重新发现手艺:可持续旅游发展视野中的传统民间工艺

传统工艺之美，蕴含于匠人心性，蜕变于时光锻造。手工技艺的发展历经淬炼，日显醇厚风华，而当代旅游业的发展，又将游人引入时空交叠的文化长廊，沟通了历史的美丽风景与现代的审美眼光。 民间工艺扎根于中国传统乡土社会之中，是原始农耕时代的智慧遗存。传统民间工艺是一种流光溢彩的文化景观，是中国传统社会人与环境相互依存、互动发展过程的生动写照，创作题材源于日常生产，价值意蕴在琐碎生活之上；它又是一副流动的生活画卷，乡村生活的时空变化给予其发展的动力

烟火三十六味:市集 餐桌 食物与人

食物自何处生长？味觉从何处而来？ 三十六篇“色、香、味”俱全的饮食笔记，从产地、市集、家宴、小吃、餐馆等不同视角，呈现中国六个富含特色的味觉目的地：南京、苏州、台州、四川、潮汕、云南。作者深入街头巷尾，挖掘城市角落，将食材、味道、市集等很日常的生活表层与潜藏的历史、地理、文化心理有机关联，从餐桌上的酸甜苦辣咸到市集上的牛羊海鲜瓜果，一饭一食都具有鲜活的时代气息。通过作者的走访和实录，食物之味与人生之味真正交融在一起，日渐远离的烟火味道

节日之美:中国人的节日与节气

中国传统节日，承载着中华民族的文化血脉和思想精华，是炎黄子孙极其鲜明的文化符号和文化记忆。节气文化是中华民族在实践中总结的生产生活经验，是对自然变化规律的把握，凝聚了世代中国人的智慧。 本书将中国传统节日的介绍与二十四节气介绍相结合，穿插有关节日与节气的古诗和歌谣，强调了节气变化对人们日常起居的影响，以及为适应不同节气，民间应时的节气饮食。与其他同类书不同的是，本书增加了在不同节气里，适合读者参与体验的手工艺制作。 本书内容丰富，

四季茶席

本书以初、夏、秋、冬四季茶席为主题，展现了不同季节不同茶席之美，传达了茶人通过茶席摆放所追求的诗意生活和人生哲思。本书文图结合，文字优美淡雅，大量的茶席图片，给读者提供了四季茶席的样式，包括不同季节的空间布置、茶之选择、器之搭配、席之色彩、香之明暗、花之疏密等等，力求达到天地人和的自然之美，展现人文情趣。本书兼具审美和实用性，主题明确，在微末的变化之中，呈现四季茶席的独特之美，让读者在阅读中感受茶席之美...

中国人的茶事

" 一杯茶，倒映着一个时期的风貌，折射出一代人的精神底色。中国茶的历史，是一代代中国人的生活史。从对茶的制作、品饮方式的不断探索，到对茶的香气、口感的细腻追求，再到茶器、茶空间的精心设计，无不体现着古人的审美情趣与生活艺术。 这是一本视觉上赏心悦目的中国茶史，也是一堂有趣生动的茶文化通识课。作者依托丰富的茶书典籍、人物故事、古典诗词、传世茶画，从先秦至清代，捕捉中国茶的高光时刻，详述历朝制茶、饮茶、品茶的变迁，深入领略

手工艺在都市的生长——现代民俗学的探索

本书是对手工艺在当代都市语境下的传承走向即其新变的考察和思考。本书较为细致地展现了手工艺的变迁过程与多样化的传承形态，特别重视手工艺对人的意义及其在日常生活中的应用，对民众创造性地化用传统资源的生活实践进行了学术观照和理论探索。这不仅拓展了民俗学的研究领域，也对手工艺在当代的发展和非物质文化遗产的保护具有启发意义...

读墓 南宋的墓葬与礼俗

墓葬作为一种人造空间，既是建筑营造、器物生产等技艺演进的展示空间，也是家族伦理、丧葬礼俗等思想观念竞逐的舞台，更是社会政治、经济发展、技术演进、思想和观念变革的结果。 本书以南宋墓葬及其相关问题为研究对象，以南宋为中心，从田野出发，以墓葬为支点，寻求田野和文献、考古学与历史学全面整合的可能性，在较长的历史发展脉络中，探索和揭示墓葬制度、社会礼俗、思想观念的传承与变迁，赋予南宋墓葬考古以较成体系的学术价值...

九色鹿.唐宋:酒里乾坤·宋代宴会与饮食文化(精装)

宋代是中国古代社会物质文明和精神文明发展的繁盛阶段。众多可观物象中，能够完美诠释中国古代社会发展到宋朝时期社会物质文明与精神文明所取得的辉煌成就者不多，而宴会可算其一。宴会是一种群体性的饮食活动，宴会过程中所展示的食品、器物、酒饮、乐舞、游戏、礼仪、风俗等，集中呈现了社会阶段性物质发展水平与文化风貌，是观察社会发展状况的显微镜。本书以官方和民间两个视角考察宋代具有代表性的宴会活动，情景式再现宋人的饮食生活日常，展示中华优秀传统饮食文化

说魂儿

活着与死去，这是对立的，但有没有一个不死不活的境界呢？活着是人，死去为鬼，但有没有一个不人不鬼的状态呢？长期稳定的肯定没有，短暂一时的则无处不在，诸如昏迷、发疯、出神、丢魂，等等。魂灵离壳之后，躺在哪里的是不死不活的躯体，飘游在外的是若阴若阳的游魂。形神相离，但也没有断绝联系，只要有了适当的条件，它们还会合而为一。这些都是我们想谈的魂灵。 普通人活着的时候，一般不大会关心自己的魂灵，因为有比这更重要的饮食男女之类的问题。 及至人确确实

白茶密码

本书解答了生产实践的很多具体问题，比如白茶里面含有什么与众不同的物质？选择哪种萎凋方式好？萎凋的三要素对白茶品质有何影响？干燥时间与干燥温度如何黄金组合？如何快速除杂？紧压白茶的品质与压制参数如何相对应？以及白茶市场的一些热点问题，比如什么样的贮存条件有利于白茶的转化？老白茶有何独特的健康作用？本书的价值是从萎凋、干燥、洁净、压制、贮存等各项工艺的各种参数设计中解释内含物质的变化，又在内含物质的变化规律中反推参数的设计，核心是来解决白

中国茶会

这是一本茶会举办者的工具书。茶会在茶文化、茶生活以及茶经营中具有重要作用，当今诸多社会活动也都离不开茶会。茶会能提升空间的美好体验，营造浓郁的文化氛围，还能加强品牌宣传，具有方方面面的重要作用。本书通过作者实际策划实施的上百场茶会案例，针对不同人群、不同主题、不同环境特色，指导如何办出高品质的茶会。书中辅以大量的图片，让读者更加直观地了解茶会的诸多细节，以及如何营造茶会氛围，如何解决茶会过程中遇到的各类问题...

中国人文标识系列:中国茶,一片树叶的传奇(英)

茶叶，是中华文化的一个符号，一个象征，一道传承，一种味道。浏览中国茶叶5000年的发展史，不谛于在中华文化博大精深的历史长河中徜徉。中国茶叶文化的发展传承保存至今，与中国瓷器、服饰、建筑、园林、美食一样，不仅影响和改变人们的生活习惯和生活态度，也对周边国家和一带一路及沿线国家的生活习惯和生活方式产生了很大影响。本书以茶叶为脉络，为人们梳理中国茶叶5000年发展历目前的重要节点、重要人物、茶趣茶事、名茶典故，讲述中国茶叶的源远流长，博大

二十四节气经典谚语释义

本书以中国农业博物馆编撰的《二十四节气农谚大全》为主要资料基础，参考了谚语、气候、农事等方面相关书籍和研究文献，在对节气谚语进行深入研究的基础上，对于节气经典谚语进行深度解读释义。每一节气单元包含3个方面的内容，分别为节气概述、谚语释义、常用谚语。其中节气概述主要介绍该节气的气候特点、古代三候、农事特点、养生要点及民俗活动等；谚语释义主要精选具有节气代表性的谚语20条左右进行释义，从气象特点、农事活动和生活习俗等方面进行深入解读；常用

茶中漫步

本书分为“茶镜访胜”“茶海探幽”“茶缘深深”“茶趣相随”四辑，收录了书写饮茶、茶事、茶具、茶史、茶文化、茶感受等内容的文章九十余篇，全书内容丰富，涵盖面广。文章作者们具有深厚的文史功底，以不俗的文笔书写对茶的喜爱之情，并在字里行间寄寓了对于美好生活的追求，使得本书具有较高的文学性、知识性和趣味性...

中国纪行

本书共分三部分：潮州府纪行；当地风俗图册；部分追溯福音在中国的传播历史。主要内容包括：遭遇海难；船员被囚；靖海所；中国人的服装服饰；潮阳县；开庭审讯，以及中国官员出行时的随从、仪仗等...

茶经译注

《茶经译注》脱胎于唐代陆羽所著《茶经》一书足解读《茶经》、理解茶文化的通识读本。 陆羽一生嗜茶、钻研茶，所著《茶经》是中国乃罕世界现存最早、最完整、最全面介绍茶文化的专著，为后世中国茶文化在世界范围内的广泛传播奠定了基础。《茶经》分上、中、下三卷共十篇，对茶之本源、采茶制茶、煮茶饮茶及茶饮的历史意义和奥妙、茶人茶事、茶产地等做了综合性梳理。 知名历史学家、茶文化研究专家沈冬梅教授，积三|余年茶文化研究之功，参考存世50余种《茶经》

江城非遗

本稿是一本介绍阳江市江城区非物质文化遗产保护与传承的手册。 非物质文化遗产作为人类社会历史、文化的传承和情感的纽带，对于一个国家、民族的文化自信具有天然的无可替代的重要地位。保护好、传承好非物质文化遗产，不仅能更好满足人民日益增长的精神文化需求，对于增强民众文化自信也是一个重要的抓手。江城区素有中国民间文化艺术之乡广东省漆器之乡之称，有以阳江风筝阳江豆豉酿制技艺端午逆水赛龙舟张小泉刀具等为代表的一大批非物质文化遗产，党的十八大以来，江

东亚同文书院中国调查手稿目录选译

本书是十三五国家重点图书出版规划项目、国家出版基金项目海外藏中国民俗文化珍稀文献的一种。本书整理、翻译了二十世纪初日本东亚同文书院在华调查手稿的部分目录。东亚同文书院是日本在上海所设立的高等学府，作为该校最有特色的便是其学生在最后一学年开展的长达数月的集中于中国的民俗风情、商业经济方面的专题实证调查。其如蜘蛛网般的调查足迹遍布中国大江南北，调查时间绵延近半个世纪，调查人数近5000人，路线近700条，形成调查资料数十亿字，其事无巨细的

江西概况:何以江西