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民间经典北京菜-舌尖上的中国 版权信息
- ISBN：9787506050685
- 条形码：9787506050685 ; 978-7-5060-5068-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
民间经典北京菜-舌尖上的中国 本书特色
如果你手中只有一本菜谱书，那你就OUT了！玩转中国各地菜谱智慧，尽在《舌尖上的中国：民间经典地方菜》系列丛书。这里有海量菜谱、海量图片，挑战你的味蕾，爆棚你的食欲，且菜谱经典、原创性强、操作简单，使人过目不忘。书籍内容均由好豆网注册用户提供，所有图片均为原创，虽然没有专业摄像师的设备和布景，但更具亲和力和真实感。图文并茂的菜谱书籍，能让你大程度地获悉**手做菜心得，让你的厨艺立即精进。因为他会，所以我也能！快来让你的思想特立独行于你的舌尖之上吧！
民间经典北京菜-舌尖上的中国 内容简介
《舌尖上的中国：民间经典地方菜》系列丛书，按照地方和地域进行菜品的分类，将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、苏州等14个地区的民间经典菜谱收纳其中，做法亲民，食材随手可得。好豆网编著的《民间经典北京菜》图文并茂，菜谱制作步骤详细，选材实惠，实用性强，让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化，使图书更富有层次，《民间经典北京菜》既给读者带来了视觉上的享受，又不失趣味性。
民间经典北京菜-舌尖上的中国 目录
爆炒腰花 冰糖肘子 葱油千层饼 春饼卷菜 脆皮烤鸭 红烧牛肉 干炸里脊 花生炸酱面 酱肘子 栗子面小窝头 驴打滚 门钉肉饼 三不粘 老北京炸酱面 酱羊腿 芫爆里脊 香菇肉末炸酱面 炸香椿鱼 水爆肚 莲蓬豆腐 木须肉 炒合菜 酱爆鸡丁 它似蜜 京都排骨 京酱肉丝 萝卜丸子 四喜丸子 芥末墩儿
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