本书为读者梳理了常见海鲜品种, 详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色, 并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例, 它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国, 挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、杂鲜、特色海鲜六大章节, 共介绍了60种海鲜食材, 展示了102款中餐大厨出品的海鲜类…
本书特设“中国亲子游TOP100”模块, 如十大奇山秀水、十大古镇古村、十大主题乐园……让中国精华之景点, 多角度地呈现给读者。…
在阿拉斯加追寻北极熊的踪迹，徒步跋涉在尼泊尔的崇山峻岭，亲历惊心动魄的野外探险；乘上威尼斯至伦敦的东方快车，一享纸醉金迷的奢华；滑过夏慕尼世界最长的滑雪道，勇面惊险刺激的挑战；沿着杰克·凯鲁亚克的足迹穿越美国，放飞心中无拘无束的狂野。 这里还有丰富的美食与品酒…
全国导游资格考试教材包括《政策与法律法规》《导游业务》《全国导游基础知识》《地方导游基础知识》《畅游美丽辽宁》（辽宁导游词考试参考用书）和《辽宁导游现场考试指南》（导游服务能力考试参考用书）6本。 《全国导游资格考试教材》自2017年6月出版以来，除了被用于导游资格考试以外…
本书共十四章，内容包括《旅游法》及政策解读、宪法基本知识、合同法律制度、侵权责任法律制度、旅行社管理法规制度、导游人员相关法律制度、旅游安全管理法规制度、旅游保险法律制度、旅游出入境管理法律制度、旅游交通管理法律制度等。…
本书是一部英国历史文化的深度旅行随笔集。全书主要分三辑：第一辑“性情与癖好”主要分析了英国人的衣食住行和性格特点。作者在英国留学与工作期间，整日和不同阶层的英国人打交道，从而逐渐理解了他们的性情和癖好。酒吧里的喧闹、餐桌上的单调和绅士俱乐部的优雅，相互交叠在一起，塑造了英国…
《2017全国导游人员资格考试系列教材：全国导游基础知识（第2版）》是全国导游人员资格考试教材，严格按照国家旅游局颁布的新考试大纲修订编写而成。 《2017全国导游人员资格考试系列教材：全国导游基础知识（第2版）》主要内容包括旅游活动与旅游业、中国历史文化、中国旅游景观、中国的…
《2017全国导游人员资格考试系列教材：政策与法律法规（第2版）》从导游应该了解熟悉和掌握的相关的国家旅游方针政策以及导游管理、旅游者权利与义务、消费者的权利与义务、旅游合同、旅游安全与旅游保险、出入境与交通、娱乐、住宿与食品安全、景区保护、文物保护、野生动物保护、旅游纠纷…
《导游业务》具有以下特点： 1.教材理念上的创新。教材秉承新标准“工作过程理念”，以旅游市场需求为导向，以工作过程为主线，以“典型工作任务”为载体，以促进学生职业能力培养为目标，在市场调研、教学实践和借鉴相关教育教学成果的基础上编写而成。教材加大了图表分析，注重做中学、…
本书是根据《2016年全国导游人员资格考试大纲》全新编写的模拟试题汇编，试题紧扣大纲，分为政策与法律法规、导游业务、全国导游基础知识三个部份，题型为单选题和多选题，书稿很后按新大纲要求设置两套模拟试题，便于读者实战练习。书稿很后附上所有试题答案，供读者参考。…
《政策与法律法规》主要是针对全国导游人员资格考试教材的专用教材，严格按照国家旅游局颁布的新考试大纲编写。作者根据导游人员工作的实际要求，主要介绍了导游人员需要了解的相关法律法规知识，包括：旅游法、合同法律制度、旅行社管理法规制度、导游人员管理法规制度等相关法规，具有较强…
《全国导游基础知识》主要是针对全国导游人员资格考试教材的专用教材，严格按照国家旅游局颁布的新考试大纲编写。《全国导游基础知识》主要包括旅游与旅游业、中国历史文化、中国旅游资源、中国地区旅游概况、古代园林、宗教、饮食、建筑、风味特产，港澳台地区概况，主要客源国等各个方面。…
《导游业务》主要是针对全国导游人员资格考试教材的专用教材，严格按照国家旅游局颁布的新考试大纲编写。《导游业务》主要包括导游规范服务能力、导游讲解能力、导游特殊问题处理与应变能力，从导游服务的流程、导游服务要求的技能到导游过程中的应急处理，梳理了导游服务过程中的方方面面，…
为了满足英语导游和旅游专业学生的需求，杨磊、杨天庆编写了《英语导游购物掌中宝》。 本书介绍了外国游客经常购买的25类物品，包括珠宝、宝石、玉、珍珠、水晶、玛瑙、琉璃、景泰蓝、鼻烟壶、黄金、白银、陶器、瓷器、传统绘画、传统书法、文房四宝、篆刻、剪纸、筷子、风筝、中国脸谱…
简介 《导游业务知识一本通》由旅游教育出版社出版。…
《天坛导游手册》充分考虑了北京导游员和游客的知识需要，在组织编写、内容编排上体现了以下特色：一、内容准确、知识权威。本书内容严谨，力求符合历史史实，本书作者在天坛工作数年，专业功底深厚，保证了本书内容的准确性。二、知识广博，生动形象。本书涉猎内容广泛，涵盖了各旅游景…
本书是2017年在广西职业技术学院召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。 本书对该次大赛进行了全面介绍，共包括数据片、通识篇、竞技篇、裁判篇、策划篇、赏析篇、主题台面集锦以及总结与展望，是一本不可多得的国赛参考用…
本书分场景从乘机、交通、住宿、就餐、观光、通信、回国、应对紧急情况等方面, 精选了旅行过程中经常用到的实用单词、短语、句子等, 其中除了法语, 还对应常用的英语, 可以让游客应急现学现用, 从而使旅行沟通变得更加便利。另外, 书稿中还附有丰富、实用的旅行小提示。…
在全球化的今天，文化贸易在各个国家、地区和城市发展的作用和地位愈加突显，文化贸易也是切实推进经济和文化交融互惠的重要纽带，实现文化市场互联互通的关键。北京国际友好城市文化市场、中外沟通渠道等还存在着亟待拓展开发的广阔空间。因此《北京国际友好城市研究系列丛书》首选 “文化市场…
本书内容包括: 文化旅游的基本框架、文化旅游的分类及特质、文化旅游的发展脉络、文化旅游的旅游者心结及卖点、文化旅游的优势与短板、文化旅游的题材及对象、文化旅游与其他类型旅游的协调、文化旅游的谋篇布局、文化旅游的演进与发展。…
本书阐述了雾霾对区域旅游业的影响研究起源，综述雾霾对旅游产业的影响研究成果；以北京市为研究区，分析其雾霾时空特征、形成的原因，分析北京旅游业发展特点；探究区域旅游业如何应对雾霾的影响；介绍国外旅游业应对雾霾影响的经验借鉴；从区域污染防治协作创新、旅游产业低碳转型、旅游企业绿…
本书借鉴和运用了新结构经济学的理论框架, 以“要素禀赋—增长贡献—结构特征—升级路径”为分析链条, 讨论我国旅行社业的增长和结构问题, 以及在旅行社业发展过程中出现的“小散弱差”、“分工体系”和“零负团费”等现实问题。充分利用所获得有关全国旅行社和北京市旅行社的大样本数据, 较为准…
本书为首届中国青年旅游论坛的论文集，主要内容包括中国旅游研究格局、2000年以来中国东部四大沿海城市群城市旅游业发展效率的综合测度与时空特征、旅游相关专业学生实习与就业选择关系研究、居民视角下农业文化遗产地传统饮食文化旅游发展潜力分析、旅游城市餐饮消费者食物浪费行为研究等内容。…
本书立足国家战略、业界专家观点、国内外案例经验，系统梳理乡村振兴战略选择与旅游实践，并提出切实可行的发展路径。本书有两个亮点值得一提：一是解读乡村振兴战略。聚焦“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效和生活富裕”的总要求，着力推进“五个振兴”，即乡村产业振兴、人才振兴、文化…
本书主要内容包括文化旅游是文化产业的载体、全域旅游概念定位、全域旅游设计规划、全域旅游政策解析。国家政策推动文化产业与全域旅游的发展，文化体制改革转变政府职能。全域旅游政策报刊全域旅游政策解析、国家旅游局针对发展全域旅游政策、全域旅游推进机制建设、地区政府对全域旅游的管控模…
巅峰十五年旅游规划项目以及创新运营项目的精品汇编，是一部汇集企业十五年来创新与实践成果的创意结晶，它记录了对祖国大好河山的足迹，凝聚了对山山水水的热爱与深思；写下了对无限风光的创意解读与精心策划。书中精选十五年来的精品案例，以分门别类的方式，将每个项目的背景、过程、核心创意…
巅峰十五年，是顺应潮流、引领潮流的十五年，是行万里路、著万册本的十五年，是积累经验、凝聚智慧的十五年，更是团结拼搏、奋勇前进的十五年。这十五年体现了整个旅游规划行业变迁的十五年，从最早命名“北京达沃斯巅峰旅游景观设计中心”，到“达沃斯巅峰旅游规划设计院”，再到“巅峰智业旅游…
林芳璐编著的《北京现代派（798北京影像）》从资深艺术人和798创意人的角度出发，与读者分享一个真实全面的798。书籍内页附加手绘创意地图将798内的艺术聚点直观的展现在读者眼前。又从“游走于画廊与艺术馆之间”、“在新派创意店铺里与艺术碰面”、“边走边歇也艺术”三个方面具体描绘了…
《北京百家精品四合院旅游指南：皇城脚下四合院》是由北京市东城区旅游发展委员会组织编写的北京百家精品四台院旅游指南。它通过北京东城这一物华天宝、人杰地灵、历史文化积淀深厚的窗口，用中英双语向中外游客展示了北京100家四合院式特色服务设施及其方便而独特的餐饮、住宿、娱乐、商务等实…
本书从历史、园林、地理、文物宗教、饮食、娱乐、购物、住宿、交通、乡俗、名人等方面，介绍了辽宁省的逸闻趣事。…
