本书是2017年在广西职业技术学院召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。 本书对该次大赛进行了全面介绍，共包括数据片、通识篇、竞技篇、裁判篇、策划篇、赏析篇、主题台面集锦以及总结与展望，是一本不可多得的国赛参考用…
《旅游基础韩国语》由10个部分组成：旅游概览、接团、下榻酒店、游览景点、用餐、保健和娱乐、购物、应急事件处理、送团和旅游文化，共36课。每课均由“学习目标”“情景对话”“语法”“练习”及“名言警句”5个模块构成。 在《旅游基础韩国语》的编写过程中，编者从旅游业发展的现状出…
《八十天环游地球》英国绅士福格与朋友打赌要在80天内环游地球一周回到伦敦。随后，他便与仆人万事达出发了。在途中他们克服了各种艰难险阻，路经地中海、红海、印度洋、太平洋、大西洋，游历印度、新加坡、日本、美国等地，很后返回伦敦，完成了赌约。一路上福克表现出的沉着冷静，机智勇敢的绅…
《人类群星闪耀时》本书通过截取麦哲伦、拿破仑、歌德、托尔斯泰、列宁等十四位伟人的光芒闪耀的时刻，来展现它们对个人的生死、民族的存亡甚至整个人类的命运的影响。作为历史特写，作者在忠实历史和真实的基础上，运用了气氛渲染、环境烘托、心理刻画等艺术手段，描绘了迥然不同的人物性格，呈…
《海底两万里》一位法国博物学家赴美参加科学考察活动，当他正准备返回法国时，应邀登上一艘驱逐舰，参与捕捉盛传的海上“怪物”。然而，博物学家等人非但未能捕获“怪物”，反而被“怪物”所俘获。其实，所谓的怪物，竟是一艘当时尚无人知晓的潜水艇。他们虽身为俘虏，却受到艇长尼摩的善待，只…
《母亲》小说的主人公母亲本是一个胆小、柔弱、温顺的传统妇女，但是在从事革命事业的儿子巴维尔和他的同志安德烈的影响下，她变成了一个满腔热情、勇敢无畏的新时代革命工作者。这部小说使人热血沸腾，令人强烈地感受到可敬的革命者勇敢不屈、正义凛然的大无畏精神。…
《沙乡年鉴》阅读橡木年轮的历史，倾听大雁迁徙的长鸣，探寻融雪中动物的足迹······在这部作品中，作者描述了自己在远离现代生活的农场中的所见所闻，以及他在美国大陆各地的游历经历。在此过程中，他不断思索着人类与他们生存其上的大地之间的关系，试图重新唤起人们对自然应有的爱护与尊…
《在人间》主人公阿廖沙在11岁时不得不到社会上去谋生，他先后在鞋店，圣像作坊当过学徒，也在绘图师家，轮船上做过洗碗工。在这期间，阿廖沙结识了正直的厨师斯穆雷，并在他的帮助下开始读书，激发了他对正义和真理的追求。五年后，阿廖沙怀着进大学的希望去往了喀山。…
《简·爱》主人公简·爱，从小父母双亡，历经各种磨难，成长为一名教师。后来，她到一家大庄园做家庭教师，邂逅庄园主人罗切斯特先生。很终，两人历经波折，终成眷属。小说真实自然地展示了男女主人公曲折起伏的爱情经历，成功塑造了一个敢于反抗、敢于争取自由和平等地位的妇女形象。…
《淘气包日记》本书是一个孩子成长的里程笔记，记录了九岁顽童姜尼诺在半年多的时间里种种传奇的淘气经历：在客厅里表演魔术，差点儿射瞎姐夫的眼睛；他把鞭炮藏在壁炉里，惊得大家落荒而逃；他对别人说了真心话，结果断送了姐夫的职业生涯和政治前途；他在同学的座位上抹多能胶，结果同学的裤子…
《秘密花园》性格孤僻的小女孩玛丽的父母去世后，她来到姑父的米塞斯维特庄园生活。一次神奇的经历，使玛丽闯进了闭多年的荒凉花园。此后，玛丽、农家小子迪康和常年被关在阴暗房间里的少爷科林，找到了开启快乐的钥匙，和花园经历了一次美好的复活。…
《老人与海》老渔夫桑地亚哥靠捕鱼为生，可有一次他连续84天捕鱼都是空手而归。这天，他意外地捕到了一条硕大无比的鱼，为了将大鱼制服还费了不少周折，可是刚把大鱼制服，又偏巧遇上了凶猛的鲨鱼，桑地亚哥迫不得已与鲨鱼展开了一场殊死搏斗。很终，大鱼被鲨鱼吃光了，只剩下一副骨头。老人却并…
《我的大学》16岁的阿廖沙抱着上大学的愿望来到喀山，但理想没能实现，阿廖沙无处栖身，只能与他人共用一张床板。为了生活，他在码头、面包房、杂货店到处打工，在这期间他尝遍了酸甜苦辣，这些地方也就成为了他的社会大学。后来，他接触到了大学生以及西伯利亚流放回来的革命者，在他们的影响下…
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《忏悔录》是法国启蒙思想家让-雅克?卢梭在其晚年写成的自传，是卢梭对政府与教会的迫害进行的反击，是为自己辩护、维护自己的人权和尊严的作品。 《忏悔录》记载了卢梭从出生到1766年被迫离开圣皮埃尔岛之间五十多年的生活经历。他历数了孩提时寄人篱下所受到的粗暴待遇，描写了他进入社会…
中华民族的历史源远流长、古老厚重，有文字记载的约有五千余年。五千余年来，在广袤的中华大地上，我们的祖先以伟大的创造力、强大的生命力，历尽磨难，从远古走到现代，从蒙昧走向文明。这期间，有过夏商时期的民族兴起、春秋战国时期的列国纷争、唐宋时期的万国来朝，也有近代的百年屈辱，…
本书立足国家战略、业界专家观点、国内外案例经验，系统梳理乡村振兴战略选择与旅游实践，并提出切实可行的发展路径。本书有两个亮点值得一提：一是解读乡村振兴战略。聚焦“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效和生活富裕”的总要求，着力推进“五个振兴”，即乡村产业振兴、人才振兴、文化…
寓言通常把深刻的道理寄予简单的故事中，借此喻彼，借小喻大，借古喻今。寓言巧妙地运用各种手法，影响和教育着世人。《小寓言大智慧(冬)》共收录了六十余篇脍炙人口的经典寓言，每篇故事都附有道理和阅读思考，以期在充分调动孩子们阅读兴趣的同时将其中蕴涵的教育意义潜移默化地植入孩子们的心…
这本哲学导航书面向那些对哲学感兴趣的外行人，但对开始上哲学课程的大学生也颇有价值。在《DK目击者文化指南 哲学》里，你会发现一些人类所具有的显著、令人费解、鼓舞人心，以及在一些情况下完全特有的想法。在古典主义时期由柏拉图这位历史上伟大的哲学家之一所提出来的一些问题，直至今…
罗贯中编著的《三国演义(全彩印刷图文全解)》是根据三国时期的史实和民间传说创作而成的很好历史小说。《三国演义(全彩印刷图文全解)》讲的是东汉末年，宦官专权，群雄逐鹿中原。经过一系列激烈的权术，计谋，武力、人心的争斗，*终如卧龙诸葛亮所说，形成了天下三分，三足鼎立的局势：东汉后裔…
《水银灯外：新视野下的中国早期电影演员研究》打破了以往研究电影人物类文章的传记体的线性结构，重点在于分析电影演员的经济地位、社会关系、婚姻观念等信息，并将这些信息与其职业相对照，以期从一个侧面深度反映特定时代的电影文化状貌。…
法布尔是十九世纪法国有名作家和生物学家，全名让-亨利·卡西米尔·法布尔。法布尔是他的姓氏。为了适应中国人的习惯，我们姑且称他法布尔，一来比较顺口，二来显得亲切，就像我们称呼某个熟人“老马”“老刘”一样。法布尔一八二三年出生在法国南部一个农民家庭。穷乡僻壤，对于城里的孩子来说…
本书是一部英国历史文化的深度旅行随笔集。全书主要分三辑：第一辑“性情与癖好”主要分析了英国人的衣食住行和性格特点。作者在英国留学与工作期间，整日和不同阶层的英国人打交道，从而逐渐理解了他们的性情和癖好。酒吧里的喧闹、餐桌上的单调和绅士俱乐部的优雅，相互交叠在一起，塑造了英国…
《地方导游基础知识（第2版）》根据国家旅游局考试大纲新修编而成，内容主要包括全国31个省、自治区、直辖市的基本概况，包括：地理环境、气候特征、行政区划、历史沿革、人口民族、宗教信仰、交通状况、自然资源、文化艺术、特产美食、旅游资源等各个方面。本次修订编写的教材充分考虑了导…
《全国导游基础知识（第3版）》主要是针对全国导游人员资格考试教材的专用教材，严格按照国家旅游局颁布的新考试大纲编写。 《全国导游基础知识（第3版）》主要包括旅游与旅游业、中国历史文化、中国旅游资源、中国地区旅游概况、古代园林、宗教、饮食、建筑、风味特产，港澳台地区概况，…
《湖滨絮语》第一部分是关于现当代作家的一些回忆和小说、诗歌及影视作品的评论文章，是以怀念著名作家艾芜开始，以怀念深圳作家张友高结束；第二部分是关于中国文化的演讲词和随笔文章；第三部分是自序和为他人写的序文；第四部分是几篇随笔；第五部分是我个人的一篇回忆文章，主要记述我到南山…
本书系统介绍了酒店管理信息系统和酒店电子商务的理论与方法。全书分为三篇：理论篇、实践篇和前沿篇。在理论篇介绍了管理信息系统的概念、发展和开发，管理信息系统的技术基础，信息化和信息资源管理。在实践篇介绍了酒店信息化、酒店管理信息系统、酒店电子商务以及酒店管理信息系统业务流程与…
伴随着中国互联网的发展，我国旅游产业链条中的各类企业在逐步探寻如何通过旅游业与互联网的融合来缩小信息在消费者和旅游企业之间传递过程中存在的偏差，进而提升旅游产品和服务的感知价值。 《旅游电子商务企业案例分析 第2版）》梳理了我国旅游电商发展近20年历程中的优秀探路者们所做…
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