要真正打破贫困循环需要同时解决多项挑战。

开发可持续食品价值链:指导原则目录

前言
致谢
执行摘要
摘要
缩略词

**章简介
第二章概念和框架
2．1 概念的定义
2．2 关联概念
2．3 可持续食品价值链框架

第三章可持续食品价值链开发模型
3．1 资产回报：农业商业化及中小型农业企业发展
3．2 工资收入：创造体面工作机会
3．3 税赋：生态社会进步
3．4 食品链误区
3．5 可持续食品价值链开发模型：结论

第四章可持续食品价值链开发十项原则
4．1 衡量食品价值链的绩效——可持续性原则
4．2 认识食品价值链绩效——分析原则
4．3 提高食品价值链绩效一设计原则

第五章潜力和局限性
第六章结论
参考文献
附件价值链的相关概念

图
图1 附加值概念解析
图2 可持续食品价值链框架
图3 可持续食品价值链开发模型
图4 可持续食品价值链的开发原则
图5 食品价值链开发的可持续性
图6 良性反馈循环驱动可持续增长
图7 价值链中的约束条件和杠杆点的示例

插文
案例分析原则1：印度马铃薯价值链
案例分析原则2：加纳菠萝价值链
案例分析原则3：纳米比亚牛肉价值链
案例分析原则4：菲律宾蔬菜价值链
案例分析原则5：肯尼亚茶叶价值链
案例分析原则6：塞内加尔大米价值链
案例分析原则7：中美洲咖啡价值链
案例分析原则8：布隆迪ndagala鱼价值链
案例分析原则9：阿富汗乳业价值链
案例分析原则10：智利鲑鱼价值链

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