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这套系列教材，是对改革开放以来我国饭店服务与管理各岗位在借鉴国际经验基础上不断开拓创新的理论与实践的总结。既有必要的理论基础，又侧重应用能力和创新能力的培养；既注重知识的系统性，又注重在内容划分上的侧重性；既可为当前和未来的饭店各岗位从业人员提供实用性很强的学习培训教材，又可帮助饭店经营管理者全面熟悉业务和提高经营管理能力。 ...
本书讲述的是在北京40条独具特色的街道上旅行的图文书。第一次对街道爱情、女性逛街情结、音乐爱情旅行进行了感性与理性的意识描摹...
本书以精美图片完美再现了四姑娘山的美丽风光、风土人情...
本书为拥有自主知识产权，集知识性、实用性、欣赏性为一体的赴欧商务考察旅行观光的综合指南，是“飞扬商旅书系”之综合性导师览读物。为满足中国商务团队和自助游客的不同需求，帮助读者增进对欧洲及地中海沿岸国家名城的了解，本书以图文并茂的形式向读者展示其文化历史、风土人情、风景名胜。设有“欧洲概况”、“商务指南”、“观光览胜”、“尽情游乐”、“礼仪习俗”、“出境须知”等栏目...
旅游的开始，不是从登机那一刻算起，所有的准备工作都应该是旅游的一部分。《地球漫步——俄罗斯》伴你日本旅游的全程。本书帮你※顺畅地办理护照，申请签证。※行前充分了解日本的基本资讯，根据预算计划行程。※走着看，躺着读，《地球漫步——日本》是你的一位无声导游。※需要的时候，请查阅本书，寻找日本好看的、好吃的、好玩的、舒适的住宿和馈赠朋友的礼物。※查询书中的急用电话，使你在紧急的时候不会尴尬...
本书是“香港四大才子”之一，著名电影人、作家、美食家———蔡澜的最新作品。蔡澜的足迹遍布世界各大洲。蔡澜笔下的世界，是千姿百态，风情万种的世界。各国美食，生活情趣，旅途喜乐，人生况味，信手拈来，皆成文章。其语言精练朴实，风趣幽默，汪洋恣肆，尽显才子风流本色...
本书剖析了中国旅游业发展中存在的问题，并提出了中国今后竞争日本客源市场的总体发展战略；将全国旅游资源重新划分，以区域旅游的发展模式来发展新世纪中国的旅游业；提出价格战略，充分发挥价格在竟争中的优势；加强中国世界遗产资源的开发，以世界遗产的高知名度来带动各个区域的旅游发展；对现有旅游资源提升质量，进行再开发而非另开辟新的资源，努力提高旅游服务和设施的质量，等等。这些观点和战略主张，对进一步探讨如何推动我国国际旅游市场成长的战略，无论在理
本书按照旅行者目的不同而分别提供了不同的行走路线，包括杭州美景路线、杭州美女秀衣/购物路线、杭州美居路线、美食路线、泡吧路线、健身路线及交通路线等。 不同的人去杭州，可以选择不同的路线，这取决于你所好。是通向美景？还是通向美衣、美食、酒吧、茶馆？但愿你能体会你所幻想出来的最爱的那个杭州。品尝一个真实杭州或者一个意象杭州的味道，这是一个旅行者出发这前首先要考虑的问题。 带着意象上路，山水风光当然是杭州最值得看的东西，但要看
本书将四年来修复和整治的八十景点组成“湖城合璧新湖滨”、“名湖风采映南线”、“水潆山秀杨公堤”、“人文荟萃北山街”、“水中蓬莱数三岛”、“茶景相蕴共生辉”等六个篇目，按西湖“东热南旺西幽北雅中靓”的新格局和浏览顺序，逐一介绍。 ...
在西部12个省区中，新疆占了约1/3的面积，而深居内陆的地理位置、潜在的巨大资源优势和突出的脆弱生态环境，又构成了新疆在西部的特殊性。中国的区域开展战略，直接从东部移向了西部，而西部大开发，是否也应从西部之西的新疆开始呢？从物力资源看，新疆丰富的矿产、能源、土地、光热，足以成为西部的资源大区；从人力资源看，新中国成立50年来，在支边浪潮中，五湖四海人才汇集新疆，在西部又胜出一筹；接邻八国，面向中、西亚，多民族聚居，新疆又承担了保障国家
本书全面介绍了世界文化遗产——丽江古城的城市规划、建筑、水系以及纳西族文化、宗教等内容，是目前国内最为全面和专业介绍纳西族文化的著作...
本书以英汉对照的形式，介绍了香格里拉之魂——稻城亚丁...
日本探险：日本传统文化的中心、昔日皇城京都；现代金融城市东京；白雪皑皑、高贵迷人的富士山。本书由一流旅游作家大卫·斯科特精心撰写。探险家旅游系列丛书《日本》带你深入领略日本底蕴。深入介绍日本所有最佳景点、生动描述它的人发、历史和风俗、对所有景点进行评级、步行游和驾车游路线、旅馆和饭店、景点平面图和各地地图、旅游基本资...
旅游的决定要素并不是旅行线路，而在于旅行者的心，但旅行线路却是心路的组成部分。如果说旅行是打开自己这本书。那么旅行线路，就是它的书脊。 《阳光的首都》，是阳光、海洋、沙滩、椰林和滨海城市之书，同时也是民俗、探险、热带雨林之书，作为祖国最靠南的省份，这片南中国的热带阳光和海洋，以及贯穿始终的生长的植物，相信会长遍对本书的阅读过程和你实践的路途…...
本书汇集了作者美加十万里考察的部分照片、游记和随想，以与大家一起分享这份难得的经历，并给大家提供一个了解美、加文化的角度...
本书系统的介绍了饭店管理概述、饭店管理理念与方法、饭店组织管理、饭店业务管理等内容...
心理学家得出结论：对于一个情绪低落的人来说，增加社会交往，可以让他重新振作。 最近，美国做了一项民族快乐指标的调查，在22个国家两万多人中展开。中国只有9％的人认为自己是个快乐的人，而美国是中国的5倍。 我们获得的财富和成就越多，就需要更多的物质来提升快乐的程度。相比之下，美国人的财富是快乐的资本，而我们的财富却成了快乐的累赘。 弥尔顿说：“意识本身可以把地狱造就成天堂，也能把天堂折腾成地狱。”而佛法说：“应观法界性
全天候的日程安排，最经济的费用预算，开创经济旅游类图书从“游记”到“攻略”的新篇章。本书既有同一般旅游书一样介绍地理、气候、历史、风景名胜、文化民俗的内容，同时又增加了由经济自助爱好者精心设计的67条特色线路，并把日程安排精确到每天的早晨、上午、中午、下午、晚上，全面而细致地介绍了景点所在地的经济住宿清单、旅程时间、旅程花费、交通资讯(航空、铁路、公交车、地铁、城铁、出租车)以及每天的最低经济预算一览表等详尽的实用资讯。其中包含132
恭喜你，现在可以和你最心爱的人一起读《情旅游》这本书了。你们可以并排坐着读（最好在秋千上），躺着读（最好在沙滩上），站着读，趴着读，倒立读（如果你们不怕头晕的话，在咖啡馆里读（一定要挑两个靠窗的位子）在火车上读，飞机上读，在浴缸里读（请勿把本书浸入水中），阳台上读，森林里读（小心有鸟屎掉下来），大海边读（注意涨潮），阳光下，细雨中，大雪飘飞的季节……或者用你们喜欢的任何姿势在你们喜欢的任何时间和地点。 ...
作为法学的分支之一，旅游法学是说明和解释有关旅游的各种法律规范，探讨和揭示旅游法律法规的本质和规律，并以此指导旅游管理、旅游立法工作和相关司法实践的科学。 本书通过全面了解和深刻把握旅游法学的基本概念、理论内容和体系及其社会功能，使读者弄清旅游法、旅游法学、旅游法律关系等基本概念以及相关的法律问题...
北京、天津和秦皇岛的山海关、北戴河是京津唐地区四大旅游热点，为使旅游者能在有限的时间内一饱眼福，尽兴游览，我们奖各旅游热点按线路编排，并详细介绍了这些地区的概况、风景名胜、旅游服务、旅游须知等，还为旅游者推荐旅游行程线路...
古镇珍藏丛书。寻找家园的地图册。安徽位于中国东南腹地，华东西北部，南北分别有长江、淮河横贯，自北而南有淮北平原、江淮丘陵、皖中平原、皖南山地。安徽的古民居多集中于皖南地区古徽州的一府六县（黟县、歙县、休宁、祁门、绩溪、婺源）。因其相对闭塞的地理位置，形成了具有鲜明地域特色的[徽文化]古村落群。江西简称[赣]，位于长江中下游南岸，以山地、丘陵为主。地势周高中低，同南向北倾斜，宛如开口朝北的盆地。由于复杂的地理人文环境，江西形成了多种特色
长江三峡山美、水美、石更美。本书作者坚持多年拍摄长江三峡的风光、名胜和山民的风土人情，同时也拍报了很多两岸奇特的岩石。本书为作者拍摄长江三峡两岸奇石的照片的汇集...
本书主要介绍京都的著名建筑以及参观游览线路，是旅游者必备参考书。本系列书是台湾地区旅游作家所写，所以书中的有些内容是针对台湾旅游者的需求。另外，随着时间的推移，书中有些信息可能已经发生微细的变化。敬请读者在使用时注意。此外，我社在此次出版时，对与我们现行用法不一致的名词和个别内容做了调整，以便旅游者阅读。祝您的旅途顺畅、愉快...
伟大的城市何以伟大？什么样的城市值得列入世界遗产？本书带您看世上最著名的几座历史名都，罗马的壮阔，布拉格的瑰丽；京都的优雅，佛罗伦萨的天才辈出……城市性格不同，风貌各异，不朽才是它们共同的标记。城内宫殿、豪宅、教堂、寺院处处、雕像、名画随处可见，无一不是人类最伟大的创作，历史文化最深刻的积淀。更迷人的是那流传已久的古老传统：威尼斯的面具嘉年华、京都的华丽祭典……还有那些塑造城市灵魂的旷世巨匠：佛罗伦萨的米开朗琪罗、托莱多的格列哥、巴黎
本书通过文字配有漫画的形式介绍了穿着礼仪、餐饮礼仪、住宿礼仪、出行礼仪等多个方面的内容。 ...
本书图文结合，选择20个文化专题，力求从不同的领域和侧面认识日本的文化面貌与精神...
苏州是中国首批历代文化名域，也是重要的风景旅游城市，从事城市文化资源的研究和开发，在苏州具有得天独厚之便利。在1999年到2002年的数年时间中，以作者为主的课题组相继承接了苏州虎丘、玄炒观暨前街、狮子林、网师园、留园、盘门、山墉街、平江历史街区的旅游策划或文化资源调查任务。本书就是上述项目中有关发据和利用城市文化资源进行旅游开发等相关研究成果的汇总。 本书将理论研究与应用研究，整体研究与个案研究有机结合起来，在对以苏州为代表的苏南
《厨房管事员工作手册》，由新博亚首席培训师姜玲女士主编，广东经济出版社出版发行。这是一本全面提高厨房管事员工作技能水平的培训用书。 全书分为准备工作、清洗餐具、清洁保养设备、清洁厨具、清洁地面、天花、墙壁与库房、清洁垃圾、管理与控制七个部分。全面涵盖厨房管事员工作流程图、厨房管事员工作细则、厨房管事员工作的操作标准及说明等，是厨房管事员开业前培训、岗前培训、在职培训、技能提高培训的理想教材。 本书内容全面，包括了厨房管事员的全部工
举世瞩目的故宫博物院建院80年庆典是由2004年10月1日的“紫禁城国际摄影大展”拉开序幕的。皇帝的宫殿变为人民的博物院，此种历史巨变的80年纪念，值得用现代影像作永久记忆。30多位来自世界各地的摄影师有机会在中国伟大的紫禁城里展示他们的代表作口——对人类不同文明的个性记录；更重要的是，深入到内部摄紫禁城是他们每一个人一生的梦想。当他们把各自的镜头，把那些曾经对准过不知多少人多少事多少自然风光的镜头对准已经有近600年历史的紫禁城的时
《世界地图(袋装)》以(1:33000000)是中国地图出版社不同比例尺世界地图系列之一,是广大读者了解世界的一个窗口。世界地图是指描绘整个地球表面的地图,一般画有地形、经纬线等,并标注有地名等数据,使用者可以利用经纬线在世界地图上找出各个地方的具体位置,从而了解世界的全貌。有多种方法把地球表面投影到平面上...
该书通过测算旅游业的产出和增加值进而得到旅游业对国民经济的（直接、间接和完全）贡献率的算法，解决了旅游业对国民经济的间接影响的测算问题等内容...
本套书《快乐世界行》的奇妙世界探险旅行我们将和你一同到世界的各大洲去进行各种各样的风俗考察与探险游戏活动。本册为大洋洲 南北极篇...
随着各界媒体的大肆宣传，云南丽江，这一地名，相信对众多读者来说一定不陌生。但是，听说总归只是听说，不能亲身经历那里的优美风景和淳朴民风总是遗憾。但又限于时间和经济问题，总不能成行。别急，就让本书来暂且缓解你的燃眉之急。看看本书，图文并茂。虽不能如亲身经历那样真实生动，但其通俗形象的语言，彩色绚丽的图片，总能为你一解游览之渴。 丽江古城位于中国西南部云南省的丽江市古城区，又名大研镇，它是中国历史文化宝城中惟一没有城墙的古城。 云
这次旅行很别致，是乘坐卡车而行。一面与卡车司机零距离接触，一面用镜头捕捉欧洲南美的旖旎风光。 乘坐卡车，关注卡车轮子，看似限制了我们的视野，其实，却让我们从一个特定的角度，感受了世界的恢弘和丰富，引发出更多的感触和思考...
游人必玩夜店，港星最家美食，风格购物小铺300热点全出列。坐直升机，搭天星小轮，试试赛马手气，另类体验游程新登场。一网打尽香港、九龙、离岛全国重点游戏，再送深圳延伸攻略。附送12页分区地图；按图索骥，马上轻松前往。这是一本地道的旅游指南图书，推荐您去体验超人气的街店，必逛的购物大道，港味十足的美食区。为您规划在港最酷的旅游线路，并奉献给您30幅超好用的逛街地图...
本书内容包括：旅游地学概念体系、发展与研究任务；地学旅游资源分类系统；自然旅游资源时空背景；自然旅游资源的地质环境；自然景观形成的地质过程；人类生活空间与地学背景；人文旅游资源的地学特征；地学旅游资源评价体系；地学旅游资源开发；旅游地分类及旅游区划等...
春有百花，夏有月，秋有凉风，冬有雪。 四季变换中，高山、溪水、草甸、花海、驿站、古镇等景观焕发着夺目的美丽。 对于居住在北京这座城市中的人来说，美景不遥远。 本书甄选北京周边（包括河北、山西境内）的60个完美旅游目的地，精心打造60个双休日完美出行计划。 带上这本书，在3个小时以内的车程中，你就能真实地触摸到那些自然或人文之美...
本书涵盖了饭店前厅、客房、餐饮三个部门的主要服务内容，并涉及具体的服务细节，对我国旅游饭店的管理与服务具有借鉴和指导作用。本书主要内容包括：对旅游业新世纪发展的展望及饭店业就业前景的预测；通过在饭店的前厅、客房和餐厅的服务情景展示及对案例的分析和讲解，提出对客服务中应注意的问题、错误的服务方式、规范的服务程序及服务技能技巧等。本书旨在给在岗的从业人员以及向往进入一行业的年轻人提供了一个鲜活的场景教学学习的机会，使学员在听读中对饭店质量
本书共分六章，论述了旅游文化资源、旅游文化类型、旅游产业文化、中国与世界旅游文化、旅游文化规划与社会发展。 ...
本书从旅游目的地概念体系和中国资源型旅游目的地研究现状的探讨入手，以资源型旅游目的地生命周期的理论和实践为支撑，探讨了旅游规划的价值维度和开发模式等...
本书分五个篇章，包括：“吉首篇”、“三拱桥篇”、“凤凰篇”、“茶峒篇”、“芙蓉镇篇”...
这是一部风靡全球的神秘经典，一件件不可思议的事，一个个无法解开的迷，带你体验真正的阅读快感……全书几乎涵盖了现今世界各个领域的诸种谜团，生活中无奇不有的惊险巧合……当我们掩卷惊叹或窃笑之余，会猛地发觉，面对大干世界，人类的想像力目前还难以超越，未知的世界还有待于人类去研究，去揭开现象背后的规律。 本书讲述的种种扑朔迷离、匪夷所思的巧合引人入胜。灾难悲剧的神秘巧合使我们不知道是哪一双巨手在操纵这神秘的一切；牵涉生死、却又更多神秘
玩味，玩什么味儿呢？在舌尖与美食交锋的剎那，整个人儿都振奋苏醒过来了。当美食徐徐入口，这滋味，让味蕾彻底奔放，扩散到全身，仿佛为生命添加了一种，幸福的魔力… 本书应该可以算作Yilan这两年来的美食文字的一个美好的总结吧～所以，无论如何，Yilan都非常希望能够与你一同分享。而在这分享的同时，Yilan也想请各位读友多多向四方亲朋好友用力推荐《玩味—Yilan的味蕾漫游笔记》，让这本书能够有个好成绩，Yilan的美食与享乐写作
《图说天下——国家地理系列》丛书共10册，以广阔的视角从不同方位展现出国家地理文化最全面的内容，带领读者对国家地理文化进行一次全方位的接触。 本册《中国最美的100个地方》极具匠心地选取了中国最具代表性的100处自然与文化景观。全书的线索综合了地理与人文的因素，分为几个大的单元，每单元下的各景观又独立成篇。生动质朴的文字，或展现山河的雄奇秀美，或透析文明的隽永内涵，配合精美的摄影图片，以全新的方式引领读者深入了解中华大地的地理与
本书共有30条经典的红色线路（线路是根据国家旅游局发布的红色旅游信息而定）和一些单独的红色景点（附录）。 每条线路有五大栏目：经典行程、线路点评、红色景点、旅程链接、温馨服务。 1、经典行程：包含两个部分，即本线路主要的红色旅游景点名称和旅游线路示意图。 2、线路点评：对本线路简单扼要的评论。 3、红色景点：介绍本线路中的主要红色景点，是文中的主题内容。 4、旅游链接：推介本线路附近的著名山水、人文景观。
本书以介绍世界重要国家的纪念圣地为主，同时对这些国家的概况、旅途中应注意的方面等做了简要的介绍...
坚持每年一定要出国旅游的杨佩瑶、杨佩纶姊妹，曾经到过许多岛屿度假旅行，却在到过美若天堂、湛蓝海水清澈见底的大溪地和马尔地夫、夏威夷之後，就此醉心於海水一色的海岛美景，并数次回返当地旅游，对岛上的各家经典饭店优缺点及特色皆如数家珍。 在本书中，你不仅可以得到如何在海岛自助旅游的资讯、如何在当地节省食衣住行开销的方法，并且可以发掘一套属于自己的海岛旅游方式。尽管到大溪地和马尔地夫的旅费所费不赀，但作者还是建议大家有生之年一定要到此地
在京西的斋堂川有一座奇山叫大寒岭，位于斋堂镇与王平镇之间，是两千多年前汉朝与匈奴的疆界划分处，故也称大汉岭。大寒岭关城是往昔京城赴山西、内蒙古以及其他西北各省的必经关隘之一。自大寒岭关城盘旋下山约两公里，就是千年古村——杨家峪。 杨家峪人户不多，却集聚了古道文化、宗族文化、道教文化及建筑文化等众多遗产，堪称是原生态古山村中的精品。杨家峪人淳朴、勤勉、善良，因自古有尊儒奉道的民风，所以有“耕读之村”、“长寿村”、“姝女村”和“明清古建
梁实秋
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
泰戈尔
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
老王子
刘争争
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