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本书运用现代养猪新技术和新观点，重点围绕优质种猪品种与繁殖、猪的营养与饲料配方、猪场的建筑与设计、猪的饲养管理、疫病防控以及粪污处理等方面进行论述，深入探讨和分析了优质猪健康养殖技术...
本书共十一章，内容包括：现代养禽业的发展，养禽场的规划建设与设施设备，家禽繁育体系和家禽主要品种，家禽的营养与饲料配合技术，蛋鸡的饲养管理技术，肉鸡的饲养管理技术，人工孵化与雌雄鉴别技术等...
养蜂业是现代农业一个重要的组成部分。养蜂除了能获得有益于人类健康的蜂产品外，通过蜜蜂对农作物授粉，能有效地提高农作物的产量，是农村一项投资少、见效快、效益高的养殖业。 本书主要介绍中蜂科学饲养管理技术，突出实用性、通俗性；为便于读者理解，本书以饲养中蜂为主的广东省为案例进行阐述，其他地方可参照应用...
本书共分为4章，分别从肉牛的营养需要及常用饲料原料、肉牛饲料的加工调制、肉牛的饲养标准及饲料配方设计方法等方面进行了系统的介绍，*后一章列举了大量的肉牛饲料配方实例供大家参考。本书紧扣生产实际，注重系统性、科学性、实用性和优选性，并提炼出“提示”“注意”等小栏目，以使肉牛养殖户少走弯路。 本书适合牛场饲养管理人员和广大养牛专业户阅读，也可供农林院校相关专业师生参考...
本书是反映2019我国草业生产情况的统计资料。本书内容共分七个部分：部分为草业发展综述；第二部分为天然饲草生产利用统计；第三部分为饲草种业统计；第四部分为草业生产统计，包括牧草种植与草种生产、多年生牧草生产、一年生牧草生产、牧草种子生产、商品草生产、牧草种质资源收集保存和牧草品种审定等；第五部分为农闲田统计；第六部分为农副资源统计；第七部分为草产品加工企业统计。书末附有主要指标解释、全国268个牧区半牧区县名录等。本书可作为基础资料工
本书分海水篇和淡水篇，介绍了我国海水和淡水养殖中应用的典型多营养层次综合养殖技术模式，分别从发展现状、关键要素、典型案例，以及经济、生态和社会效益分析等方面进行介绍。 期望本书能够为广大水产养殖户、养殖企业、水产技术员、水产推广系统工作人员，以及渔业行政管理人员和对水产养殖感兴趣的读者提供指导和参考，为我国水产养殖绿色、高质量发展发挥积极作用...
本书是科学出版社出版的《水产养殖生态学》的第二版，反映了我国作为世界水产养殖大国为步入可持续发展之路而进行的系统性探索。我国水产养殖模式在世界上很为多样，遇到的和已研究的问题也很多，因此，本书对他国家也有借鉴价值。第二版是为适应靠前上对本教材广泛的需求所写，每一章都增加了靠前上典型的研究成果，并增加养殖水体底质和网箱养殖生态学两章，合并、删减了原第三章生物群落...
《马病中兽医疗法》是在总结中兽医对马病研究的基础上，遵循理论密切结合实际的原则，较为系统地收集了传统中兽医学对马病的诊疗良法、良方以及多年来在生产实践中积累的第一手资料，总结整理为十章。结合现代医学，主要介绍了常见的诊断技术，常用的治疗技术，中兽医基础知识，针灸疗法，常见马病（包括各系统发生的普通病、传染病、寄生虫病、中毒病、产科病等）的病因、临床症状、病理变化、诊断、防控方法（应用中兽医疗法）等内容...
本书介绍了常见禽病毒诊断、分离与鉴定的标准操作规程，适用于所有禽病毒诊断专业人员、实验室技术人员、兽医院校师生、家禽养殖业同仁以及相关从业者...
本书将水资源、草地资源、灌溉农牧业、牲畜养殖及草原生态环境作为统一整体，考虑未来气候变化因素，以水资源和草地资源耦合承载为约束，以保护草原生态系统良性发展为前提，以经济、生态、社会综合效益优选化为目标，建立了变化环境下干旱牧区水资源与草地资源优化耦合效用评价模型，为构建资源节约型、环境友好型高效用水模式提供科学依据，从而实现干旱牧区水资源的合理开发利用、科学管理和草原生态环境保护，以水资源和草地资源可持续利用支撑牧区经济社会和生态环境
《狐健康高效养殖新技术宝典》全书共九章，包括狐养殖业发展概况、狐的生物学特性和品种、狐养殖场设计与环境安全控制新技术、狐选育与繁殖新技术、狐饲料安全配制加工新技术、狐健康高效饲养管理新技术、狐养殖场卫生防疫新技术、狐的取皮及产品初加工、狐疾病的防治措施。内容上涵盖了狐养殖的全过程，注重实用生产技术的应用，同时阐明了一些狐养殖的基本理论知识，为生产技术的应用提供理论依据，便于养殖户更深入理解狐养殖新技术的作用和目的，更好更准确地应用狐养
龟是我国传统的观赏动物，龟不但有观赏价值，还有药用价值、文化价值、研究价值和保健养生价值，所以深受我国民众的喜爱。观赏龟家庭饲养在我国的发展主要是在改革开放以后，随着人民生活水平的不断提高，养龟的人也越来越多，为了满足广大养龟爱好者的需要，特撰写《观赏龟饲养与防病手册》。 《观赏龟饲养与防病手册》作者长期从事龟鳖的科研与养殖，在总结自身实践的基础上结合国内一些知名养龟企业及养龟爱好者的经验编著了《观赏龟家庭饲养与防病手册》。 该书共分
本书包括概述，养殖蚯蚓的经济意义，蚯蚓的生活习性，我国主要养殖蚯蚓种类，蚯蚓的人工繁殖技术、日常管理、疾病及天敌侵害的防治，蚯蚓的采集及加工等。内容丰富，通俗易懂。适合蚯蚓养殖专业户和蚯蚓养殖场经营者及养殖技术人员阅读...
本书从我国肉鸽生产实际出发，围绕肉鸽养殖产业链各个关键环节，从品种选种、饲料配制、饲养管理、生产工具和装备、疾病预防和治疗、产品加工等方面展开详细论述，介绍了目前生产过程中的新技术、新模式、新方法。全书突出重点，文字简洁、图文并茂，并包含了33个短视频对一些细节进行了直观、动态的展示，方便读者易学、易懂、易掌握。全书实用性和可操作性强，是养殖技术员、肉鸽养殖企业、肉鸽养殖专业户以及特种养殖及相关专业师生的良好参考读物...
《官方兽医家禽检疫工作实务》以《家禽产地检疫规程》《家禽屠宰检疫规程》和《跨省调运种禽产地检疫规程》的解读为主线，根据国家相关法律、法规、规章、规范性文件等内容，结合工作实践，对家禽产地检疫、家禽屠宰检疫、跨省调运种禽产地检疫的检疫流程、检疫实施要点等内容进行了深入解读，同时本书也与新修订的《中华人民共和国动物防疫法》、农业农村部公布的关于动物检疫的新规进行了探索性的衔接。本书可作为动物检疫工作人员培训教材或工作参考用书...
禽类生理学是家禽育种、繁殖、生长、疾病防控等畜牧兽医科学研究和生产实践的基础，也是野生鸟类和观赏鸟类养殖的必备知识。鉴于禽类生理学对于养禽业科研和生产的重要性，目前国际上内容最丰富的禽类生理学教科书当属《AvianPhysiology》，目前更新到第6版，是由美国威斯康辛大学生物科学系的ColinG. Scanes担任主编，内容仍集中在家禽和野生鸟类。较之此前版本，新版增加了基因组学、转录组学和蛋白组学等内容，同时增添了摄食、内分泌干
全书分牛羊常见传染病防治、常见寄生虫病防治、常见内科病防治、常见产科病防治、幼畜疾病防治和常见乳房疾病防治六篇，共十五章。书中遵循基础理论必需、够用的原则，突出应用性。全书实践指导性强，文字通俗易懂、表述清晰精炼，突出学习者专业能力和辨证思维的培养，提高学习者在实践过程中解决实际问题的能力。本书是广大基层兽医、养殖场兽医、养殖企业技术人员、养殖专业大户和农牧民的良好技术指导读物，同时也可供兽医及相关专业师生阅读参考...
主要介绍了水牛产业发展现状及趋势、水牛的品种、水牛场的建设与牛舍布局、水牛繁育与杂交改良技术、水牛饲料及日粮配制、水牛的饲养管理方法、水牛养殖中常见疾病的防治、水牛乳储藏加工以及品质控制等内容...
本书由“肉博士”带领大家由远及近，由整体到局部，由宏观到微观，罗列出生猪屠宰100问。这些问题涉及屠宰厂选址与厂区环境，屠宰车间与设施，屠宰与加工过程，猪肉包装、储藏与运输，安全肉基本知识，共5大部分。编者依据安全肉生产的法律、法规，从专业的角度，用科学、通俗的语言和生动的插图对其进行了解读和说明，以便公众对安全猪肉有更准确、科学、系统、清晰的认知...
《鲟免疫系统及病害防控》是近五年来关于鲟类免疫及病害研究较为系统、全面的专著。本书由九章组成，涵盖了鲟类病害的多个方面，既包括鲟养殖现状，也包含鲟免疫系统近期新研究成果，同时介绍了鲟类重要疾病，提出了鲟类病害预警和防治方案。主要内容包括：鲟免疫系统（免疫器官、免疫细胞、免疫分子）、病毒性疾病、细菌性疾病（海豚链球菌、分枝杆菌、气单胞菌等引起的疾病）、寄生虫病、真菌病、鲟特有病害，及非生物因素引起的病害等。 本书内容新颖、针对性
本书采用全彩图片加文字说明的编写方式，完整地介绍了蜜蜂的生物学特性和庭院养蜂技术，内容主要包括养蜂场地和养蜂工具、蜜蜂介绍、蜂群饲养管理（包括日常管理和病虫害防治）、蜂产品生产技术等，*后还总结了 25 条养蜂规则。 本书不但介绍了庭院养蜂误区和注意事项，而且还介绍了正确的养殖实例和操作步骤，并配有大量的图片和表格，对于养蜂初学者和具有一定养蜂经验的人都有很好好的参考价值...
《养猪实战》分上、下册，全书从饲养管理的理念、猪的饲养管理、规范和细节，常见症状的鉴别诊断，母猪常见繁殖障碍的剖析，常见综合征的综合防治，药物的作用机制，抗菌谱、配伍忌和中毒及解救，疫苗的来源、种类及作用机制，实验室检测的解读等方面，全面阐述了养猪生产中经常遇到的问题及解决方案。下册内容为猪病常见症状的鉴别诊断、母猪常见病症的解析、常见综合征的防治、特殊疾病的专题探讨等内容...
本书基于养牛业形势发展的迫切需要，结合我国养牛生产条件和特点，从生产的角度介绍了国内，国外肉牛业的发展动态及我们应该采取的对策，肉牛的品种，营养与饲料，肉牛场建设，疾病防治，饲养管理与肥育技术及有关畜牧业发展的法律法规等方面系统介绍了科学养殖肉牛的知识。全书内容系统全面，突出科学性，实用性，在生产实践中具有可操作性，易懂易学。是从事肉牛养殖理论和实践者的实用工具书之一，也可作为基础畜牧技术人员的培训用书...
本书是“河流生态丛书”的组成部分，是作者依托农业农村部珠江中下游渔业资源环境科学观测实验站在珠江10余年的具体实践，对江河鱼类早期资源的研究成果的系统总结。本书从江河鱼类早期资源观测方法、种类识别、补充过程及与环境关系、生长发育、变化与演替等方面出发，阐明河流重点生态单元鱼类资源的成因机制。介绍了江河鱼类早期资源断面控制采样方法和观测体系、河流生态系统对鱼类需求的理论、鱼类繁殖的“功能流量”概念，建立基于鱼类早期资源量的河流生态系统评
本书重点对三江源草地生态保护中牧户的保护行为和选择机制进行了定量化的分析，认为牧户的生计策略是牧户生态保护行为的前提，指出基于牧户生计和主动参与环境保护行为来缓解区域生态退化趋势和保障区域生态安全，对缓解区域生态退化格局、实现牧户的幸福和民族地区社会安定及可持续发展意义重大。本书为政府相关部门制定决策和相关组织实施生态保护提供了参考...
本书分析南海主要的环境因子分布特征，南海黄鳍金枪鱼以及鸢乌贼与环境因子的关系，并对南海外海金枪鱼以及鸢乌贼的渔场进行预报，构建了南海外海渔情预报系统，实现了南海外海黄鳍金枪鱼和鸢乌贼的渔场空间分布的速预报，以为南海渔业可持续、平衡、有效的发展提供科学的参考...
单环刺螠(Urechis unicinctus)是一种具有较高营养保健和开发利用价值的海洋生物。国内俗称为海肠、海鸡子。科学研究发现，单环刺螠体内含有多种抗菌、抗炎、抗氧化、抗凝血、抑制血栓、抗肿瘤等功能的生物活性物质，在食品、保健品、特殊医用食品、化妆品、医用材料等领域具有良好的应用开发前景。本书基于作者多年来的研究基础和工作经验，结合目前已发表的文章、著作等，从单环刺螠的基础生物学说起，系统介绍了目前关于单环刺螠的科学认知和开展人
本书包括: 基本知识、防控措施、监测诊断、疫情处置、政策法规等五大部分内容, 以一问一答的形式进行编写, 基本包含了目前我国非洲猪瘟防控所涉及的政策法规、技术等方面的所有内容...
本书内容突出生产类职业岗位的特点,按照“理论学习→技能训练→素质培养→职业引导”的主线组织内容。全书共分猪生产、家禽生产、牛生产、羊生产四个模块，每个模块内容又分为基本技能和综合实训两个单元：基本技能对应课堂实训;综合实训对应教学实习和生产实习(或顶岗实习)，在内容组织上偏重于饲养繁殖技术和综合实训。本书各技能训练项目的调整修改符合畜牧兽医专业主要岗位群的综合技能需求和畜牧行业生产需求，以岗位技能为核心，培养学生在养殖企业实际环境中应
本书从剖析肉鸡养殖场、养殖户的认识误区和生产中存在的问题入手，就如何提高肉鸡养殖效益进行了全面阐述。主要内容包括科学选种引种、科学使用饲料、环境调控、鸡群饲养管理、疾病防治，并介绍了一些养殖典型实例等。本书语言通俗易懂，技术优选实用，针对性和可操作性强。另外，本书设有“提示”“注意”“小经验”等小栏目，并附有大量的图片，可以帮助读者更好地掌握肉鸡养殖技术。 本书可供广大肉鸡养殖户、相关技术人员以及农林类职业院校有关专业的师生使
本书以鸡为模式动物对三个KLF因子在脂肪组织形成中的作用进行了研究。本书论述转录因子KLF2、KLF3和KLF7在鸡脂肪组织中的功能，综述部分系统总结了KLF因子在脂肪组织和肌肉组织中的功能以及KLF7基因的研究进展；重点对鸡KLF2基因在鸡脂肪组织形成中的正向遗传学进行分析，在体外前脂肪细胞中所作的反向功能学予以验证；从多个角度对KLF7在鸡脂肪组织中的功能进行研究，其中包括采用东北农业大学肉鸡高低脂系和AA随机肉鸡全体对KLF7基
本书主要内容包括气象灾害预防与应急管理、突发畜禽疾病应急管理、常见设施设备安全故障应急管理、人员安全事故应急管理等4方面，全面介绍了畜禽养殖从业者应知应会的基本知识，总结了不同类型的安全事故，重点讲解了常见安全事故的预防措施以及发生安全事故后的应急处置措施，便于从业人员借鉴和学习。 本书适合广大畜禽养殖从业人员阅读，也可作为从事畜牧技术推广工作的科技人员的参考书...
本书在对黄河中下游及其河口渔业资源与环境调查的基础上，综合分析了黄河中下游及河口的理化环境、生物环境、基础饵料、渔业资源结构及主要经济种类的分布和生物学特征，分析了黄河流域的珍稀濒危种类，在此基础上开展了鱼类资源评估，并针对区域特点，提出了该区域的渔业资源管理措施及手段...
本手册为在自然灾害和人为灾害应急响应期间，每一种家畜最常用的干预措施提供了技术咨询和指导方针，这些措施包括：清群、兽医支持、饲料供给、水供给、安置场所和家畜供给。还介绍了使用现金转账及代金券、应急家畜监控、评价及影响评估等内容。本手册可作为《家畜突发事件应急指南和标准》的补充...
本书由全国4所院校的16位工作在教学一线的教师，根据多年教学、科研和生产经验，参考国内外相关资料编写而成。本书分总论和各论。根据我国职业兽医考试的大纲要求，该书列出了150余种传染病，其中对我国常发或多发病进行了重点讲述，对一般少见病则采取略述，以便更好地满足生产实践的需求。该书集科学性、系统性于一体，其内容反映了当前动物传染病的**研究成果，不仅适合于在校的本科学生使用，也可供动物养殖行业广大从业人员、基层兽医和各类检疫人员使用和参
家畜生产力的高低20%取决于遗传品质的好坏，40%～50%取决于饲料营养与饲养管理条件，30%～40%取决于所处的环境条件。尽管水牛对高温高湿气候条件的适应性比较强，但饲养环境条件对其生长及生产性能的影响仍不容忽视。本书主要介绍了国内外水牛饲养设施发展现状与趋势、养殖设施与水牛福利、饲养环境对水牛生产与健康的影响、国内外水牛环境参数标准及研究进展、水牛饲养环境参数及限值和不同饲养模式下水牛防暑降温措施案例。本书以图文并茂并结合视频的写
本书分为“技术篇”和“案例篇”。“技术篇”从“优质饲草种植栽培关键技术”“优质青粗饲料调制加工关键技术”和“优质青粗饲料饲喂利用关键技术”三个方面展开，详细介绍了45项优质青粗饲料资源开发利用关键技术；“案例篇”详细介绍了我国河北、山西、内蒙古、山东、河南、四川和宁夏等省（自治区）10家项目示范企业（合作社）的经营管理实践经验。书中优质青粗饲料关键技术和示范点案例紧密结合，适合畜牧行业专业技术人员和广大从业者参考使用...
为了适应新任务、新要求，依据《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》等法律法规，组织经验丰富的兽医工作人员编写了这本《新形势下动物检疫与防疫监督工作实务》。本书分为四篇十五章，从工作实际需要出发，重点从动物及动物产品检疫、动物防疫监督管理、病死动物和病害动物产品的无害化处理、无规定动物疫病区建设、动物防疫消毒、基层动物卫生监督机构建设等方面，结合国家法律法规和政策规定，介绍了新形势下如何依法做好动物卫生监督管理工作。既可作为兽
我国是一个牛肉生产大国，也是一个牛肉消费大国。2020年，优选牛肉总产量为6043.1万吨，我国为678万吨，仅次于美国和巴西；优选牛肉消费量为5910.5万吨，我国为951.5万吨，仅次于美国。从2010年到2020年，我国牛肉进口量增长近90倍。随着人们生活水平的提高以及膳食结构的变化，我国牛肉的需求量将会越来越大，肉牛业呈现出更加广阔的发展前景。 我国是一个多山的国家，山地面积大。广义上的山地包括山脉、高原和丘陵，约占国土总面
本书立足于畜禽粪便污染物“减量化排放、无害化处理、资源化利用”原则，突出前沿性、技术性和可操作性。探索畜禽粪污资源化利用技术、异位发酵床粪污处理技术、源头精准减排与配套技术、微生物巢畜禽粪污处理技术、秸秆资源利用技术、绿狐尾藻生态处理污水技术、粪污原位除臭及资源化利用技术、畜禽粪便污染物沼气处理技术，展示了我国畜禽粪便无害化处理与资源利用的创新成果，其原创性、创新性较强，具有重要的学术价值和文化价值。同时，该成果在我国畜禽粪便无害化处
本书以水产养殖及其养殖生物为受害对象, 以受到污染物排放、突发溢油事故、建设工程事故、投入品投放不当等人为活动引起的环境损害为主要内容, 从鉴案受理、准备工作、现场调查、采样与分析、因果关系判定、损害评估、司法鉴定意见书编写等方面展开, 全过程、全要素、全链条式解析鉴定操作过程, 并以典型案例作为技术示范...
本教师基于动物医学、动物防疫与检疫等相关专业的人才培养目标及禽病防治职业岗位的知识、能力、素质的需求分析，将教材分为三个项目，项目一主要内容是禽病的防治原则，项目二介绍了家禽常见疾病防治，项目三是禽病防治各项技能训练，分解为11个任务点。教材内容采用了项目加任务的形式，把教学和生产实际相结合，着眼于规模化养禽场的禽病防治综合措施。教材内容新颖，系统全面，既可作为职业院校相关专业的教材，也可作为兽医、执业兽医、村级动物防疫员及养禽场技术
全书共分为八章，内容包括规模羊场批次化繁控技术的目的及意义、生殖激素及其生理功能、母羊发情及发情调控、人工输精技术、母羊妊娠及诊断技术、规模羊场批次化繁控模式的应用、规模羊场繁殖工作管理及规模羊场繁殖疾病防治。 本书内容实用、通俗易懂，可供广大养羊专业技术人员和养羊专业户参考使用，也可作为畜牧兽医工作者、羊场管理人员及农林院校相关专业师生的参考用书...
本书共十九章，详细介绍了我国养猪业现状和发展趋势，猪的生物学特性、品种与评价、杂种优势及其利用、繁殖生理、营养、市场定位与投资决策、猪场建设与设备、种猪引进、饲料配制技术、繁殖技术、饲养管理技术、猪场粪污及废弃物处理、猪场经营管理、猪病防治基础知识、猪病诊疗技术、猪常用药物、猪常见病诊断要点和防治等核心和关键技术。书中内容紧密结合生产实际，关注养猪发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性。全书内容新颖，文字简练、通俗易懂，图文并茂
我国养羊历史悠久，品种资源丰富，饲料饲草资源充足，发展肉羊养殖具有得天独厚的条件。改革开放以来，我国养羊业有了长足的发展，羊的饲养量、出栏量、羊肉产量等均居世界位。目前，我国肉羊生产方式落后，规模小、饲养水平不高、良种化程度低等问题，这在一定程度上制约了我国养羊业的发展。为了提高我国肉羊养殖水平，普及肉羊养殖优选技术，我们组织了理论知识和实践经验丰富的专家，结合多年生产实践，收集整理了当前肉羊养殖的优选技术成果，编写成本书。本书以问答
《中国南方牧草志第一卷豆科》共收录了豆科牧草107属357种（含变种、亚种）和33个栽培品种，其中包含了一批***珍稀濒危草种资源、特有草种资源（中国特有种和地方特有种）、栽培草种的野生类型和野生近缘种等重要的中国南方牧草种类。全书以翔实的数据和精美图片展示调查成果，建设性地将南方牧草种类、评价信息、形态特征图片及腊叶标本等结合为一个整体，这是现阶段南方草地牧草资源保护的一项基础性工作...
本书共收录了禾本科牧草120属285种（含变种和亚种）和80个栽培品种，其中包含了一批***珍稀濒危草种资源、特有草种资源（中国特有种和地方特有种）、栽培草种的野生类型和野生近缘种质资源及调查新增的中国饲用植物资源。全书以翔实的数据和精美的图片展示了调查成果，建设性地将南方牧草种类、评价信息、形态特征图片及腊叶标本等结合为一个整体，这是现阶段南方草地牧草资源保护的一项基础性工作...
本书详细总结了近20年著者及其研究团队在辽宁滩涂贝类繁殖生物学方面的研究成果。全书共5章，第一章至第四章分别介绍了中国蛤蜊、四角蛤蜊、薄片镜蛤、日本海神蛤4种滩涂贝类的繁殖生物学，包括性腺发育周年观察、性腺发育生物学零度与产卵有效积温、生态环境因子对幼虫及稚贝生长发育的影响，以及室内人工苗种繁育技术等；第五章为其他滩涂贝类的繁殖生物学，包括培育密度及饵料种类对大竹蛏幼虫生长、存活及变态的影响，宽壳全海笋苗种繁育技术，生态因子对日本镜蛤
本书分品种篇、技术篇、疾病防治篇，介绍了特色养殖的品种、产地分布、外形特征、常见疾病及预防等...
我国地域辽阔，复杂多样的气候、生态类型孕育了丰富的家禽遗传资源。我国现有地方家禽品种183个，外貌特点鲜明，产品品质优良，抗逆性和适应性强，是我国种业安全和打好种业翻身仗的基石和保障。本书围绕鸡鸭等家禽丰富的遗传资源，从遗传资源抽样方法、最小抽样规模确定、家禽表型性状测定、生理、生化指标测定、细胞遗传标记测定、分子遗传标记测定、遗传资源特色性状评价、现代智能化测定技术等方面介绍了家禽遗传资源评价的原理、技术与方法，旨在为解决鸡遗传资源
《家禽生产技术》适应现在项目导向、任务引领的课程改革发展趋势，便于教师在实践中采用理实一体化教学，内容主要包括禽场建设与设备、家禽品种选择、家禽繁育技术、蛋鸡生产、肉鸡生产、种鸡生产、水禽生产、家禽兽医保健、家禽场的经营与管理九个模块，每个模块以操作过程为主线，将知识和技能有机地融合到任务中。本书加大了实训内容的编写，15个实训内容根据岗位任务进行设计，满足岗位需求，体现了“任务驱动、边讲边练、讲练结合”的特色，增加了教材的适用性。
全书以问答的形式介绍了水蛭养殖的过程以及需要掌握的技术要点。书中内容包括水蛭的品种及习性，养殖场地的选址、设计、施工，繁殖饲养管理，疾病防治，捕捞与加工。全书内容通俗易懂，适合广大水蛭养殖户阅读参考...
刘争争
吴晗 著
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
阎连科
汪曾祺
[日]熊田千佳慕著,张勇译
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