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中国牛奶产业消费与奶农风险研究-第4辑

作者：周慧

出版社：经济科学出版社出版时间：2017-11-01

开本： 16开 页数： 122

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

中国牛奶产业消费与奶农风险研究-第4辑版权信息

ISBN：9787514165050
条形码：9787514165050 ; 978-7-5141-6505-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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中国牛奶产业消费与奶农风险研究-第4辑内容简介

　　在牛奶产业中，食品安全风险、市场价格波动、动物疫病频发都给消费者和生产者带来了诸多负面影响。　　《中国牛奶产业消费与奶农风险研究》主要分析上述影响下消费者的行为特征和生产者（奶农）的风险应对，进而提出了有建设性的政策建议。

中国牛奶产业消费与奶农风险研究-第4辑目录

第1章引言
1．1 研究背景与问题的提出
1．2 创新点与现实意义
1．3 研究对象和结构安排

第2章中国的畜牧业与奶业概况
2．1 中国的畜牧业
2．2 中国的牛奶产业
2．3 食品安全可追溯系统
2．4 另一与食品安全有关的系统：良好农业规范

第3章消费者的奶制品安全风险意识及可追溯系统
3．1 有关食品安全可追溯系统与支付意愿的文献回顾
3．2 数据来源
3．3 消费者的牛奶消费习惯
3．4 消费者对于食品安全事件的态度
3．5 消费者对于食品安全可追溯系统的态度和支付意愿
3．6 小结

第4章奶农的风险与风险管理分析
4．1 研究背景
4．2 国内外研究回顾
4．3 数据来源与研究方法
4．4 数据分析与结果
4．5 小结

第5章结论

附录1 消费者调查问卷
附录2 奶农风险调查问卷
附录3 中日消费者对于良好农业规范（GAP）认证农产品的态度比较
附录4 中华人民共和国食品安全法

参考文献
后记

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