生物技术导论

本教材旨在使学生对现代生物技术的基本原理及实施要点有深刻的了解，而不在于对诸分支领域作面面俱到的阐述。为此，本教材以"导论"的形式将内容分为两大部分，前一部分简要介绍生物技术五大工程(基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程)的基本概念、原理及基本操作技术：后一部分则侧重介绍生物技术在农业、食品工业、人类健康、能源开发、环境保护等领域中的实际应用。本教材将生物技术理论知识与实际应用相结合，大量引用技术操作案例，实现了技术理论和

现代生物技术概论

本书是以现代生物技术的概念和技术原理、技术概况、技术过程和操作、应用及其与人类的关系为主线，结合编者多年讲授研究生课程《现代生物技术》的实践经验的基础上加工整理而成。该书的编写旨在介绍最基本的原理、技术和应用，以便读者从更深层次上了解现代生物技术的本质和发展趋势，同时力求语言上的通俗易懂、科普性，以更适合于广大读者阅读理解...

生态学通识

在这本简约流畅而又意味丰厚的通识读物里，生态学大家查尔斯·J.克雷布斯教授提醒我们，生态学思维是生态文明来临前每个公民应该具备的基本素养。出于“普及生态学思维”的美好意愿，他抛弃了那种囊括生态学的经典研究或主要理论流派的“专业黑话”，引领我们关注诸如物种入侵、气候变迁、过度捕捞、物种灭绝、生物多样性保护之类的生态现象以及相关生态故事。进而一步步地推导出生态学中的12个关键原则：物种有其地理分布；种群不可能无限增长；每个物种都存在适宜与

生物信息学

书分为两部分：一、生物信息学。主要介绍计算生物学与基因组研究，生物信息的数据库，生物和进化树等。二、生物信息学相关话题；dna序列及基因表达语中的信息问题，蛋白质组研究中的信息问题...

护卫生命的尊严——现代生物技术中的伦理总是研究

哲人石丛书珍藏版双螺旋探秘:量子物理学与生命

达尔文和孟德尔开创了一个全新的世界，然而遗传和进化的机制，长久以来仍是未解之谜。只有当量子物理学家加入揭秘行动时，我们才真正开始理解复杂的有机分子是如何造就的。约翰·格里宾填补了对这一背景的认识，记述了确定DNA结构和破译很终密码的激烈（有时是肆无忌惮的）竞争。他认为，今天，即使是对血液中氨基酸的分析，也确证了达尔文理论的原理，揭示了我们与大猩猩和黑猩猩之间有着多么令人惊诧的相近之处。科学家如今已了解了生命的基本秘密：量子效应导致了微

青少年及成.人超级燃料 好脂肪与坏脂肪

长久以来，人们对于脂肪的认识比较混乱，存在很大的误区，特别是动物脂肪一直处于被妖魔化的边缘。然而近年来的科学研究显示，保持脂肪摄入平衡是维持人体健康的重要基础。 我们的饮食中应该包含哪些类型的脂肪？又有哪些类型的脂肪应该避免食用?如何选择健康脂肪的来源？怎样保持各种健康脂肪摄入量的平衡？对于这些问题，现在的膳食建议常常会使大家晕头转向，不知所措。麦克拉博士和迪尼可兰东尼奥博士基于严谨的科学分析，在本书中通过大量的事实、可靠的数据以及通

现代酶工程

《现代酶工程/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材·生物工程生物技术系列》在编排上结合酶工程的特点，力求反映近年来酶工程领域内涉及的新理论和新进展，系统地介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化反应，最后介绍了酶工程的应用。　　《现代酶工程/“十二五”普

发酵工程原理与技术应用

《发酵工程原理与技术应用》共分16章，以发酵工程的工业应用为主线，以系统介绍发酵工业所必需的发酵工程理论和实践知识为特色，内容包括工业微生物菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、种子扩大培养、发酵动力学、氧的供需、发酵生理及其过程控制、发酵罐的放大与设计、基因工程菌发酵、发酵产品的提取与精制、发酵工业的清洁生产、发酵工厂设计、发酵经济学、发酵产品生产原理与技术应用，以及发酵工程在现代生物化工中的应用等方面。《发酵工程原理