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本书全面、大致地介绍了我国自古以来的淡水渔业文化，重点介绍了当前中国各地的特色淡水渔文化，探讨了如何保护、开发淡水渔文化这一宝贵的精神文化遗产，力求通过对淡水渔业文化的保护、开发、利用，实现淡水渔业可持续发展、渔民脱贫致富、渔村繁荣发展。 本书适合作为农业经济、农业文化领域的学者、高校师生、政府工作人员的研究参考用书，也可为休闲农业、乡村旅游等行业的从业者提供工作上的帮助和灵感。...
本书通过案例形式将河北省获得国察处和省级“动物发病净化示范场/创建场”荣誉的7家养殖企业在动物疫病净化过程中的典型做法和实践经验进行了总结。主要内容包括净化技术方案、生物安全体系的建立、养殖场监督管理、经济和社会效益等...
本书由水产推广部门和高校水产学科的专家学者合作编写而成，阐述了匙吻鲟人工养殖的全过程，重点总结了靠前外匙吻鲟养殖的优选理念和实践经验，系统地介绍了当前匙吻鲟养殖的近期新实用技术，收集了养殖匙吻鲟具有代表性的典型实例。本书以“生态健康养殖”为理念，注重科学放养、生态调水、强化抗病免疫力等关键技术环节。主要内容包括匙吻鲟生物学特点、苗种繁育技术、成鱼生态养殖技术、疾病防治技术等。本书理论联系实际，通俗易懂，可操作性强，既可供水产养殖一线
本书囊括了从葡萄园采收到酿酒、灌装、储存、品酒及葡萄酒法规等几乎与葡萄酒生产过程相关的所有内容。以浅显易懂的文字介绍了葡萄酒生产过程中的专业术语，深入浅出，可以帮助那些没有受过专业课程训练，但对葡萄酒感兴趣，并想知道背后生产过程的人们，更轻松地走入葡萄酒世界的大门...
本书以牦牛遗传资源为基础, 以提高牦牛繁殖效率为目标, 介绍了实施牦牛标准化繁殖应具备的条件、牦牛繁殖基础理论、牦牛繁殖技术、牦牛繁殖管理技术、提高牦牛繁殖力的技术措施等内容, 同时将近年来的牦牛科研成果融入到牦牛繁殖技术和理论中, 以改良和创新牦牛繁殖技术与方法, 提高牦牛繁殖效率, 增加牦牛养殖经济效益...
本书由全国牦牛专家和科技工作者组织撰写, 全方位、系统化地介绍了从牦牛起源与驯化、牦牛的分类、生物学特性、生产性能、牦牛的繁殖、选育与改良、种间杂交、饲养管理、疾病防治、养殖配套设备、产品加工、牛场建设与环境控制等方面的相关内容...
本书从新疆的实际出发, 理论联系实际, 着重针对性地介绍了本地区常见多胎羊品种、引种应注意的事项及其饲养管理技术要点, 适宜南北疆的多胎羊杂交利用之优势杂交组合、母羊营养调控与两年三产频密繁育技术、羔羊代乳粉育羔技术、羔羊早期断奶-直线育肥技术, 粗饲料加工调制与科学饲喂技术, 多胎羊常见与特殊疫病防治等急需的关键技术...
本书主要分七个章节, 第一章, 主要概括了水产动物疾病的发生发展及其过程 ; 第二章, 水产病毒性疾病发生及防治方法 ; 第三章, 细菌性疾病的产生、症状、防治方法 ; 第四章, 真菌性疾病的症状及防治方法 ; 第五章, 寄生虫性疾病的预防及控制 ; 第六章, 非寄生性疾病防治方法 ; 第七章, 水产养殖新品种新技术介绍...
<本书以“培养实际操作能力、自我学习能力和良好的职业道德，强调做中学、学中做”为编写原则，突出职业岗位能力的培养。本书设置了四个综合能力训练项目，具体内容如下：1猪场职业技能训练设置了猪的繁殖职业技能训练、种猪选育职业能力训练和猪病诊断与治疗职业技能训练三个子项目；2鸡场职业技能训练设置了种鸡的外貌鉴定、鸡的孵化职业技能训练、鸡的饲养管理职业技能训练和鸡病的诊断与治疗职业技能训练四个子项目。3动物医院职业技能训练设置了动物临床诊断能力
《兽医微生物学》共分3篇28章。第一篇是细菌学，包括细菌的形态结构与分类命名、细菌的生理、细菌的遗传与变异、细菌的致病性与感染和细菌性传染病的微生物学诊断及防治原则等细菌学总论内容，重点介绍细菌学的一般理论和概念；细菌学各论重点阐述兽医临床上多发常见和重要传染病病原菌的形态和染色特征、培养特点、致病性及微生物学诊断和防控等内容，并突出了沙门菌、布氏杆菌、分枝杆菌等重要人兽共患病原菌特性的描述。第二篇是病毒学，亦包括总论和各论两个部
本书主要内容包括: 奶制品、调味剂及婴幼儿食品常规养分 ; 奶制品、调味剂及婴幼儿食品微量元素 ; 奶制品、调味剂及婴幼儿食品维生素 ; 奶制品、调味剂及婴幼儿食品脂肪酸及计量等...
全书包括14章内容: (1) 绵羊在动物分类学上的地位、演进及生物学特性 ; (2) 绵羊的畜牧学类型及常见品种 ; (3) 生态环境与绵羊生产 ; (4) 绵羊的生理及解剖学特性 ; (5) 绵羊的遗传育种理论、技术和方法 ; (6) 绵羊繁殖技术 ; (7) 绵羊品种遗传多样性保护 ; (8) 养羊设施及环境控制 ; (9) 绵羊饲养管理技术 ; (10) 绵羊的疾病防治 ; (11) 绵羊屠宰加工与质量安全检验 ; (12) 羊
本书包括南方地区幼龄草食畜禽的饲养技术、经济作物副产物饲用价值的评价利用等相关内容, 专业性和实用性非常明显。主要内容包括: 我国南方地区草食畜禽养殖现状及饮料对策、浙江省肉牛肉产业分析及养殖现状调研等...
本书分综述、营养素、母体因素、日粮限制。内容包括: 非孟德尔遗传模式: 表现遗传学及其应用研究进展 ; 营养素对动物表现遗传的影响及其机制 ; 营养素对早期断奶羔羊健康生长的调控作用 ; 妊娠期母体的营养调控与后代健康等...
我国现代养猪业经过30多年的发展，无论是品种、疫病、管理等技术的助推，或者是环保、质量安全等门槛的限制，或者是价格和国际贸易等市场的倒逼，在当今互联网时代的引领下，都面临着旧模式的低效挑战，孕育着新的结构体系，正处于换档升级的关键时期，即转型发展阶段。如今的养猪业在环保、饲料、土地和水资源等主要因素影响下，未来生猪生产成本将震荡上涨，生猪产业的可持续发展面临重大挑战，“猪越来越难养了”，“猪周期”没有规律了，养殖成本越来越高，风险越来
近年来，畜牧业生产面临许多重大问题，其中，饲料资源短缺已逐渐成为制约我国饲料行业及畜牧生产发展的瓶颈；饲料利用率低、饲用抗生素滥用、畜禽粪便不合理排放，以及畜禽养殖场集团化与集约化，导致畜禽养殖成本上升，疾病防控风险增加，环境污染加剧，食品安全压力增大。这些问题的出现使得安全、环保、高效的养殖理念逐步成为共识。而微生物发酵技术及其发酵产品，包括微生态制剂、酶制剂、活性物质添加剂以及微生物发酵饲料在维护畜禽肠道健康、改善畜舍环境、缓解不
《渔业技术与健康养殖（2015-2016）》收录了山东省海洋生物研究院科研人员在2015—2016年期间发表在中文核心期刊和英文期刊的55篇论文，涵盖基础生物学及生理生态、繁育生物学与种质繁育、健康养殖技术、营养生理与水产品安全、水生动物病害防治和附录六部分。 《渔业技术与健康养殖（2015-2016）》作为山东省海洋生物研究院阶段性成果的总结，可供高校学生、科研院所及海洋渔业科技人员、企业技术人员参考、查阅和收藏...
本书立足于海洋生态文明发展，为提高我国规模化园区海水养殖环境的友好性，针对我国海水养殖园区快速发展过程中其点源式排放等特殊产作方式所带来的一系列生态环境问题，以优化海水养殖环境工程技术为切入点，采用园区规划、工程生态优化、养殖种类多元化、水资源循环利用等手段，集成海水养殖园区环境工程优化、环境生态优化、生产安全控制、管理信息化等技术，构建了海水养殖园区环境工程生态优化技术和效果评估体系...
放牧协同全球变化对内蒙古草原退化的影响日趋严重，退化速度超过了历史上的任何时期，这导致草原生态系统的平衡与稳定受到严重干扰与破坏，进而使草原的服务功能明显降低，引起了社会各界的广泛关注。 以放牧空间萎缩为前提的放牧制度的变化是草原生态系统性恶化的非常主要因素之一，也是《放牧制度对草原植被群落的影响：中蒙跨境地区对比研究》努力探讨的一个新视角。 《放牧制度对草原植被群落的影响：中蒙跨境地区对比研究》以中蒙边境地区为例，结合遥感与
本书主要以内蒙古为例, 利用分层随机抽样的针对不同养殖模式的第一手资料, 梳理不同养殖模式的演化趋势, 探索小农户的退出有多大程度是由于政府对规模偏好导致的强制性的制度变迁以及其他主要影响因素, 对比不同养殖模式的规模效率和技术效率, 探索影响奶牛不同养殖模式效率的决定因素。最后从社会发展公平角度, 研究以奶牛养殖为生计的小农户退出后的就业、生计和收入变化, 从而为未来内蒙古奶牛业发展提供实证依据, 为国家制定兼顾社会发展公平的奶业相
2019年，全国水产技术推广总站在全国共设置监测点4647个，6000余名人员参与测报工作；测报面积约29万hm2，占全国水产养殖面积的4.1%；监测到发病养殖种类64种；并对鲤春病毒血症等11种重大疫病进行专项监测,采集样品4410份，检测鱼虾约 66万尾。并组织各省(自治区、直辖市)及首席专家对监测结果进行分析，对发病趋势进行了研判，形成了分疫病及分省份的分析报告。《2020我国水生动物重要疫病状况分析》分综合篇和地方篇两部分，综
本报告重点阐述了2018 — 2019 年水产学学科发展的新进展和新成果，对比分析了国内外发展水平和主要问题，同时展望学科发展前景并提出若干对策建议。本报告涵盖了水产生物技术、海水养殖、淡水养殖、水产动物疾病、水产动物营养与饲料、渔药、水产捕捞、渔业资源保护与利用、生态环境、水产品加工与贮藏工程、渔业装备、渔业信息、海洋牧场等学科领域，力求全面、客观和权威地刻画各个学科*新的研究进展、成果与主要亮点。通过与国外相关学科的比较，总结学科
本书从奶牛生产性能测定简介、奶牛生产性能测定工作程序、奶牛生产性能测定报告解读与应用、奶牛生产性能测定监测与预警系统的建立与应用、新疆生产建设兵团奶牛生产性能测定应用技术体系的建立与应用五个方面对奶牛生产性能测定的意义、作用以及应用做了详细介绍，力争将实用性、科学性、操作性相结合，为奶牛生产性能测定工作提供技术支撑...
本书内容包括8个部分，第一部分为畜牧业发展综述，第二部分为综合内容，第三部分为畜牧生产统计，第四部分为畜牧专业统计，第五部分为畜产品及饲料集市价格，第六部分为畜产品进出口统计，第七部分为世界畜产品生产情况，第八部分为世界畜产品进出口情况...
近年来，我国鱼类资源的食品加工产业呈现出多元化态势，本书结合团队前期积累的研究成果和本领域近期新科技进展，对鱼类资源食品加工与综合利用现有理论与技术进行了系统总结，同时对该领域国际学术研究现状、理论发展前沿和未来技术导向的深刻解析和探讨，旨在为我国鱼类资源相关科技领域的研究人员提供重要的资料参考，并推动我国未来鱼类资源的深度挖掘、绿色加工、高效利用和科技创新。本书为鱼类资源的食品加工与综合利用方面的专著，内容上既注重深度与优选性，又注
本书介绍了德清及周边地区的蚕桑文化起源与发展，并结合地方文化阐述了扫蚕花地的特色、与民俗的关系、相关传说、传承和保护情况...
林奕含
刘争争
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
[日]熊田千佳慕著,张勇译
汪曾祺
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
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