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本书的编写首先突出其超前性，目的是使读者在观念上，理杨上对餐饮业有一个全新的认识，本书引用的大量案例、论述的理论观察，就是力图告诉人们现代餐饮业已不再是传统意义上的小餐馆，而是连销经营、特许经营为模式的现代大型企业（集团）。其次，强调基础知识的掌握。书中对餐饮业的基本原理、…
本书作为“现代会计学书库·教材系列”中的一部，是会计学专业的入门课教学用书。它主要供本科生使用，也可供经济管理干部、会计教师、非会计学专业的学生及自学者参考。 本书是为了适应会计专业基础教育改革的需要，配合我国会计制度重大改革的实施，依据《中华人民共和国会计法》和《企业会计…
为贯彻高等院校外语教学指导委员会2000年3月*颁布的《高等学校英语专业教学大纲》精神，培养跨世界的英语专业人才，我们组织编写了这套《英语阅读教程》。 《21世纪英语专业阅读教程》收录的文章绝大多数来自国内外*的报刊杂志，内容广泛，涉及社会、政治、经济、文化、语言、科技、贸…
本书通过对天然气和数字管道的基础分析，对油气管道的信息系统建设的相关技术进行了论述，利用全方位网络数字技术，构建综合信息管理系统，使数字信息采集做到统一管理与调配，为天然气管道安全运行管理提供客观可靠的基础数据，然后针对油气长输数字管道和城市天然气供应数据采集及控制做了重点…
本书对岩土工程勘察工作中存在的问题进行分析，从岩土工程勘察级别、工程取样、工程试验等方面探讨这些问题的解决方案及岩土工程勘察工作的发展趋势，规范岩土工程勘察工作程序，严格按照程序进行测量与勘察，提高勘察工作的合理性，加快工作进度，有效地缩短工作时间。…
司爱侠、朱小妹、王凤元、甄桂春编著的《文秘英语实用教程》是面向职场而编写的文秘英语教材，结合各种典型的工作环境，根据工作实际的要求，做了切合实际的精心加工。以秘书各个工作环节为主线，通过大量真实、生动的素材，通过综合训练，强化听、说、读、写能力。使学生能够掌握所需的语…
为贯彻高等院校外语教学指导委员会2000年3月*颁布的《高等学校英语专业教学大纲》精神，培养跨世界的英语专业人才，我们组织编写了这套《英语阅读教程》。 《21世纪英语专业阅读教程》收录的文章绝大多数来自国内外*的报刊杂志，内容广泛，涉及社会、政治、经济、文化、语言、科技…
日语听力是国内的日语学习者感到困难的一门课。学习者能够练习听力的辅助教材很少，能够检验自己所具有的日语听力程度和水平的教材就更少。为了帮助国内日语学习者练习听力、提高听力水平以适应参加各种考试，熟悉各种题形，掌握听力要领，我们编写了这部听力测试模拟训练(高级)。该听力测试模拟…
本书根据文科学生特点，对传统的高等数学内容作了删繁就简、避难从易、注重实用的处理。该书用大量实例讲解数学原理和方法，并辅以直观有趣的插图，便于读者自学与应用。 本书为与教学内容相配合，摘引部分名家格言、介绍一些数学家的趣闻轶事，阐述数学与文化的联系，在提高学生数学…
