线装《封神演义》(6卷)

《封神演义》是中国古代优秀的神话文学作品之一。它以周武王起兵伐纣的复杂曲折的斗争为主线，描写了许多仙道斗法的故事，塑造了凶残暴虐的纣王、神机妙算的姜子牙、三头六臂的哪吒等一大批栩栩如生的艺术形象。作品充分发挥神话传说的想象特长，幻想奇特，情节引人入胜，创造了一个色彩斑斓的奇妙世界。几百年来，一直在读者中广为流传。br《封神演义》是中国古典小说中历史与神怪题材相结合的完美典范。作者运用丰富的想象力以及广博的宗教知识，将民间流传的封神故事

线装《国语·战国策》双色插图版(4卷)

《国语》开创了以国分类的国别史体例，对后世产生了很大影响。另外，其缜密、生动、精炼、真切的笔法，对后世进行文学创作有很好的借鉴意义。 　　《战国策》文笔恣肆，语言流畅，论事透辟，写人传神，还善于运用寓言故事和新奇的比喻来说明抽象的道理，具有浓厚的艺术魅力和文学趣味。 　　本套《国语 战国策》为线装竖排，双色插图版，注释清晰，精致美观，实为不可多得之珍藏之品。...

脂砚斋重评石头记庚辰本（全4卷）

庚辰本是目前所见存脂批最多的抄本，这些批语有着重要的美学和史料价值。这个本子可能是作者生前最后一次改定的本子，也最接近作者手稿。所以，庚辰本在《红楼梦》一书的流行及研究过程中扮演了一个重要的角色，自有它的特殊地位。 　　该原本八十回，中缺六十四、六十七两回，实存七十八回，前十回无脂批，自第十一回始有朱墨两色批语，共2213条，是目前所见存脂批最多的抄本。这些批语有着重要的美学和史料价值。因该本有“庚辰秋月定本”字样，故称“庚辰本”。研

中华国学经典精粹 礼记

★《礼记》是研究我国古代社会情况、典章制度和儒家思想的重要著作。包含社会、政治、伦理、哲学、宗教等各个方面。 ★品位大同世界的政治理想，学习古代财政经济学的宝贵遗产。 ★继承孝道礼仪的传统美德，培养德行家庭的社交方式。 ★学习礼学制仪的传统知识，加深对“礼仪”的哲学思考。 ★精心注译和今译，使之明确了然，极大方便了读者的入门阅读和历史研究。 ★仿线装，再现原版品质。印刷精良，送礼佳品...

中华国学经典精粹 围炉夜话

《围炉夜话》是清人王永彬所撰写的一部富有哲理的劝世之作，与明人洪应明的《菜根谭》、陈继儒的《小窗幽记》并称为“处世三大奇书”。它以“安身立业”为宗旨，分别从道德、修身、读书、教子、忠孝、勤俭等十个方面，揭示人生的内在意义，自面世以来，盛传不衰。《围炉夜话》共有200余则人生哲理，作者在写作时汲取了历代思想和语言精华，并将融为一炉，极具启发性。 ...

中华国学经典精粹 贞观政要

★大命题——涉及民生、德治、仁政等治国重大话题，同时还有选人艺术、领导哲学、决策之道，是领导者、管理者的必读书籍。 ★大气度——强化民族意识、国家建设、社会和谐，有利于社会秩序良好，人民群众安居乐业，社会保持安定团结。提高管理水平，净化社会风气。 ★大内容——按照为君之道、任贤纳谏、君臣鉴戒、教戒太子、道德伦理、正身修德、崇尚儒术、固本宽刑、征伐安边、善始慎终等一系列专题内容归类排列。这部书是对中国史学史上古老记言体裁加以改造更新而创

中华国学经典精粹 楚辞

1、与《诗经》齐名之绝唱，语文课程必学之经典。 2、典藏版本，注释精准，译文绝美。原文如琢如磨，译文如诗如歌。阅读极其有美感和节奏，不妄加改动、随意增减，保持诗歌的原生态。 3、朴素的言辞，还原激扬悲慨的民风；敬畏的情思，激荡豪迈徜徉的英歌；旖旎的心绪，歌咏唯美温柔的多情。 史家之绝唱，无韵之离骚。 ——鲁迅 痛饮酒，熟读《离骚》，方得为真名士。 ——闻一多 像水银泻地，像丽日当空，像春天之于花卉，像火炬之于黑暗的无星之夜，永远在

线装《警世通言》普及版(4卷)

中国古代世情小说的**峰！传说、野史大集萃！宋元明清从王侯将相、文人墨客，到烟花市井小人物的生活状态大集合！ 　　竖排线装，设计典雅，用古典重温古典，恢复古典名著的*原初阅读体验...

海盐馆藏手稿-(两函十一册)

本书为海盐县博物馆藏的清至民国间海盐名人的手稿。线装，分为上下两函。上函有武原竹枝词、感琴集、韵玉轩诗稿、鄂怡山馆诗钞、瘳碧吟榭残稿、兰韫楼遗稿、寒香室遗稿、常萼楼诗草、未是草等，下函有避难记、自编年谱、编年记事、公牍、清末档案、杂记——抱影庐主人手录、入告编、铭斋先生尺牍（附环绿轩诗）、里海居赋草、朱瑞著述稿等。本书一函2册、一个定价、一个版权，不分册销售...

安徽师范大学馆藏千年徽州契约文书集萃

本书稿是对安徽师范大学图书馆馆藏徽州契约文书进行整理、归类、影印出版, 并撰写提要和简介。书稿内容主要包括元至明年间档案散件、清至民国年间档案散件、清代契簿\税簿\执照、清代保甲册\户口环册\易知由单、清代诉讼文书、清代王鼎盛户实征册等...

伤寒金匮卷-伤寒论纲目-中医古籍珍本集成-全2册

蔡永敏编著的《中医古籍珍本集成(伤寒金匮卷伤寒论纲目上下)》是一套中医古籍珍本影印和现代批注导读相结合的创新型古籍整理工程，《中医古籍珍本集成(伤寒金匮卷伤寒论纲目上下)》保持了中医古籍的原貌，真实地反映出珍本古籍的特征，最大限度地发挥珍本古籍的学术价值和文献价值...

国学经典导读

国学经典因其博大精深，使得许多人在仰慕之余又望而生畏。卞新国先生在修学过程中，深深感受到经典智慧的圆融貌似博大深邃，实则大道至简。本书常常从一点生发开去，又汇归原点。一元多点，点点相通，可令读者在不断归元中领略经典的要义，获得智慧的启迪。 　　本书分“概览”和“会通”两

山海经(4卷)(插盒)

《山海经》是一部记载我国神话、地理、植物、动物、矿物、物产、巫术、宗教、医药、民俗、民族的著作，大约是从战国初年到汉代初年，楚国和巴蜀地方的人所作，现代中国学者一般认为《山海经》成书非一时，作者亦非一人，是一部上古时期荒诞不经的神话奇书。经西汉刘向刘歆父子校书时，才合编在一起而成。 《山海经》全书现存18篇，据说原共22篇，约32650字，分为《山经》和《海经》两个大的部分，是一部富有神话传说的最古老的奇书。共藏《山经》5篇、《海外

中外神话故事(4卷)(插盒)

神话是人类童年时代的精神产品，那时候还没有文字，这精神产品只能在众人的口舌中滋生、长大、成熟、传播……神话故事是世界文学宝库中一朵不可多得的奇葩，是先民留给世人的一份极为珍贵的文化遗产，为世界文学提供了取之不尽、用之不竭的灵感，对世界各地文学的发展和繁荣产生了深刻而久远的影响。在绚丽多姿的世界文化史中，神话故事如同一串闪闪发光的珍珠贯穿其中。经过漫长岁月的涤荡，抹去历史的尘烟，仍以其奇特的情节、多样的风格，以及丰富的内容全面体现出无穷

线装《古文观止》双色插图版

本套《古文观止》为大16开双色插图版，线装竖排。全书按时代先后分为7个时期，每个时期都有重点作家和作品。由此可以纵观古文发展的源流，也可以分析各个作家的不同风格，既是一部形象的中国历代散文大观，也是一部活生生的散文发展历程。外观上美观大方，庄重典雅，实乃珍藏之佳品...

线装《韩非子》双色插图版

法家是我国古代与儒家、道家齐名的重要思想学术流派，对中国社会政治和思想学术产生了很大的影响，而《韩非子》则集法家思想之大成。《韩非子》全书共十万余字，分为五十五篇。就其主体而言，它实在是一部政治学巨著，主要论述君主如何才能管好臣民、稳坐江山、富国强兵乃至称王称霸，亦即古人所谓的“帝王之学”。本书有以下几个特点： 　　1、本套双色插图线装版丛书为纯手工线装，大16开本，简体竖排，双色印刷，装帧精美。 　　2、内容上选择好的底本，

线装《孟子·荀子》双色插图版

《孟子》是如今经典名著，圣贤言论，流传数千年而不废。封建社会中，孟子所倡导的人伦礼仪是人立身行事的准则，上至皇室贵胄，下至贩夫走卒，都以此为教典，不敢有丝毫逾越。宋代以后更与《论语》、《大学》、《中庸》同列为四书，成为当时蒙学入门的科举考试的必读书。世人若是要明智仁义，不可不读《论语》，亦不可不读《孟子》。 　　如果说先秦时代的儒家思想像一双健康美丽的天足，在后来封建统治者的大力宣扬下，孟子的思想就被慢慢地束缚、扭曲成一双金莲

名家批注道德经-插图版

《四库全书》编定于清乾隆四十三年，共收中华典籍3461种。如此浩瀚典籍仅分经（儒家经典），史（各类史书）、子（百家著述）、集（名家诗文）四类。本套丛书从千余种传世经典中慎重精选，以《四库全书》经、史、子、集四部分类为依据，巧妙地以家庭为阅读单位，定名为“家藏四库”。同时，为了消除今人阅读古代文言经典的艰涩，力求以时人容易读懂的版画图示和解读心得的方式，让读者充分汲取古人成功的养分，使圣贤的智慧真正进入寻常百姓家。 　　★文史学界权威联

论语新解

本书共分为十章，主要内容包括：坎坷人生、周游列国；师生情怀；终身学习；教育思想；仁德之道；孝悌之德等...

聊斋志异

《聊斋志异(经典线装本)(套装共4卷)》由蒲松龄编著，内容包括：卷一、卷二、卷三、卷四、卷五、卷六、卷七、卷八、卷九、卷十、卷十一、卷十二、附录...

中华蒙学大全

中华文化，源远流长，博大精深。蒙学读物更是中华民族悠久灿烂文化的重要组成部分，它在中国文化的发展史中占有重要地位。古代蒙书，上至周秦两汉，下讫民国初年，期间长达数千年之久。在这漫长的数千年时间里，蒙学相传相袭，其书逐渐增多，内容也随之更加完善，到汉唐年间基本趋于成熟。从此，启蒙教育普及社会，并成为中华民族千百年来吸取知识营养、增强才智、规范道德行为、促进社会文明进步、屹立于世界民族之林的重要思想基础。蒙学就是启蒙教育。它对中国道德教育

中华姓氏

姓氏文化是中华民族传统文化中的瑰宝。它博大精深，源远流长，深入到我们生活中的各个领域，深入到每个人的心中，尤其是漂泊在异国他乡的炎黄子孙，都对“家”、对“根”有一种深深的渴望，正因为如此，中华姓氏文化颇受华夏儿女的青睐。　　自古以来，“家”，就是华夏儿女一切社会关系的基础，是维系生存与发展的重要纽带，是人们进行社会交往的必要条件之一，涉及千家万户。中华民族的姓，起源于原始社会的母系氏族，而氏是姓的衍生，起源于父系氏族时期，是古代贵族系

《大清名贤百家手札》(线装)

有清一代百余顶级名家的孤本手写真迹集中再现。 手札，即为亲笔书信。作为古人亲笔手迹，手札一直以来备受关注，清末闻名中外的点石斋印书局便曾限量石印付梓。而如今，这些名人的手迹原件、版件或早已佚失，或存于博物馆和海内外资深的私人藏家手中，流传极为稀见，堪称孤品。 《大清名贤百家手札》一书即收辑了清代裒集成册的名家书信真迹近千通，底本多选清代以来流传下来的百余位名家存世稀见的稿本抑或图书馆、私人所藏的原件，原貌印制，集中再现，堪称艺术界、

中华上下五千年-全6卷

全书以时间为序，选取了中华历史上的重大历史事件、风云人物、辉煌成就、灿烂文化等内容，以科学而明晰的篇章分类，精彩地勾勒出中华五千年历史演进的基本脉络和发展历程...

河洛大儒 专著 程颢程颐传 吴建设著 he luo da ru

本书以史实为基础，艺术地展现了二程从政、讲学、传道的坎坷一生，生动描写了历史上有重大影响的程门立雪、如坐春风故事以及二程在伊皋书院、嵩阳书院讲学的经历...

中国历代名著全译丛书(修订版):诗品全译

《诗品》的作者为梁代钟嵘。钟嵘生于公元468年，卒于公元518年，字仲伟，颍川长社（今河南长葛县）人，晋侍中钟雅七世孙，从祖钟宪，任南齐正员郎，父亲钟蹈为齐中军参军。钟嵘幼而好学，师从齐永明卫将军王俭，因“有思理”．“明《周易》”，举为本州秀才。历任南康王侍郎、抚军行参军、司徒行参军等职。衡阳王萧元简出任会稽太守，引为记室，专掌文书典籍，后又任晋安王、西中郎萧纲记室，故世有钟记室之称。《梁书》《南吏》均有传。 《诗品》，亦名《诗评》，

元曲名篇鉴赏

本书主要收录了: 元好问、孙梁、杨果、刘秉忠、杜仁杰、王和卿、盍西村、阚志学、张弘范、商挺、胡祗遹、严忠济、刘因、伯颜、不忽木、徐琰等人物作品...

中国历代名著全译丛书(修订版):礼记全译·孝经全译(上下)

《礼记》全书用散文写成，一些篇章具有相当的文学价值。有的用短小的生动故事阐明某一道理，有的气势磅礴、结构谨严，有的言简意赅、意味隽永，有的擅长心理描写和刻划，书中还收有大量富有哲理的格言、警句，精辟而深刻。 　　《孝经》中国古代儒家的伦理学著作。该书以孝为中心，比较集中地阐发了儒家的伦理思想。《孝经》在中国伦理思想中，首次将孝亲与忠君联系起来，认为“忠”是“孝”的发展和扩大，并把“孝”的社会作用绝对化神秘化，认为“孝悌之至”就能够“

中国历代名著全译丛书(修订版):世说新语全译(上下)

《世说新语》是南朝宋临川王刘义庆编撰的一部志人笔记小说集。书中辑录了东汉至东晋300多年间社会上各种轶闻趣事，分为德行、言语、文学等36门（类）。 　　本书以明代袁褧嘉趣堂本为依据，参以日本尊经阁影宋本、王先谦思贤讲舍校订本、唐写本《世说新书》残卷，对原文作了必要的校订。为方便读者阅读，又将原文中的繁体字、异体字改为简体字、通行字。注释主要交代一些背景材料，对人名、地名、职官名以及特殊疑难词语或译文较难表达含义的词语作了解释，具

中国历代名著全译丛书:楚辞全译

楚国的地方音乐对“楚辞”的产生也有一定的影响。春秋时，乐歌已有“南风”“北风”之称。战国时，楚国地方音乐已极为发达，歌曲就有《涉江》《朱菱》《劳商》《薤露》《阳春》《白雪》等等，《楚辞》中都有提及。《楚辞》里不少诗篇都有“乱”辞，有“倡”“少歌”，这些都是乐曲的组成部分。《楚辞》中保存这些乐曲的形式，就说明它的产生同音乐有关。 其实，“楚辞”是在出现了屈原这样伟大的诗人，和他在自己独特的楚国地方文化基础上，吸取了北方中原文化之后，才真

新学伪经考

由康有为著的《新学伪经考(上下)(精)/清末民初文献丛刊》系《清末民初文献丛刊》中的一册，1931年出版，共14卷。它和《孔子改制考》都是康有为宣扬托古改制思想的重要著作，本书着重从经学方面进行论述，对传统的“古文”经学展开猛烈的攻击，为资产阶级改良运动做了舆论准备。展现了中国思想文化从传统到现代的变异过程，是研究康有为思想的重要著作，具有一定的出版意义及历史研究价值...

历史地理典-山川分典-中华大典-二-全2册

《中华大典》是运用我国历代汉文古籍编纂的一部大型工具书。其目的是为学术界及愿意了解中国古代珍贵文化典籍的人士提供准确详实、便于检索的汉文古籍分类资料。　　中国是世界文明古国之一，几千年来纂写和聚集的文化典籍浩如姻海。我国历代都有编纂类书的优良传统，具有代表性的《永乐大典》等大多已夫失，现存《古今图书集成》编就距今也已数百年。为了适应今天和以后研究和检索的需要，一九八八年海内外三百多位专家学者和各古籍出版社同仁倡议，在已有类书的基础

设计的诗学:南京艺术学院设计学院设计学论文集

《设计的诗学：南京艺术学院设计学院设计学文集》精选南京艺术学院设计学院教师发表的有关设计学的学术论文，总体上包括设计史和设计理论两大方面内容，有一定的系统性和前瞻性，全面反映了南京艺术学院设计学在全国同类学院中学术研究上的领先优势，并以此纪念南京艺术学院建院100周年...

十竹斋笺谱(全4册)

《十竹斋笺谱》是中国明代木刻版画中成就*高的集大成者，运用当时流行的“饾版”、“拱花”之术，色彩艳丽，艺术精美，使彩色套印木刻画艺术水平推到了新的高峰。本书以民国郑振铎重刻之版本为底本，精心选择宣纸影印，复原一代士大夫“清玩”珍品，以飨文房爱好者...

清末民初文獻叢刊:中国报学史

清末民初文献丛刊（影印本）： 古有先秦诸子百家争鸣，近有民国大师百花齐放，西学东渐东西交融，尽享思想学术文化盛宴。 《中国报学史》 我国*部报刊史专著； 对革新中国的新闻事业具有重要贡献； 为中国新闻事业史学科的建设，奠定了重要基础； 中国近现代文化史思想史的研究上具有重要价值。...

新书--与时同辉:改革开放40年来的中国古代史研究

《中国史研究动态》编辑部策划推出改革开放40年中国古代史研究专刊，约请学界专家对先秦史、秦汉魏晋南北朝史、隋唐五代史、辽宋夏金史、元史、明清史六个时段的40年研究成绩和不足进行总结，同时考虑到中国古代史研究的专题性，如社会史、经济史、政治史、民族史、文化史等，又约请常建华等专家就诸专题进行综论...

(精)第二批国家珍贵古籍名录图录( 全十册 )

本书是2009年6月国务院公布的第二批國家珍貴古籍名録的图录，共收录全国280余家文献收藏机构的珍贵典籍4478部。全书图版彩色精印，并配有准确精当的著录文字，是古籍收藏、整理、保护从业人员及版本文献研究工作者必备的参考图书...

刘壮肃公奏议(精)(上下)

清刘铭传撰，陈澹然编，凡十卷，此书始自同治九年刘铭传赴陕督师攻回民军，及至中法战争，法国海军进攻台湾基隆，刘铭传奉命率淮军赴台，保卫台湾。光绪十一年台湾建省，刘铭传为首任巡抚，此书为开发建设台湾的奏稿，经桐城陈澹然校勘厘订成十卷，谓之十略：出处、谟议、保台、抚番、设防、建省、清赋、理财、奖贤、惩暴。 ...

自庄严堪善本书影(全七册)

笑林广记

本书是一部流传久远、影响深广的通俗笑话总集, 语言风趣幽默, 文字简练生动, 形式短小精悍, 堪称中国古代文化宝库中的旷世奇珍。其素材, 多取自明清笑话集, 或编者自行撰稿。在形式上, 《笑林广记》以短小精悍者为主。与时下普遍的数百字至千字左右的作品相较, 更为少见, ...

中华国学经典精粹 长短经

本书又称《反经》，是一部博采众家之长的古代谋略之书，集历史学、政治学、谋略学、人才学、社会学为一体，以丰富的历史案例和振聋发聩的理论，向读者呈现了一套可读性很强的鸿篇巨制...

中华国学经典精粹 忍经·劝忍百箴

《忍经·劝忍百箴》把《忍经》与《劝忍百箴》合到一起，从“忍”字出发，融合百家智慧。元成宗大德十年（1306），杭州人吴亮汇集历代名人有关“忍”的言论以及历史上隐忍谦让、忠厚宽恕的人物故事，编成《忍经》一书。四年后，元武宗至大三年（1310），一个名叫许名奎的人同吴亮不谋而合，博取众资料，编著《劝忍百箴》四卷。《忍经·劝忍百箴》从更全面的角度阐释了“忍”的意义与智慧...

中华国学经典精粹 抱朴子外篇

《中华国学经典精粹:抱朴子外篇》撷取抱朴子外篇中经世致用的精粹思想，介绍了葛洪在学习（勖学）、教育（崇教）、选拔及任用人才（务正、贵贤、任能、钦士、审举、备阙、擢才、清鉴）、交友（交际）、品行（行品）、饮酒（酒诫）等方面振聋发聩的观点理论，展示了葛洪反传统的精神和勇气，同时也有开人耳目、启迪后人之立意。《中华国学经典精粹:抱朴子外篇》最后的《自叙》一篇，不仅可以作为研究葛洪生平的第壹手资料，也可以作为了解抱朴子外篇全书的基础...

中华国学经典精粹 淮南子

《淮南子》又名《淮南鸿烈》，原书内篇二十一卷，中篇八卷，外篇三十三卷，至今存世的只有内篇。它以道家思想为主，同时夹杂着先秦各家的学说，故《汉书·艺文志》将之列为杂家类。梁启超说：“《淮南鸿烈》为西汉道家言之渊府，其书博大而和有条贯，汉人著述中第一流也。...

中华国学经典精粹 呻吟语

本书共六卷，前三卷为内篇，后三卷为外篇。分为性命、存心、伦理、谈道、修身、问学、应务、养生、天地、世运、圣贤、品藻、治道、人情、物理、广喻、词章等篇。阐述作者对人生、世情的观察与思考...

中华国学经典精粹 群书治要

《群书治要》是我国古代治政书籍的选辑，是唐初著名谏官魏徵及虞世南、褚遂良等受命于唐太宗李世民，以辑录前人著述做谏书，为唐太宗“偃武修文”“治国安邦”，创建贞观之治提供警示的匡政巨著。它取材于六经、四史、诸子百家，上始五帝，下迄晋年，以“务乎政术，存乎劝戒”为宗旨，着于“博而要”的原则，从上万部、近九万卷古籍中精选而成，计六十五部约五十余万言，可说字字珠玑，集思想之万象...

中华国学经典精粹 晏子春秋

《晏子春秋》是记载春秋时期齐国政治家晏婴言行的一部历史典籍，以史料和民间传说汇编而成，书中记载了晏婴的许多劝告君主勿贪图享乐，应勤政、爱护百姓、任用贤能和虚心纳谏的事例，成为后世人学习的榜样。晏婴自身非常节俭，备受后世统治者推崇...

中华国学经典精粹 白香词谱

《白香词谱》选录了由唐朝到清朝的词作品共一百篇，凡一百调。所选词大都是较为通用的，小令、中调、长调均有。为便于初学者学习，每调还详细列注平仄韵读，成为真正的词谱。《白香词谱》编于万树《词律》和《钦定词谱》之后，但因其简便易学，示范性强，成为旧时颇为流行的普及性词谱...

中华国学经典精粹 论衡

《论衡》大约成书于汉章帝元和三年（86），现存文章有八十五篇（其中的《招致》仅存篇目，实存八十四篇）。本书以“实”为根据，疾虚妄之言。“衡”字本义是天平，《论衡》就是评定当时言论价值的天平，是我国古代一部不朽的唯物主义哲学文献...

中华国学经典精粹 笑林广记

中华民族传统笑话集大成者。　　以机趣、夸张的眼光审视世界，以诙谐幽默、通俗易懂的语言来反映炎凉世态、情趣人生。是中国民间针对“世情”的幽默与讽刺之书，是民间智慧的独特表现。　　内容丰富，讽喻令人绝倒　　《笑林广记》内容包括古艳、腐流、术业、形体、殊禀、闺风、世讳、僧道、贪吝、贫窭、讥刺、谬误。它不仅反映了当时的习惯用语、口语、俚语等等，而且很多内容具有讽喻的价值...

中华国学经典精粹 随园诗话

本书是原著的摘录本，原著有诗话16卷1363篇，补遗10卷654篇。本书选录了反映其诗论精髓的部分文章，另选趣闻、轶事、妙诗若干...

中华国学经典精粹 随园食单

《随园食单》系统地论述了汉族烹饪技术和南北菜点。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项，还详细地记述了我国从14世纪至18世纪流行的三百二十六种南北菜肴饭点，及当时的美酒名茶...