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本教材是普通高等教育“十一五”国家级规划教材（高职高专教育），共分10章，内容包括养牛业与技术教育概述、牛的外貌鉴定与生产力评定、牛的品种资源、牛的繁育技术、牛的营养需要与日粮配制、奶牛生产技术、肉牛生产技术、牛场建设及环境管理、牛群保健与疾病控制技术、养牛生产实训指导。以养牛生产岗位能力需求为指导，以关键技术为基础，以先进技术为导向，确定教学目标和教材内容。章前设有知识目标和技能目标，章后设有复习思考题，书后有实训指导，利于知识的掌
本书较为系统地介绍了近年来天然活性物质(主要包括功能性植物和动物提取物等)的筛选、提取分离及其药理活性，对动物免疫增强、抗菌消炎、促生长、抗氧化等方面的作用机理，分析了国内外最新研究热点和发展趋势。 ...
现代肉羊产业技术体系营养与饲料功能研究室编著的《肉羊饲养新技术》的要点是肉羊的舍饲饲养技术，重点讲述农区舍饲条件下的肉羊日粮配制技术和管理技术；羔羊早期断奶新技术，告诉肉羊饲养者如何让羔羊早期断奶，提高羔羊的成活率的方法，同时实现母羊1年2产或2年3产；全混合日粮配制技术，
本书专注于色素的基本理论和生产应用，介绍了饲用色素的理化特性与分类、在动物体内吸收代谢途径、提取与转化工艺，以及饲用色素植物万寿菊的育种与栽培...
本书分为鱼类的繁殖生物学研究；鱼类消化生理学研究两篇，主要内容包括：鱼类生殖系统的组成和形态结构；鱼类的卵母细胞；鱼类的精子及精子的贮存方式等...
《养猪企业赚钱策略及细化管理技术》作者代广军、苗连叶结合自己长期从事规模化养猪的生产管理和疫病防控工作实践，用300多幅摄于规模猪场生产一线的照片，分别从养猪理念更新、环境控制、各类猪群细化管理及疫病防控等方面，图解了目前规模养猪在生产管理和疫病防控工作中存在的问题，并有针对性地提出了改进措施，使读者一目了然。对我国养猪企业目前面临的新课题进行了总结、分析，对严重制约猪场效益提高的猪病复杂因素进行了分析、探讨，对相关问题提出了改进的意
《病死畜禽无害化处理主推技术》主要内容包括：概述、病死猪无害化处理主推技术、病死禽无害化处理主推技术、病死牛羊无害化处理主推技术、病死畜禽无害化区域性主推技术等5大方面。《病死畜禽无害化处理主推技术》图文并茂，内容深入浅出，技术具有先进、实用的特点，可操作性强，适于养殖场人员和各级畜牧人员学习和运用，对提升基层畜牧技术推广人员和养殖者的管理水平具有重要意义和促进作用...
本书收录文集323篇，内容包括猪营养、禽营养、反刍与草食动物营养、水产营养、分子营养、分析测试方法、基础研究，基本涵盖了我国动物营养学界近年来所关注的所有领域...
本书详细介绍了奶牛重要性状基因定位、主效基因和分子标记挖掘、标记辅助选择技术体系、遗传缺陷分子诊断和亲子鉴定技术平台构建等研究进展...
程安春、王继文主编的《鸭标准化规模养殖图册》以图文并茂的形式介绍了鸭标准化规模养殖全过程的关键技术环节和要点。包括鸭场的规划与建设，肉鸭的品种、鸭的营养与日粮配制、肉鸭饲养管理技术规范、孵化技术规范、鸭场环境卫生与防疫、鸭常见疫病防治、肉鸭屠宰加工、鸭场生产与经营管理及鸭。场疫病防控容易忽略的细节等内容，《鸭标准化规模养殖图册》中收录的图片生动、逼真，文字简练、通俗、图解技术规范、标准、易懂易学。适合鸭场及相关技术人员参考...
曹成章编著的《高原畜牧应用技术试验研究》中编人了31篇在各类杂志上发表的试验研究论文，发表在《中国牦牛》10篇，《甘肃畜牧兽医杂志》11篇，《中国养羊》7篇，《草与畜杂志》1篇，《中国畜牧杂志》2篇。全书牦牛部分16篇，绵羊部分9篇，新技术应用6篇。
本书分绪论、动物营养基础、饲料原料、饲料添加剂及添加剂预混合饲料、浓缩饲料和全价饲料的配制技术。各部分在内容取舍上注重实用性，注重实践性及应用性...
本书内容包括: 种质特性与生产性能、自然生态环境与引种、选育提高与杂交利用、小尾寒羊多胎基金研究与应用、繁殖机能与调控、常用饲料的营养特点与调制等...
《农村现代养殖综合配套技术》分为奶牛养殖实用技术、肉牛生产技术、肉牛常用饲草栽培及加工技术、现代养猪实用技术和鸡的饲养技术5个部分。内容涵盖畜禽良种繁育、优质牧草栽培加工和利用、高效生态养殖和保健技术。《农村现代养殖综合配套技术》针对农村畜牧养殖生产重点环节，以操作性、实用性为主，通俗易懂，易于被基层畜牧养殖人员理解和掌握。书中的内容不可避免存在不足之处，希望广大同行提出宝贵意见...
《中华蜜蜂的保护和利用》依据作者在中国农科院蜜蜂所进行的工作内容，以及从事中蜂研究和推广工作50年的经验总结而成。书中包括蜜蜂资源状况、生物学特性、种群变化及其保护、古代利用蜜蜂、活框饲养技术、生产技术、饲养管理、病虫害及其防治、选种育种、产品与加工等内容。此书有助于开发
《家庭农场实用技术丛书：蛋用鹌鹑养殖关键技术》理论与实践相结合，用8章39节的篇幅，详细介绍了蛋用鹌鹑的特性、投入与效益分析、养殖风险与规避策略、场舍建设、营养需要与饲料供给、鹌鹑苗孵化、饲养管理、防病与保健等技术问题和部分鹌鹑常用食谱。内容图文并茂，切合实际，通俗易懂，
本书是应藏獒养殖产业的发展而生的，它在原有《中国藏獒》的基础上了又增添了《藏獒训导》、《养獒心得》、《走出国门》等等许多新的，比较实用的、有针对性的内容，使得本书向着“品鉴、赏析、情趣、功能化”的方向发展...
“猪粮安天下”。我国是一个13亿人口的大国.确保畜产品有效供给始终是头等大事。饲料是养殖业发展的重要物质基础。经过30多年的改革与发展.我国饲料工业取得了举世瞩目的成就.成为国民经济的重要基础产业和世界第一饲料生产大国.在促进养殖业持续健康发展和“保稳定、保供给、保民生”中地位重要.贡献突出。作为畜禽水产养殖产品安全的源头.饲料安全问题一直是大家关心的热点问题。确保饲料安全.使广大城乡居民真正吃上放心肉、放心蛋、放心鱼.喝上放心奶.对
倪和民、鲁琳主编的《奶牛健康养殖与疾病防治》共分7章，着重介绍了奶牛场的建设与环境控制、奶牛的繁殖育种、奶牛的营养需要与饲料、后备母牛培育、成年母牛饲养管理、奶牛的普通疾病、奶牛传染病的防治。本书内容要求新、深、全、实，即每位作者编写的内容要有新知识，引用国内外最新资料，内
《转基因猪制备技术》由魏庆信、郑新民主编，本书首先概述了转基因动物和转基因猪的产生、技术发展和应用概况，然后介绍了与转基因猪制备相关的配子与胚胎操作技术以及基因工程技术。在此基础上，着重阐述了转基因猪的各种构建技术及检测技术。转基因猪研究的最终目标是培育新品种并在养猪生
动物传染病是制约养殖业发展和影响公共卫生的重要因素。随着我国改革开放的深入，国际经济一体化进程的加快，集约化生产模式的不断扩大，多种经济动物饲养的兴起，对我国动物传染病的防控工作提出了新的要求。在我国，执业兽医考试全面推行。在这种新的形势下，我们组织了国内有代表性的14所农业院校的教师编写了《动物传染病学/普通高等教育“十二五”规划教材》...
郑兴涛、周淑荣、郑冬梅主编的《茸鹿饲养业新技术》是1991年10月内刊《茸鹿驯养新技术》和1998年5月出版的《茸鹿饲养新技术》的续编，与时俱进。在创新年代，为适应养鹿业发生的新变革、新生产和国内外新市场，并实现“中国鹿业梦”，本书增加了茸鹿应用遗传育种，茸鹿杂种优势利用，双阳梅花鹿、清原马鹿和杂种鹿的主要性状茸(鲜)重近20多年连年获世界之冠的内容和彩图，品种的育保种尤其是三元育成杂交培育新品种，人工授精等繁殖和提高双胎新
连京华和宋敏训主编的《家禽现代化养殖新技术 》按专业分为五篇。第一篇为饲养管理篇，主要汇集 了我国主要家禽养殖品种从 育雏期、育成期到产蛋期的饲养管理新技术和管理要 点，以及在特定季节中养好家禽的 应对管理措施；第二篇为禽病防治篇，重要介绍了家 禽重大疫病的综合防制措施，以及 严重影响家禽健康和生产的普通疫病或管理不当所致 疫病的防范技术措施；第三篇为孵 化育种篇，介绍了从家禽种蛋管理到提高种蛋孵化率 的技术措施，以及在生产实践中影
本书采用分子生物学和光谱学的研究技术，对山西庞泉沟、芦芽山等国家自然保护区和太原动物园的褐马鸡种群进行了研究，初步探讨了褐马鸡不同种群的遗传多样性和遗传结构、褐马鸡不同种群的种质资源与亲缘关系等，对山西分布的褐马鸡种群的遗传背景有了初步的了解，为进一步开展全国褐马鸡不同地理种群的遗传结构与遗传多样性以及系统发生等方面的研究奠定了基础...
本教材共12章，内容包括畜牧兽医行政管理概述、畜牧兽医行政管理基本制度、种畜禽管理、饲料及饲料添加剂管理、草原管理等...
本书适合养殖场技术人员和管理人员阅读，尤其适合毫无办场经验的读者阅读，从入门开始，传授如何办好一个蛋鸡场所需要的各项实用技术和管理知识...
本书内容涵盖了蛋鸭生态网床圈养技术的方方面面, 还提供了许多第一手材料于附录中。全书共分为七章, 主要内容包括: 当前我国蛋鸭主要养殖模式 ; 蛋鸭生态网床圈养技术简介 ; 不同阶段的管理要点等...
《肉牛场生产管理数字化及牛肉质量安全溯源网络平台》由中国农业科学技术出版社出版。 ...
本书共分为蜜蜂与寄生螨篇、瓦螨篇、热厉螨篇三篇, 主要内容包括: 与寄生螨有关的蜜蜂生物学概述、寄生虫与寄生现象、蜜蜂寄生螨的种类等...
本书重点在于强调肉鸡规模化养殖条件下如何实现健康养殖，介绍了健康养殖的理念和各项技术...
本书以“让每个中国人，首先是孩子 ，每天能喝上1斤奶”为红线，而将为达这些目标的“多下牛、下好牛、在兴乳业生产这利、去除其过程这弊”等论述贯串起来，编著成书。 本书在编著过程中未以教课书为模本，而是采用“提出问题，分析归纳，加以小结”方式写作而成。全书分为三十二章，每章均以寥寥数语钩沉章名，结尾诌几句“打油诗”，算是一种调侃或点睛。 本书前后响应，上下连贯，衔接有机，浑然一体，最后的“乳业天地宽”意在表明，没有相当数量的有识之士加入，
中华蜜蜂（简称中蜂）是我国土生土长的蜂种，在我国的养蜂生产中占有极其重要的地位。《中蜂饲养实战宝典》是有关中蜂饲养管理的专著，内容包括中蜂饲养技术发展简史、种下分类、主要生物学特性、传统饲养蜂窝和现有活框中蜂箱的分型归类，中蜂的基本管理、四季管理和高产管理技术，中蜂蜂种选育、产品生产、主要病敌害防治、主要蜜粉源植物及中蜂授粉技术等。 《中蜂饲养实战宝典》学风严谨、资料翔实、观点新颖、图文并茂，既适合初学养蜂者学习，又适合专业饲养
氨基酸微量元素络合物的研究与应用属于新兴的边缘学科，美国等发达国家以蛋氨酸，赖氨酸等单体氨基酸为原料合成氨基酸微量元素络合物，或以大豆蛋白为主要原料制备矿物元素蛋白盐，目前在食品、医药、饲料和肥料等多方面应用。因此，在动物营养中，微量元素添加剂经历了无机盐类添加剂、简单的有机物和氨基酸微量元素螯合物三个发展阶段。我国对氨基酸微量元素络合物的研究起步较晚，始于饲料行业，作为饲料添加剂的研制列入国家"八五"、"九五"攻关项目。目前，微量元
北方鱼类养殖技术的研究起步较晚，但在国家政策支持和相关科技工作者与养殖生产人员的长期努力下，北方养鱼技术取得了长足的进步。书中内容取材于全国实用的科学的养鱼生产技术成果，凝结作者长期在养鱼生产实践与教学中的经验。同时结合北方养殖实际情况及现代人的消费观念，重点介绍鱼类营养中添加剂的科学用量、北方鱼类越冬技术、无公害养殖的基本技术、盐碱地养殖的科学增产措施及鱼病科学防治等。内容顺应时代的发展，在注重基本养殖技术的基础上，渗透最新研究成果
《养猪沼气种菜循环农业实用新技术》主要介绍养猪沼气种菜循环农业概况、猪的品种及其杂交利用、猪繁殖新技术、猪饲养管理关键技术、猪场的生物安全措施、猪场免疫保健技术、设施蔬菜利用“三沼”生产关键技术、露地蔬菜利用沼渣、沼液生产关键技术、防治植物病虫害实用技术等内容...
中国工程院编著的《水产种业科技创新与养殖业可持续发展(中国工程科技论坛)》是中国工程院“工程科技论坛”系列计划出版物的第一本，按照中国工程院领导要求组织编撰并出版。主要内容是2013年度中国工程院科技论坛“水产种业科技创新与养殖业可持续发展”的会议研讨内容及有关材料，收入了与会专家就我国水产种业的深入分析，以及面临的机遇与挑战及相应对策的探讨等等。中国工程院“工程科技论坛”相关内容的集结出版，将对相关领域工程科技人员提供参考，也将是工
投资养兔的前景如何？如果想投资养兔又该如何运作？怎样经营管理好我投资的兔场，怎样实现我投资兔场后良好的经济效益，怎样成为一名优秀的兔场老板（职业经理人）？本书将会为您一一解答...
本书全面系统地介绍了獭兔的兔场建筑与设备、獭兔的品系和生物学特性、獭兔的繁殖、遗传育种、营养需要与常用饲料、饲养管理、产品加工利用、疾病防治、獭兔场的经营管理等方面的知识与技术。全书内容丰富、新颖、科学实用，文字通俗易懂，图文并茂，适用于獭兔养殖与产品加工、养殖专业户阅读使用，也可供大专院校相关专业师生参考...
《提高动物福利:有效的实践方法》涵盖了动物福利的测量和评估以及提高动物福利的实践方法，涉及动物操作处理、安乐死、痛苦的外科手术程序、运输、屠宰以及役畜处置，强调基于动物的测量结果，如体况、跛腿、病变、行为和皮毛状况评分，以及衡量操作处理、致昏实践中数值评分的使用。此外，也涉及良好饲养管理质量的益处、经济因素、伦理和激励生产者行之有效的方法...
王建平、刘宁编著的《生态肉牛规模化养殖技术》由五位博士合作编写而成，系统地介绍了当前国内外生态肉牛规模化养殖的实用技术、研究成果和先进理念。内容包括生态肉牛规模化养殖概述、适宜生态肉牛规模化养殖的主要品种、生态肉牛养殖方式与设施、肉牛的生物学特点及其在生态养殖中的利用、生态肉牛的选种选育技术、生态肉牛的繁育技术、生态肉牛规模化养殖放牧草地的管理和利用技术、生态肉牛规模化养殖的饲料配方设计技术、生态肉牛规模化养殖的饲养管理与育肥技术、生
《桑沟湾不同养殖模式下生态系统服务和价值评价》以桑沟湾水域不同养殖模式为研究对象，以生态系统服务功能与可持续发展理论为基础通过大量历史数据分析和实地调查、借助系统评估和数学建模等多种方法，揭示不同养殖模式下桑沟湾生态系统服务价值的变化，研究不同养殖模式对生态系统的正面效应和负面影响，并进行货币化的评估...
我国是世界养猪和猪肉消费大国，生猪饲养量、猪肉产量位居世界第一。《生猪健康养殖业发展的战略分析》是卢凤君教授及其课题团队的研究系列成果之一，具有体系性强。、思想领先、实用性强三个显著特点。在促进农民增收、保障消费安全、维持物价稳定和带动畜禽产业链转型升级方面发挥了重要作用，有很高的参考价值。...
该书全面的收集整理了蚕业生产的栽桑、养蚕、蚕种繁育、桑蚕病虫害防控、蚕茧收烘等成熟技术及在生产上应用的传承和创新技术规程，并附以行业标准。该书内容丰富，具有科学性、指导性和实用性，可供蚕业科技人员参考应用...
张中印编著的《现代养蜂法（第2版）》围绕如何养好蜜蜂、用好蜜蜂，着重介绍提高蜂产品产量和质量的现代科学养蜂技术，力争达到施之有法、行之有效，花最少的投资、获最大的收益。此外，结合我国的实际情况和养蜂发展趋势，有选择地介绍国外的先进技术，以加速我国现代养蜂业的发展。 本书向读者提供的现代养蜂技术、理念和相关知识，对养蜂者具有重要的理论和实践意义，亦可为教学工作者、科学研究者提供参考...
本书适合养殖场技术人员和管理人员阅读，尤其适合毫无办场经验的读者阅读，从入门开始，传授如何办好一个猪场所需要的各项实用技术和管理知识...
本书是作者第一本书《饲料企业核心竞争力构建指南》的续篇之一，主要的目的是补充资料和分析以建立猪的营养需要为基础的配方技术服务体系（标准营养和饲料、标准猪生长内容）。书中包含了近300幅表格、图表（详见附录）和众多公式，涉及影响猪的生长性能的四个方面：品种、环境、营养和卫生。本书运用《饲料企业核心竞争力构建指南》中的方法对猪的品种、采食、影响生长的主要环境因素（温度和密度）做了详尽的分析，选择了合适的公式和数据以应用于营养需要的评估；并
本书分4篇，即允许使用的饲料添加剂；饲料药物添加剂；禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种；食品动物禁用的兽药及其他化合物。附录择登了相关文件、法律和有关资料...
《养禽与禽病防治（第二版）》是高职高专畜牧兽医专业主干核心课程教材。全书包括：养禽场建设、养鸡与鸡病防治、养鸭与鸭病防治、养鹅与鹅病防治、家禽孵化、禽场经营与管理等六大模块、8个项目、34个学习任务。 在教材内容的选取上，将家禽生产的相关知识和技能融于一体，按照家禽生产管理、疾病防治等职业岗位要求，引入家禽饲养工、家禽孵化工、动物疫病防治员、饲料检验化验员等职业资格标准和行业企业技术标准，科学设计学习内容。教材内容贴近实际，教学
李聚才、张春珍《这样就能办好家庭肉牛养殖场》是作者根据从事基层黄牛改良等畜牧技术示范推广、种牛场生产一线实践及科研工作20多年来的经验总结提炼而成。本书在查阅国内外大量文献资料的基础上，系统地介绍了肉牛高效养殖的关键技术。主要内容包括国内外肉牛生产的发展概况、品种介绍、生长发育规律和肉牛选择技术、标准化肉牛场的设计、营养调控和饲料配制技术、饲养管理与高效育肥技术、杂交改良与繁殖技术及肉牛常见病的防治等。 ...
本书包括肉鸽场规划与建设、品种确定与挑选、饲料与饲喂、饲养与管理、防病与治病、人员管理与物资管理、经营与销售7章内容。每章介绍养肉鸽生产技术的一个方面, 每篇经验文章介绍一个养殖实用知识, 涵盖养肉鸽生产 母鞲龌方凇...
本书包括养殖场规划与建设、品种确定与挑选、饲料与饲喂、饲养与管理、防病与治病、人员管理与物资管理、经营与销售等7章。每章介绍养獭兔生产技术的一个方面, 其中每篇经验文章介绍一个养殖实用知识, 全书涵盖养獭 蒙母鞲龌方凇...
梁实秋
汪曾祺
[日]熊田千佳慕著,张勇译
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
老王子
吴晗 著
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