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葡萄酒史八千年-从酒神巴克斯到波尔多

作者：(英)奥兹·克拉克(OzClarke)

出版社：中国画报出版社出版时间：2017-01-01

开本： 32开 页数： 215

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

葡萄酒史八千年-从酒神巴克斯到波尔多版权信息

ISBN：9787514613742
条形码：9787514613742 ; 978-7-5146-1374-2
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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酒饮品

葡萄酒史八千年-从酒神巴克斯到波尔多本书特色

在本书中，英国盛名的葡萄酒专家奥兹•克拉克将会带你踏上一段精彩绝伦的葡萄酒穿越之旅。我们会从公元前6000年前的格鲁吉亚出发，品尝历史上的*瓶葡萄酒；在18世纪一同见证密封软木塞的诞生；再到1885年的巴黎博览会上了解波尔多葡萄酒是如何分类的；我们还会在战火纷飞的二战时期，和法国人一起保护珍贵的葡萄酒；*终我们将带着胜利的喜悦打开世界*香槟，喝掉书中精选的100酒瓶，庆祝灿烂的葡萄酒文化。

葡萄酒史八千年-从酒神巴克斯到波尔多内容简介

作者奥兹•克拉克（Oz Clarke）是英国*负盛名的葡萄酒专家，是多本畅销书的作者。精选葡萄酒历史上的100个酒瓶，让读者“一站式”了解葡萄酒的历史、文化及其相关技术的演变过程。语言幽默风趣、深入浅出，无论是葡萄酒行业内的专业人士还是入门级爱好者，都可以轻松阅读。

葡萄酒史八千年-从酒神巴克斯到波尔多目录

前言公元前6000年一切从何而起？约公元前2350年葡萄酒的传说和神话约公元前2000年—前146年希腊公元前1480年—前1300年埃及公元前800年—前300年腓尼基（叙利亚古国）公元前300年—公元200年罗马公元77—79年松香树脂及其他公元79年庞贝古城公元100年罗马交出接力棒 12—13世纪修道院——伏旧园 1154—1453年克拉雷的诞生 1540年施泰因葡萄酒 1571年托卡伊甜酒 1587年雪莉酒（萨克酒） 1632年新“英国玻璃”酒瓶 1662年克里斯托弗·梅里和起泡葡萄酒的发明 1663年郝布里昂酒庄（侯贝酒庄） 17世纪60至70年代马德拉酒和新世界 1681年软木塞开瓶器 1685年康士坦提亚葡萄酒 1681年唐·培里侬 1716年康帝葡萄酒 1727年鲁迪斯海玛使徒葡萄酒 18世纪40年代密封软木塞 18世纪40年代现代葡萄酒瓶 18世纪40年代醒酒器 1756年杜罗河谷的界定 1775年约翰山城堡庄园与晚采酒 19世纪早期酒瓶造型 1801年沙普塔尔的“加糖法” 19世纪40年代医生和日耳曼人 1843年巴罗洛葡萄酒 1845年霍克葡萄酒 19世纪中叶大规格酒瓶 1855年波尔多葡萄酒分类 1855年至19世纪70年代城堡酒庄概念 1857年阿戈什顿·哈拉斯缇的布埃纳维斯塔酒庄 1860年葡萄酒标签 1860年穆列塔和里斯卡尔 1860年路易·巴斯德 1863年葡萄根瘤蚜虫 1889年香槟营销 1914—1915年香槟地区——血染的年份酒 1915年维加西西里亚红酒 1920-1933年禁酒令 1924年木桐罗斯柴尔德：酒庄灌瓶 1931年杜诺瓦酒庄国民酒 1935年原产地名称管制 1935年顶级香槟 1936年博利厄赤霞珠 1942年蜜桃红葡萄酒 1949年埃米尔·佩诺 1951年田庄艾米达吉酒 1952年巴卡维拉葡萄酒 20世纪50—60年代波尔多的影响 1960年 J.宝林格起诉科斯塔布拉瓦葡萄酒公司　 1961年康斯坦丁·弗兰克　　　　　　　　　 1963年未来不用玻璃瓶 1963年桃乐丝阳光葡萄酒 1964年盖洛哈迪勃艮第葡萄酒 1965年袋装葡萄酒 1966年迈克尔·布罗德本特在佳士德 1966年罗伯特·蒙达维以及纳帕的复生 1967年华盛顿州 1968年意大利的破局 20世纪60—70年代勃艮第效应 20世纪70年代松香味希腊葡萄酒 20世纪70年代葡萄酒品牌 1974年博若莱新酿葡萄酒 1975年鹰巢葡萄园的黑皮诺 1975年白仙芬黛葡萄酒 1976年巴伯斯维尔的赤霞珠 1976年巴黎的评判 1978年帕克分数 1979年作品一号 20世纪80年代品种的标记 1982年波尔多1982年份酒 1983年蒙大拿马尔堡长相思苏维农白葡萄酒 1985年 *昂贵的酒瓶 1987年奥塔戈中部——*遥远的南方 1987年飞行酿酒师 20世纪80—90年代国际顾问 20世纪90年代赤霞珠征服世界 1990年皇家托卡伊葡萄酒 1991年车库葡萄酒的崛起 1991年加拿大冰酒 1993年合成软木塞 1994年卡氏家族马尔贝克 1995年奈提伯起泡酒 21世纪 *北端的葡萄园 21世纪自然发酵葡萄酒 2000年螺旋瓶盖 2001年仙芬黛 2004年柏林品酒会 2006年海拔*高的葡萄园 2010年极端的阿塔卡马沙漠 2011年中国 2014年鲁迪·库尼亚万的诈骗致谢索引

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葡萄酒史八千年-从酒神巴克斯到波尔多作者简介

奥兹•克拉克（Oz Clarke）是英国最受欢迎的葡萄酒作家。他因出色的味觉、准确的判断、对生活的热情，特别是深厚葡萄酒知识而闻名世界。他已出版多本畅销书、并斩获各类大奖，如2009年路易王妃国际书奖。此外，他还常出现在在BBC电视和广播中，深受观众喜爱。奥兹•克拉克出版过大量葡萄酒类书籍，其中不乏畅销书。例如：《奥兹克拉克葡萄酒手册A-Z（Oz Clarke’s Pocket Wine A–Z ）》（现已再版23次），《葡萄和葡萄酒：品种与口味指南（Grapes & Wines: A Comprehensive Guide to Varieties and Flavours）》，《波尔多:葡萄酒、葡萄园、酿酒师及葡萄酒地图》（Bordeaux: The Wines, The Vineyards, The Winemakers）,《阿特拉斯葡萄酒》（Wine Atlas），还有《让我告诉你关于葡萄酒的知识：初学者了解和享受葡萄酒指南》（Let Me Tell You About Wine: A Beginner’s Guide to Understanding and Enjoying Wine）。他与“英国疯狂汽车秀”（Top Gear）的主持人詹姆斯·梅（James May）在英国广播公司合作的电台和电视节目“奥兹和詹姆斯的葡萄酒大冒险”（Oz and James’s Big Wine Adventure）以其丰富的知识性和娱乐性吸引了大量忠实观众。

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