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家常食谱

好菜巧吃

作者：段礼

出版社：天津科学技术出版社出版时间：2005-01-01

开本： 大32开 页数： 366

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
内容简介
目录

好菜巧吃版权信息

ISBN：7530838121
条形码：9787530838129 ; 978-7-5308-3812-9
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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家常食谱

好菜巧吃内容简介

本书共收集了48种蔬菜，分别介绍了各种蔬菜的名称、别名、起源、营养价值、药用价值和保健功能，并且还以蔬菜烹调为主线，专门介绍了各种蔬菜的选购技巧、食用禁忌、烹调方法及烹饪实例。

好菜巧吃目录

巧吃根茎菜一、白萝卜 1 爆炒萝卜丝 2 白萝卜烧牛肉 3 冬菇烧萝卜球 4 红烧萝卜 5 萝卜烧肉 6 干炸萝卜肉圆 7 拌萝卜干 8 凉拌萝卜缨 9 冻豆腐炖萝卜 lO 泡酸甜小萝卜二、胡萝卜 1 炒胡萝卜酱 2 胡萝卜炒青蒜肉片 3 胡萝卜炒肉片 4 胡萝卜炒肉丝 5 炒蟹粉 6 清炒胡萝卜 7 胡萝卜烧羊肉 8 凉拌胡萝卜丝 9 鱼香胡萝卜丝 10 熘胡萝卜丸三、山药 1 八宝山药 2 拔丝金枣 3 拔丝山药 4 炒素虾仁 5 蜜汁山药 6 香炸梅肉 7 山药卷 8 山药杞枣炖牛肉 9 山药煨鸡 10 什锦山药四、土豆 1 炒土豆丝 2 炒素蟹粉 3 熘土豆青椒片 4 油炸土豆片 5 炸素虾球 6 黄焖猪肉 7 烩三元 8 土豆烧肉 9 咖喱土豆烧牛肉 10 酸辣土豆五、芋艿 1 拔丝芋头 …… 巧吃花叶菜巧吃菌类菜

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