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我们希望狗狗能够在家得到更科学地呵护，为了整理和狗狗一起健康生活所需的专业兽医信息和知识，以及和狗狗共同生活所需的信息，我们制作了这本书。这一对夫妻兽医从专业医师的角度出发，用简单易懂的语言解释了和宠物一起生活时应该知道的知识。特别是在疾病方面，可以通过真实的病例图片进行预判，我家的小狗是否也这样，并确认症状。此外，还介绍了行为矫正的相关信息。这本书将帮助你和狗狗更好的生活在一起...
本文描述的全球策略并非只针对PPR控制和根除活动而设计。随着PPR控制和根除工作的深入, 作为动物疫病防控中坚力量的兽医机构将得到强化, 这为兽医机构将小反刍兽疫控制根除活动和其他重要小反刍动物疫病防控工作联合进行创造有利条件...
《莱芜猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》共包括9章。主要从莱芜猪品种起源与形成、特征和性能、保种与选育、种质特性与研究、营养需要与日粮配制、饲养管理、种质利用、产业化生产、饲养方式与猪场建设等方面进行了系统介绍，基本涵盖了莱芜猪种质资源保种选育、利用开发等内容。全书图文并茂、数据翔实，不但可作为科研教学参考用书，而且可为莱芜猪产业开发提供理论支持...
中国特色畜禽品种在推动畜牧业行业整体发展中，有着不可替代的巨大作用。为了进一步挖掘和整理地方畜禽遗传资源，加强资源保护与可持续利用工作，为种质创新提供素材和依据，为畜牧业健康可持续发展提供资源保障和技术支撑，特出版本套丛书。本书主要介绍了草原红牛品种形成历史、品种特征和生产性能、品种选育、品种繁殖、品种营养与常用饲料、品种饲养管理、疾病防控、养殖场建设与环境控制、主要产品及加工...
本书由上、下两篇组成。上篇为太平洋主要金枪鱼渔业资源与养护概况，包括3章，第一章为太平洋主要种群，第二章为东太平洋主要种群，第三章为中西太平洋主要种群；下篇为太平洋金枪鱼渔业养护与管理措施，包括2章，第四章为美洲间热带金枪鱼委员会（IATTC，东太平洋）决议及养护措施，第五章为中西太平洋渔业委员会（WCPFC，中西太平洋）决议及养护和管理措施。 本书主要介绍了太平洋海域与我国远洋金枪鱼渔业有较大关系的鲣、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼、
本书全面介绍了绒毛用羊生产的理论和方法，解决绒毛用羊生产过程中的品种、繁殖、饲养管理、疫病防控和经营决策等问题，适应现代化畜牧生产的需要，对提高绒毛用羊生产实践能力、运用先进的科学技术进行绒毛用羊生产具有重要作用...
肉羊产业作为我国主要的畜牧产业之一，其健康稳定发展对于满足我国城乡居民日益增长的羊肉消费需求、提高养殖户收入、维护边疆及少数民族地区的社会稳定具有重要意义。种养结合是将畜禽养殖产生的粪便和有机物加工制作有机肥，以满足种植业的有机肥需求，同时种植业生产的农作物又给畜禽养殖提供食源的一种有机结合模式。国家高度重视种养结合，2015年农业农村部在《全国农业可持续发展规划（2015—2030年）》中明确提出“优化调整种养业结构，促进种养循环、
中国特色畜禽品种在推动畜牧业行业整体发展中，有着不可替代的巨大作用。为了进一步挖掘和整理地方畜禽遗传资源，加强资源保护与可持续利用工作，为种质创新提供素材和依据，为畜牧业健康可持续发展提供资源保障和技术支撑，特出版本套丛书。本书主要介绍了甘南牦牛品种形成历史、品种特征和生产性能、品种选育、品种繁殖、品种营养与常用饲料、品种饲养管理、疾病防控、养殖场建设与环境控制、主要产品及加工...
本书根据我国南方山羊养殖特点，参考国内外肉用山羊养殖技术，在总结作者多年来雷州山羊养殖经验的基础上，系统地介绍了雷州山羊的起源与生产现状、种质特性、繁殖技术、饲养管理、选育及杂交利用、疫病防控技术、常见病的防治、养殖场的建设及管理、饲草料生产及加工调制、养殖模式及养殖效益分析。针对雷州山羊养殖的难点和经济价值，提出雷州山羊科学的养殖技术和最佳的养殖利用模式；针对不同的养殖类型提出不同的养殖模式并进行效益分析。本书内容丰富，既注重理论知
李胜利、刘玉满主编的《中国现代农业产业可持续发展战略研究(奶牛分册)》包括发展概况篇、产业技术篇、战略对策篇三部分。发展概况篇从整体上对我国奶业的发展历程、现状和趋势进行了回顾与预测，对美国、加拿大、德国、荷兰、澳大利亚、新西兰、日本、韩国等典型奶业发达国家的发展概况进行了阐述，供国内奶业同行学习借鉴；产业技术篇从营养、繁育、疾病控制、环境、加工等技术层面阐明了我国奶业发展的现状和可持续发展条件；战略对策篇从战略高度提出我国奶业可持续
本书是反映2019我国草业生产情况的统计资料。本书内容共分七个部分：部分为草业发展综述；第二部分为天然饲草生产利用统计；第三部分为饲草种业统计；第四部分为草业生产统计，包括牧草种植与草种生产、多年生牧草生产、一年生牧草生产、牧草种子生产、商品草生产、牧草种质资源收集保存和牧草品种审定等；第五部分为农闲田统计；第六部分为农副资源统计；第七部分为草产品加工企业统计。书末附有主要指标解释、全国268个牧区半牧区县名录等。本书可作为基础资料工
本书是在对近年西藏雅鲁藏布江下游段水生生物资源与环境调查的大量数据分析和实地考察并结合分析研究前人工作的基础上编撰完成。内容包括：西藏雅鲁藏布江下游水环境与水化学特征、饵料生物资源、鱼类种群结构及多样性、鱼类个体生物学、种群遗传学及系统进化、重要栖息地特征、鱼类资源保护策略与规划等多个方面。书中内容综合反映了近一时期有关西藏雅鲁藏布江下游鱼类多样性及保护的研究成果。对开展西藏河流水生生物多样性、渔业资源与环境的保护具有科学参考价值。本
论文集主要内容为动物养殖环境和动物福利的研究和进展。论文集共分5个专题组44篇论文。每篇论文均为靠前外动物养殖环境、动物福利研究的近期新研究成果，或者是动物养殖环境、动物福利研究成果的实践应用。全书采用英文，图文并茂。主要适用于动物环境和福利化养殖靠前研讨会...
本书系统介绍了重量保护品种浙东白鹅的形成历史、民间与浙东白鹅相关的文化风俗（浙东白鹅文化）、体型外貌、生物学特性、生产性能；浙东白鹅保种、用种概况以及在全国鹅种中的地位；浙东白鹅繁育、营养与饲料、种鹅和肉鹅养殖技术、疫病防控、产品深加工等产业链关键环节技术保障；浙东白鹅品种资源开发利用现状及前景等。全书尽量做到系统性、通俗性、科学性和可操作性的统一，图文并茂，通俗易懂...
目前人们对很多很好梅花鹿品种的认知和了解极为有限，这极大地阻碍了梅花鹿品种资源的有序开发和利用。敖东梅花鹿由吉林省敖东药业集团有限公司李玉伟、中国农业科学院特产研究所李忠宽等人培育而成，2001年通过国家畜禽遗传资源委员会审定。本书系统介绍了敖东梅花鹿的品种培育历史、特征特性、品种保护、选育与繁殖、饲料营养、饲养管理、疾病防控、养殖场建设与环境控制、开发利用与品牌建设等内容，并针对目前敖东梅花鹿资源现状，提出了敖东梅花鹿种质资源保存与
中国特色畜禽品种在推动畜牧业行业整体发展中，有着不可替代的巨大作用。为了进一步挖掘和整理地方畜禽遗传资源，加强资源保护与可持续利用工作，为种质创新提供素材和依据，为畜牧业健康可持续发展提供资源保障和技术支撑，特出版本套丛书。本书主要介绍了蜀宣花牛品种形成历史、品种特征和生产性能、品种选育、品种繁殖、品种营养与常用饲料、品种饲养管理、疾病防控、养殖场建设与环境控制、主要产品及加工...
全书共分为八章，分别讲述了不同水生动物的病理剖解技术、采样技术、切片制作技术、染色技术、分子病理学技术、细胞凋亡技术及其他病理学技术、水生病理实验室的建设与管理。书中包含了大量本研究团队在临床病理诊断及科研过程中的示例图片，辅以大量简洁生动的模式图，图文并茂，使读者更容易理解。本书是本团队长期以来水生动物病理学技术工作的总结，既是一本适合病理初学者学习的启蒙书，也是一本适合长期从事水生动物病理学相关临床诊断、科学研究等从业人员的工具书
《长岛毗邻海域底层渔业资源与栖息环境》一书由中国水产科学研究院黄海水产研究所牵头编写，主要基于2020年和2021年度的长岛毗邻海域野外调查数据，阐明了长岛毗邻海域的水文化学环境、基础生产力、鱼卵子稚鱼及其生态特征、底层渔业生物种类组成与资源动态变化、底层食物网结构等，为认识海岛毗邻水域生态系统，了解海洋生物多样性格局，服务于我国海洋生物多样性保护，为生态文明建设提供科学支撑。本书可供海洋渔业、海洋生态环境等相关专业科研院所、高校的科
本书主要包含四项内容：（一）繁殖理论。主要介绍骆驼繁殖活动在胚胎期涉及性别分化和性器官形成与发育等，在出生后涉及性发育、性行为和配子发生等。公驼精子发生和射精，母驼卵泡发育和排卵、受精、胚胎发育与妊娠、分娩、泌乳等，均是出生后的生殖活动。动物繁殖理论主要研究这些生殖活动的发生和发展及其调控规律，并对生殖器官和生殖细胞的形态结构和生化特性进行描述与分析。（二）繁殖技术。主要介绍繁殖机能调控技术和繁殖性能监测技术。繁殖机能调控技术包括调控
草地贪夜蛾监测防控工作开创了很多先例，针对一个物种开展如此高强度、大范围监测防控工作历史罕见，在工作实施的过程中，积累了很多有益的经验或做法，为此，北京市植物保护站在整理了出版了《2019年北京市草地贪夜蛾监测防控工作汇编》后，今年继续出版《2020年北京市草地贪夜蛾监测防控工作汇编》。本汇编分为3个部分，第一部主要介绍了2020年北京市和全国其他区域的草地贪夜蛾发生概况，第二部分为草地贪夜蛾发生风险评估，第三部分汇总了北京市及13个
本书总结了围绕天然植物功能组分在奶牛、肉羊等反刍动物上的基础应用研究成果，覆盖多酚、黄酮、生物碱、多糖、苷类等多种生物活性物质，包含体外细胞研究与动物试验研究等多个研究层次，采用了传统饲养试验与现代组学联合分析等多手段揭示了天然植物功能组分在提高生产性能、改善动物健康、提高畜产品品质等方面的效果与机制，展现了天然植物功能组分在促进反刍动物养殖业提质增效上的巨大应用前景。本书适合从事反刍动物养殖的管理与技术人员、植物提取物开发与应用的研
本书在中国农业农村部渔业渔政管理局的高度重视下，以水生动物防疫机构建设为抓手重点分析我国2023年度水生动物疫病状况，为水生动物疫病防控提供科学依据。本书分综合篇和地方篇两部分，综合篇是对2023年全国水生动物疫病防控形势进行了综合分析，对鲤春病毒血症等8种重要疫病监测结果、病原分布、流行规律进行了分析，对发病趋势进行了研判。地方篇是分别介绍了各省（自治区、直辖市）2022年辖区内水生动物疫病发生情况以及防控形势...
本书共分三部分：种植技术、养殖技术、经营管理。主要内容包括：小麦节水高产十环节、旱薄碱区域小麦栽培技术、麦田主要病虫害种类及防治要点、玉米安全高产高效栽培技术、夏玉米高产栽培技术、棉花品种与栽培、棉花病虫害的发生与防治等...
新杨黑羽蛋鸡配套系是利用国外鸡品种资源育成的小型蛋鸡配套系，具有成活率高、鸡蛋品质优、产蛋率高、体型外貌漂亮的特点。本书包括新杨黑羽蛋鸡配套系的培育过程，各品种、各代次的体型外貌、生产性能和产品特点，再选育目标、技术和进展，商品代的生理代谢特点，疾病控制技术，配套系的饲料营养需要，饲料饲喂控制技术，环境控制技术，产品安全与品质控制技术，以及新杨黑羽蛋鸡主要生产企业介绍等内容...
本书针对宁夏种植业秸秆、养殖粪污环境污染压力大、资源化利用效率低、种养脱节、特色产业支撑不足等问题, 在全面分析宁夏畜禽养殖、农作物种植现状、资源禀赋及土地承载力的基础上, 系统开展了种植秸秆炭化还田改土培肥、适宜宁夏气候的功能菌剂引选、固液体粪便无害化处理与资源化利用等菌种、技术、工艺及产品研究, 建立起不同类型农业废弃物资源化利用技术模式 ; 并基于养殖业饲料及特色产业绿色发展需求, 探索了粪肥长期还田的生态环境效应, 打造起特色
本手册主要内容包括: 绪论、蜜蜂良种繁育技术、蜜蜂多王群饲养管理技术、蜂群的基础管理、蜂群的四季管理、蜂产品的生产、山东省优质蜂蜜生产技术、山东中华蜜蜂饲养与保护发展情况、蜂病科学防控技术、蜜蜂授粉概论、蜜蜂是最理想的授粉昆虫、国内外利用蜜蜂授粉概况、蜜蜂授粉的研究、大田授粉蜂群管理技术等...
本书共收录了218种武夷山较常用的兽用中草药, 详细介绍了其名称、别名、药材名、药用部位、形态特征、生长环境、采集加工、性味功能、用法用量、主治应用等内容, 大部分附有图谱, 以便于读者开展研究与应用...
本书内容包括: 概述 ; 疫病净化关键措施 ; 种鸡场禽白血病净化 ; 种鸡场白痢净化 ; 种鸡场禽流感控制与净化 ; 种鸡场新城疫控制与净化 ; 种鸡场支原体病控制与净化等...
本书分为三个部分, 第一部分为教指委秘书处撰写的《中国兽医专业学位研究生教育20年发展报告》 ; 第二部分为30多家培养单位的总结报告 ; 第三部分为“回顾与思考”...
优选气候变化深刻影响着人类生存和发展，是各国共同面临的重大挑战。我国碳排放的来源主要是能源、工业生产、农业和废弃物处理，碳吸收主要来自于森林绿化。根据《我国气候变化第三次国家信息通报》，2010年我国温室气体排放量为95.51亿吨二氧化碳当量，其中二氧化碳的排放量主要来自于能源和工业生产，甲烷的排放量主要来自于能源和农业活动。甲烷作为重要的温室气体之一，其造成温室气体效应的能力是二氧化碳的28倍。我国反刍动物养殖量位居世界前列，奶牛存
围产期是奶牛整个生产周期饲养管理的关键时期。奶牛由非泌乳期过渡至泌乳期时生理、营养、代谢和免疫功能都发生巨大的变化，机体容易出现代谢性紊乱和非自控性炎症反应。《奶牛围产期疾病—系统生物学方法》一书概括了应用各种系统生物学方法（包括基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学）研究围产期疾病的病理机制和早期诊断的生物标记取得的重要进展。这些新兴的组学技术的出现能帮助我们深入的了解奶牛围产期疾病的病因和发病机制。本书内容包括阐述“组学”的一个
本书收录了105种内蒙古典型草原区煤矿绿化常见植物, 对每种植物地上部分形态特征、根系特征及其在矿区绿化中的应用进行介绍, 图版展示了植物及其根系的图像特征...
基于青海省重点研发与转化计划“青海有机畜产品屠宰加工追溯技术优化与研究示范”(2019-NK-112)支持，本书以青海绿色有机农畜产品示范省建设为背景，以牦牛藏羊两大重点产业为对象，以现代生产体系的构建为主线对该体系建设的背景、实践、技术和展望四个方面的系统研究，旨在服务青海高原特色现代生态农牧业发展，抛砖引玉，为读者提供一定的研究和工作参考。发展有机畜牧业，既是贯彻落实党中央生态文明建设的具体行动，又是贯彻落实党和国家“支持发展绿色
我国养猪业规模化程度不断提高，猪病越来越复杂，对猪群健康、公共卫生、环境保护的压力也越来越大，转变疾病控制理念，尽快由“治疗兽医”转变为“预防兽医”，对规模化猪场猪病进行综合防控是养猪业发展的必然。本书就猪场生物安全与疫情控制、猪场消毒、防疫、免疫以及猪病的诊断、治疗、安全用药等内容进行了多方面的阐述，适合基层猪场管理人员、技术人员，专职兽医、饲养员及其他养殖工作者参考使用，也可作为大中专院校畜牧兽医专业的参考教材...
动物疫病管理模型目前已广泛应用于动物疫病防控政策制定的方方面面当中，尤其是在疫病应急的准备期、预案制定、风险分析和培训环节。目前，各成员在疫病防控工作中应用模型分析的水平各不相同，OIE作为动物疫病防控技术组织，为了回应成员对疫病管理模型的需要出版了本书，主要介绍流行病学模型基本概念、参数设计、验证确认和敏感性分析、流行病学模型的应用和应用于流行性疫病的流行病学模型...
本书详细介绍彭波半细毛羊的繁育、营养和养殖技术, 更好更快地推广利用该地方畜种资源。内容包括: 彭波半细毛羊的育成及品种特征 ; 彭波半细毛羊品种改良 ; 彭波半细毛羊种群扩繁等...
本书的主要特点是内容来自作者一手资料, 与生产实践结合紧密, 全面展示了国内外美洲鲥的最新生产与科研成果。本书结构采用技术介绍、典型案例、经验分享与试验研究相结合的方式安排内容, 数据翔实、技术先进、内容实用、可操作性强...
本书涵盖了成年马匹的诊断技术，专门供在读和刚毕业的兽医专业学生及一些对马匹诊断技术和方法不熟悉的非专业马兽医工作者等使用。近年来，随着科技的进步，出现了新的、更加专业的检测技术，尤其是超声技术，该版本将对这些技术进行重点描述...
《牧场安全管理指导手册》在充分转化GB/T 33000-2016《企业安全生产标准化基本规范》、GB/T 45001-2020《职业健康安全管理体系 要求及使用指南》的基础上，结合中国奶牛养殖业生产过程的安全生产管理特点，阐述了牧场运营过程中各个环节的安全管理方法与案例，建立了一套具有系统性、专业性、实用性的安全管理指南，从而改善牧场安全生产环境，保护从业人员的生命安全与健康，对促进奶牛养殖业安全、健康、和谐可持续发展，维护国家经
本书由全球鱼类免疫学、鱼病学、微生物学、病理学、分子生物学、疫苗研发、生产管理等方面的50余位知名专家参与编写，汇聚了众多原创性研究成果，经系统整理汇总，由挪威兽医研究所Roar Gudding、Atle Lillehaug和挪威兽医科学学院Oystein Evensen编著而成，由John Wiley & Sons,Ltd 出版发行。 该书的内容几乎涉及与鱼类疫苗相关的各个方面，包括鱼类的免疫系统、疫苗的类型与研发、疫苗的接种
本书按照《兽药管理条例》和《兽药标签和说明书管理办法》的相关规定编制而成。涉及计量单位的, 统一采用国家法定计量单位。涉及常用名术语的, 统一采用英文缩写表示。兽药产品排列顺序与《中华人民共和国兽药典》 (2020年版) 三部顺序 一致, 按照制品性质分为灭活疫苗、活疫苗、抗体和体内诊断制品四个部分...
《保山蚕桑志》是保山市农业的一项重要成果。本书记载了公元前四世纪哀牢古国至2020年保山蚕业的发展历程，是一本深入了解和认知保山蚕桑的“活字典”。本书按文稿内容侧重之不同，分为概述、大事件、市情简介、西南丝绸之路、桑园建设、家蚕饲养、加工、行政管理、科技教育、人物、附录十一个部分...
原著《蒙古国饲草料》一书通过对蒙古国自然区划饲草植物种类、生长发育规律、分布、饲草适口性、不同生长期养分含量动态变化规律及家畜饲养方法等方面进行了全面详细的描述，并以科学有效的方法论指导畜牧业综合活动的科学发展，进而力求实现保护并优化利用放牧场、提高畜牧业生产能力。为此，作者收集整理从1950年至今的有关蒙古国放牧场土壤和植被组成、植物生产、不同来源饲草料养分与营养价值、饲料配方组合、家畜饲养方法及其影响因素等方面的研究成果，予以共享
本书由深圳出入境检验检疫局和香港渔农自然护理署组织编写，编写专家于2017年开始收集图片资料，撰以中文和英文两种文字对照，是业内首部中英文对照的鱼病诊断与防治图谱。该书内容包括文字（疾病病原和流行病学介绍、疾病诊断、疾病防治）和图片（临床症状、组织病理和病原），覆盖鱼类由细菌、病毒和立克次氏体等引起的疾病。书籍适用于学校教学、水生动物疾病检测技术培训、渔业兽医临床诊断、出入境检疫人员口岸现场检疫、疫病监测和流行病学调查等...
本书针对我国目前驴业发展形势需要而编写。全书共分10章, 从介绍中国养驴业概况开始, 对驴种的来源、生物学特性和生态地理分布、驴和骡的外貌结构、驴的品种、驴种形成因素进行了系统分析, 对驴的选育、饲养管理、生产性能、规模养驴和中国的驴文化进行了详细介绍...
中国兽药典委员会于2001年组织编制了第一版《兽药红外光谱集》，作为兽药国家标准系列配套丛书，用于兽药的鉴别检查。随着新版《中国兽药典》（2020年版）的发布实施，兽药国家标准中需要采用红外光谱鉴别检查的兽药品种不断扩大，急需对上一版的《兽药红外光谱集》进行更新。本版共收载红外光谱图238幅，每个品种均附有结构式、分子式、仪器类型等内容。凡在《中国兽药典》和兽药国家标准中收载的红外鉴别或检查的品种，除特殊情况外，本光谱集均有收载...
为贯彻落实党的二十大精神，协同推进降碳、减污、扩绿、增长，提升规模以下养殖场（户）畜禽粪污资源化综合利用水平，强化实用技术供给，发挥典型案例引路，助推畜牧业绿色高质量发展，按照农业农村部畜牧兽医局的部署，围绕“源头减量、过程控制、末端利用”三个重点环节，聚焦畜禽粪污减量化、无害化、资源化，全国畜牧总站在全国范围内开展了规模以下养殖场（户）畜禽粪污资源化利用实用技术和典型案例的征集工作，共收到29个省（区、市）的实用技术45项和典型案例
本书以直观、醒目的彩图为主，文字为辅。从奶牛品种良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化，以及粪污无害化等方面详细阐述奶牛养殖场标准化示范创建的主要内容，这对于提高南疆奶牛标准化养殖水平具有重要指导意义和促进作用。同时，在避免饲料浪费、提高饲料转化率、降低环境污染、增加经济收入和改善生态等起到重要作用，给南疆现代化新农村建设带来示范和引领效应...
本书按照规章制度的内容分为五部分：第一部分科技创新与成果转化管理；第二部分综合政务管理，第三部分人事劳资管理，第四部分财务与资产管理，第五部分党建与文明建设管理...
本书稿主要阐述了牛病毒病、牛细菌病、牛寄生虫病等的定义、病原、流行病学、临床症状与病理变化、实验室诊断、防控措施等基本知识，在编写过程注重语言通俗易懂，突出临床实践性，实验室可操作性，争取阐述的每个知识点能够解决农户、养殖户在养殖过程中遇到的具体问题、难题。本书稿全面系统、内容丰富、重点突出、实用优选、可操作性强，适用于各级动物疾病预防控制机构兽医实验室、养牛生产一线的畜牧兽医技术人员、养牛专业户及从事养牛生产的管理人员参考与使用，也
为做好《中华人民共和国生物安全法》的宣贯工作，中国动物疫病预防控制中心组织行业专家编写了《动物病原微生物实验室生物安全》一书，本书内容涵盖动物病原微生物实验室基本知识、风险评估与控制、管理体系、标识管理、实验活动管理、实验室人员管理、个体防护、良好工作行为规范、实验动物管理、菌毒种样本管理、实验室设备配置与运行维护、消毒灭菌、废弃物处置、实验室记录档案管理与信息化、安全保卫、应急处置、生物安全文化等内容。 本书可为动物病原微生物实验室
北京鸭及含有北京鸭血缘的肉鸭遍布世界各地，对肉鸭产业的发展做出了巨大贡献。而北京烤鸭蜚声海内外，早在清末时，就已有了“外国旅行团酷好食鸭”的文字记载。烤鸭的美味自不必说，而品味烤鸭的过程也已成为了一种文化。北京鸭具有深厚的文化底蕴和社会影响力，是我国拥有自主知识产权的地方品种，被国家列为首批遗传资源保护品种，是首批9个“北京市优质特色农产品”之一，2017年获得国家农产品地理标志认定，在我国和世界家禽基因库和品种资源目录中都占有重要的
泰戈尔
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