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常备菜 本书特色
“常备菜”指的是“可以预先准备好、短时间保存的菜肴”。把常备菜加以搭配变化,可以在短时间内做出丰盛美味的一餐,大大减轻了每个家庭主厨的负担,还能让全家人吃得安心、健康。凯伦的“常备菜饮食计划”包含了5大种类共68款常备菜创意,涵盖了主菜、凉拌菜、炖菜、腌渍小菜、甜点等家庭常用菜,您只需每周集中制作一次,就可在工作日里用不到30分钟的时间,做出一桌满足全家人需求的饭菜了。
常备菜 内容简介
外卖虽方便,但天天吃也太过油腻。想在家吃饭,对上班族来说又谈何容易。不妨利用周末,准备一些常备菜,那样工作日只需花二十多分钟就能吃上一顿丰盛温暖的家常菜了。1、 基本常备菜 提前做好,密封冷藏可保存3~5天,要吃的时候直接上桌即可。2、 预处理常备菜 将食材提前调味或腌渍,要吃的时候可直接烹调,大大缩短制作时间。3、 入味常备菜 有些菜做好后放几天更好吃,就像甜点里的熟成蛋糕一样。4、 炖锅常备菜 细火慢煮,适合周末炖上一锅,要吃的时候请取出食用量,不要反复加热。5、 点心常备菜 像女王一样吃早餐,提前准备好的点心,能让你的早餐像酒店一样丰盛。
常备菜 目录
常备菜 作者简介
许凯伦台湾料理家。用食谱记录下美好的时刻、即刻的心情、餐桌的风情、隽永的时光。在个人的美食博客上推出“常备菜饮食计划”,拥有众多粉丝。
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