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本书涉及材料热动力学（尤其是指相分离热动力学方面）、透明难混溶材料的组织原位观测和金属凝固组织研究三方面。本书结合透明难混溶体系的原位观测结果，系统地阐述了难混溶合金粉末内部存在的不同类型形貌的特点，并重点介绍了各类型组织结构演化规律及其形成机制。本书包含本领域多位学者在这方面的研究工作的系统总结，可作为高等学校材料科学和材料加工工程领域的教师、研究生和本科生的参考书，也可供从事智能型难混溶合金粉末设计和生产工作相关的技术人员参考...
越剧入选首批非物质文化遗产名录，是中华传统文化的组成部分。本书系统梳理越剧服饰设计特色，为越剧服饰设计的创新发展提供借鉴意义。全书共分五章：一章对越剧各个发展时期的服饰文化进行梳理，研究其艺术特色；第二章选取越剧中较典型角色小生、花旦、正旦、老生、武生等的服饰，对其结构特点进行分析，用现代工业制板的方式梳理总结越剧不同角色服装的结构形制；第三章着重介绍了越剧服饰中的纹样设计，包括纹样布局以及不同的纹样类型；第四章从色彩学角度分析了越剧
《膜科学技术及其应用研究》全面介绍了膜科学技术的基本原理、发展历程、当前的研究进展及其在各领域的广泛应用。从膜的定义和分类切入，探讨了膜分离过程的基础理论，包括膜材料的选择与制备、膜孔结构的设计等，并且详细分析了各种膜技术如反渗透、超滤、纳滤、微滤等的工作机理及特点。此外，书中还讨论了膜技术的操作模式，如死端过滤、错流过滤等，并阐述了膜污染的形成机制及其控制策略。在应用研究部分，《膜科学技术及其应用研究》书讲述了膜科学技术在环境保护、
本书由四大部分构成：家居服系列艺术设计、文胸系列艺术设计、泳装系列艺术设计、塑身衣系列艺术设计。本书结合新款设计作品，从内衣创意设计理论方法入手，以系列设计开发为重点，深入浅出地归纳了不同内衣品类的设计方法，以提升系列设计的理论知识、创新思维能力、商品开发的设计能力以及艺术素养与审美水平，直观展示了从灵感创意到系列成品的完整艺术创作，能有效启发和提高读者的设计与实践能力。 本书结合增强现实技术（AR 技术），将多媒体、三维建模、实时视
2022年4月1日新的《机动车驾驶证申领和使用规定》（公安部令第162号）开始施行，为适应新交规及驾考理论题库升级的要求，我们对该书第一版进行了修订，编写了《新驾考通用题库详解》（第二版）。 本书分为科目一考试题库、科目四考试题库和附录三大部分，共五个分册。第一册为科目一（道路交通安全法律、法规和相关知识）考试题库试题，第二册为科目一考试题库试题解析与答案，第三册为科目四（安全文明驾驶常识）考试题库试题，第四册为科目四考试题库试题解析
1.将民族元素融入服装设计中，启迪设计者的思维；2.书中的图片大部分为作者深入少数民族实际拍摄，有很好的参考借鉴意义；3.四色印刷，设计精良...
《汽车电路图识读》（大众分册）主要介绍大众汽车（含大众、奥迪、斯柯达、西亚特）的电路图识读方法。根据大众汽车接线图的特点，重点介绍了接线图的阅读方法，列举了较新车型的电路图实例，以迈腾、速腾、高尔夫电路图的识读为例进行介绍，可方便读者边学习边实践，更好地掌握一般汽车电路图的识读技巧和要领。主要有以下特点：1.涵盖大众、奥迪、斯柯达、西亚特电路图。2.重点介绍迈腾、速腾和高尔夫电路图。3.全彩色印刷，图表丰富，色彩清晰精美，便于理解
本书初版曾荣获评为中国机械工业科学技术二等奖。本书前几版自出版以来，受到广大读者朋友的欢迎，充分表明本书是一本内容丰富、深入浅出、图文并茂、理论与实践并重的书籍，也是一本实用而简明的技术指导书籍。 本次全面改版，对电动汽车新技术进行了更加全面、系统的介绍，补充了更多内容，实例更丰富，技术更先进、更实用，可操作性更强！...
本书以“实用、直观”为原则，采用图解的形式对建筑工程施工质量验收工作要点进行详细讲解。本书共12章，主要对地基基础工程、混凝土结构工程、砌体结构工程、屋面工程、地下防水工程、钢结构工程、装饰装修工程、室内给排水工程、室外给排水工程、热水与采暖工程、电气工程、通风与空调工程等的施工质量验收要点和数据进行详细阐述。书中采用大量的实际工程现场照片，并在图中进行拉线标注指导，在图解之后对每个分项工程施工质量验收的方法和数据等内容以表格的形式进
本书重点介绍各种实验技术的原理、仪器的结构、功能特点和应用, 体现了分析技术的最新发展, 在理论与原理上进行了深入浅出的阐述...
《新款电动汽车构造原理与故障检修》系统地阐述了电动汽车技术和原理知识，包括电动汽车的能源系统、驱动系统、辅助系统、控制系统等。具体内容为电动汽车维修安全操作、整车控制系统结构原理与检修、动力电池系统结构原理与检修、驱动电机及控制系统结构与检修、充电系统结构原理与检修、辅助系统结构原理与检修以及电动汽车的拆装操作步骤，以北汽EV160/200、EX200-EX260的车型、江淮、比亚迪e6、e5、大众e-up、特斯拉、宝马i3、中通等车
本书主要围绕对接广西纺织-染整-服装产业链开展的服装设计与工艺专业及专业群发展进行研究。将产业链的上游、中游、下游三个专业串联在一起，以服装设计与工艺专业为龙头，与本地行业、企业深度合作，推广数码印染技术，促进茧丝绸产业延伸，从丝绸数码印染到丝绸服装及家居产品、民族特色产品的开发销售，以服装终端产品承载丝绸印染深加工的改革，把服装设计与工艺专业群打造成为改革示范的优质品牌。 本书是一部职业教育理论研究领域的专著，具有一定的指导
本书分上下两篇，上篇为烟梗加工工艺，主要介绍传统烟梗加工工艺及设备，在继承传统烟梗加工工艺技术的基础上，根据卷烟产品对梗丝的新需求，重点对传统加工工艺进行了更新拓展；下篇为烟梗加工新技术，主要介绍烟梗加工新工艺、新技术和新设备，对烟梗加工的技术方向进行了预测，为探索烟梗加工新方法提供参考。 本书可作为烟草行业研究人员、生产技术人员、装备研发人员的参考资料，也可以作为行业技术培训教材...
本书从着装配色和款式图、纸样设计图、放码图、生产工艺流程图五个方面, 详细说明了家居服、文胸、泳装和塑身衣四种内衣品类在产品开发设计过程中的成衣设计方法、面料缝制特性、工序流程等相关知识。书中以基础理论知识的汇总分析说明为基础, 再结合近几年款式流行特点、内衣品类结构特点、工艺难点等因素分析了四十多款产品设计、开发、加工的流程...
《包里包外》从 VA 博物馆藏品中选取了 40 个包袋，讲述了一个关于包袋的简短历史。《包里包外》以时间发展为线索，从 3 个方面展开研究：一，从织棉、亚麻、丝绸、羊毛、银、稻草、皮革等多方面关注制作男女包袋的材料和工艺；二，通过对包袋与旅行的关系，包袋与日常生活的关系进行研究，分析了包袋的功能如何影响其形式和结构；三，通过对包袋的外观和装饰及包袋所承载的信息，分析了地位与身份对包袋的影响。书中包袋的案例来自不同时代、不同地域，但无论
本书采用彩色图解形式，从工控应用角度出发，从基础讲起，带领读者轻松入门，系统学习电气控制原理、电路构成、控制器件与传感器应用，电动机各类型顺序控制线路原理、控制过程，典型机电控制线路，数控设备与机器人控制线路，农用控制线路，PLC、变频器控制线路，高、低压供配电控制线路，照明控制线路，各类型检测控制线路，以及各类型电气安全控制线路。几乎覆盖电气控制相关的各个方面，以期帮助读者全面学习，提升技能。书中提供了大量典型的控制系统及线路实例和
本书以高速公路为研究对象，围绕设计与技术应用两大核心内容进行探讨，主要分为绪论、高速公路的规划与勘测设计、高速公路几何设计、高速公路路基路面一体化设计、高速公路交通工程与沿线设施设计、高速公路设计实践——以林州至长治高速公路为例、高速公路施工组织设计、高速公路路基施工、高速公路路面施工、高速公路交通安全设施施工十章。在阐述设计和施工技术基础理论的同时，结合林州至长治高速公路设计实践、太原东二环路基工程施工实践、西宝改扩建B-C19标段
中国传统文化源远流长、博大精深，刺绣作为世界非物质遗产之一，是“丝绸之路”文化交流的使者，以深远的历史底蕴和精湛的艺术造诣，一直保有一定的关注度。《中西服饰刺绣比较研究》一书从中西服饰刺绣的比较研究出发，把二者从历史起源、发展进程、传统发展中逐步形成的审美原则、现代创新程度等方面进行梳理，以此为中国传统刺绣如何在现代更好地发展创新，如何重现中国刺绣艺术光彩，带来更多的思考和启发。 此书适合专业院校师生，以及刺绣和服饰设计相关研究者使用
本书根据《中华人民共和国招标投标法》《中华人民共和国招标投标法实施条例》《中华人民共和国民法典》《建设工程施工合同(示范文本)》《建设工程工程量清单计价规范》以及《建筑信息模型施工应用标准》等法律、法规和规范,总结了近年来建筑工程招投标、BIM技术在建筑工程领域的应用研究和实践成果。本书共6章,内容包括：招标投标与BIM相关知识、施工项目招标过程BIM应用、施工项目投标过程BIM应用、BIM技术支持下的施工项目开标、BIM技术支持下的
本书简要介绍了小米、薏米、高粱、燕麦和大麦的营养价值和保健功能，重点介绍了以上述五种谷物杂粮为原料加工生产的饮料、焙烤制品、发酵食品等240种食品的加工工艺和配方。所选品种配方可为研发人员提供新产品研发思路，中小型企业也可选取其中品种小试后确定配方比例进行规模化生产。 本书内容条理清晰，通俗易懂，理论和实际相结合，具有实用性和可操作性，可为食品生产企业的技术人员、产品研发人员以及相关院校食品专业师生提供一定指导与参考...
现代照明光照，不再是简单的开亮关灭的两端效果，而是要求营造氛围，制造更多舒适场景。本书对于当下照明设计与应用新要求进行了介绍，便于读者学习、设计、借鉴和应用。全书共8 章，分别讲述了照明基础知识、灯具基础与常识、光环境照明概述、室内环境照明基础与常识、家居照明设计与应用、商业办公与特定环境照明设计与应用、照明设计应用计算、照明设计应用数据等内容。本书在编写过程中，考虑到图书内容的实践操作性很强的特点，在讲述的过程中，对关键知识点直接在
《VEX IQ机器人比赛宝典：赛事与赛车全解读》面向VEX IQ机器人竞赛的参赛学生和老师，全面剖析VEX IQ机器人竞赛赛事，从赛事规则到比赛细节，均进行了全方位的解读，其中包含赛车设计与搭建、比赛场地及计分原则等，为想要取得好成绩的参赛队伍做出了明确指导。同时，本书也介绍了SnapCAD软件，并通过大量案例，让读者学懂该软件的使用方法和技巧，为设计出一部好的赛车打好基础。本书适合对VEX IQ机器人竞赛有兴趣的学生和老师阅读参考，
本书在讲解模具结构设计和运动仿真基本知识的基础上，精选了注塑模具中比较有代表性的机壳模具、打印机模具、汽车模具、吸尘器模具等实例，讲述了环形内倒扣结构、斜顶上带滑块结构、滑块内出顶针结构、滑块内出滑块结构、滑块内出斜顶结构、圆弧抽芯结构、斜顶上出顶针结构、交叉杆斜顶结构等复杂模具的结构组成、运动原理、经验参数以及模具结构的运动仿真过程。 书中重要内容提供了视频讲解，扫描二维码即可观看。 书中案例提供源文件，可下载学习。 本书结构清晰、
本书以“便携、速查、图解”为出发点，精心挑选了有代表性、符合我国国情的近70款木工家具，将其制作工艺以全步骤拼装的形式进行展示；同时，还附有家具详细结构尺寸图和取材表，并有制作的顺序说明，初学者也可轻松学会...
本书是一本适合新能源汽车维修人员入门与提高的书籍。 本书内容涉及新能源汽车电路的原理、故障诊断与排除，共14章，包含新能源汽车整车控制器、动力电池系统、车联网系统、高压控制器、电动空调系统、暖风供给系统、慢充快充系统、经典故障案例等内容。本书从一线维修技术人员的视角出发，结合新能源汽车的设计逻辑和实际应用，搭配大量的图片，以图解的形式，介绍了新能源汽车维修学习和实践中需要注意的重点和难点，指导学习者从事新能源汽车维修及相关工作。 本书
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类。如何科学高效地加工利用粗粮，减少粗粮加工过程中的营养损耗，使其中的营养成分更多的保留下来供人们食用，本书以主流粗粮产品为例，进行了粗粮产品加工的产品分类和详细的实例阐述。本书共八章内容，第一章为粗杂粮加工与利用中的科学问题，第二章至第七章分别介绍了全麦、糙米、高粱、荞麦等粗、杂粮的研究实例，第八章为粗杂粮加工与利用趋势预测及展
本书是通俗、全面介绍机械制造过程及相关技术的科普读物，内容主要包括机器组成、机械产品类型、机械制造过程、金属材料来源、毛坯制造方法、传统机械制造方法、机械制造新技术、机械加工质量检验、机械零件热处理、机器装配、典型零件加工等。 机械制造的全过程：开采矿石，经过冶炼制成金属原材料；通过铸造、锻压、冲压、焊接等加工方法制成毛坯；再通过传统制造技术及优选制造技术生产出各种零部件，最后通过装配将零部件组装成人们需要的各种机械产品。 全书以立体
以纺织品设计思维与方法为教学创作和研究对象的专业书籍。该书在包含了传统纺织品 艺术设计领域的主要范畴，如地毯、室内纺织品整体设计、纤维艺术等的同时，还对近年来外纺织领域新兴的数码印花设计、创意织物设计、旅游纺织纪念品设计流行色趋势与设计的基本概念、创作原理、工艺手段发展趋势等予以了系统介绍。因此，该书是目前己出版的同类教材、论著当中内容为完整以及编写视角前瞻，并符合于当代国际纺织品艺术设计发展大趋势的教材或论著...
本书全面、系统地介绍了汽车常用及新型传感器的结构原理、识别与检修方法等内容。全书共九章, 内容包括: 概述、温度传感器识别与检修、压力传感器识别与检修、气体和液体流量传感器识别与检修、位置与角度传感器识别与检修、气体浓度传感器识别与检修、速度与加速度传感器识别与检修、爆燃与碰撞传感器识别与检修和其他传感器识别与检修等...
本书以中国工艺美术品的门类划分为纵轴，以中国历史发展的各个年代为横轴，分别介绍各门类工艺美术品在具体历史时期的发展情况。全书涵盖陶瓷、金属、染织、髹饰、家具、雕刻等多种工艺美术类别，时间历史跨度从原始社会时期延续至当下，全面系统总结了各种工艺美术类别在不同时期的风格类型与工艺特征。 本书可作为高等职业院校艺术设计、工艺美术、装饰艺术类专业的基础理论课教材，特别是职业本科艺术设计类专业更为适用，也可供同等学力及中国工艺美术爱好者使用...
本手册系统而详细地介绍了各类纤维针织物及纱线、合纤丝的练漂、染色、印花、后整理等工艺流程，各加工工序适用的设备、加工处方、注意事项和常见疵点，同时对针织厂漂染化验、漂染用水及废水处理也做了较详细的叙述。此外还介绍了针织物染整常用染化料及各种助剂的主要特征和应用范围、针织染整常用设备的技术特征等。在阐述各种加工工艺时都附有实际案例，便于读者查阅。 本手册可供针织企业的工程技术人员、管理人员、营销人员以及相关院校专业师生阅读
《织物检测与性能设计》共分五章，分别介绍了织物的选用及鉴别，织物的拉伸性能、耐磨性能、刚柔性与悬垂性、抗皱性与免熨性、起毛起球性、舒适性等性能的检测以及织物的品质评定，还介绍了Tencel织物、机织过滤布、棉麻混纺色织布、配色模纹织物等织物的工艺设计。本书实用性强，可供纺织企业的产品设计人员、技术人员、质检人员、营销人员和管理人员阅读，也可供纺织院校相关专业的师生参考。...
本书收集了与国民经济和人民生活密切相关的、具有代表性的实用化学品以及一些具有良好发展前景的新型化学品，内容涉及外墙涂料、织物胶黏剂、洗衣粉、磷化液、防冻液、复合肥、防锈剂、絮凝剂、文教化学品、油田助剂几方面，以满足不同领域和层面使用者的需要。本书可作为有关新产品开发人员的参考读物...
服装设计中面料的设计和应用是一项重要环节，新型纺织面料的开发，既符合我国可持续发展的战略目标，具有节能环保等特点，同时对人类健康起到良好的促进作用。本书立足于纺织服装面料设计的理论和实践应用两个方面，首先对服装面料及纺织材料的概念与发展进行简要概述；然后对纺织服装面料设计的原则、流程及工艺技法的相关问题进行梳理；并对不同制作工艺及不同用途的服装面料设计及功能性改性展开了论述分析；最后在服装面料的艺术再造设计方面进行探讨。本书论述严谨，
《矫形鞋原理与应用》作为国内首部矫形鞋技术方面的专著，从矫形鞋发展史、足部形态、下肢生物力学、步态、足部损伤机理、矫形鞋设计与制作、矫形鞋矫正机理、矫形鞋垫设计、糖尿病鞋设计九个方面对矫形鞋进行了详细论述。该书不仅从实践方面对矫形鞋从业者有现实的指导意义，而且从理论方面给科研工作者提供了详细的国内外新研究成果。无论从入门角度还是技能提升角度，该书都会为不同层次的读者提供各自所需的知识内容。 该书的另外一个特点是理论与实践紧密结合
《冬季学生装技术标准规范》是针对冬季学生装技术标准而制订的相关技术性规范。随着纺织服装的快速发展，尤其是中国纺织服装业不断融入国际市场后，对产品的品质要求更加严格，原标准在内容上的单一性逐渐显现出来，促使企业不断完善工艺，提高产品档次，以适应消费者多方位的需求，并依据国家GB/T 31888—2015《中小学生校服》标准，全面规范冬季学生装的产品加工工艺和质量要求，构筑学生装质量的安全防线。标准的使用与技术规范的要求，主要是指标准在推
本书针对“一带一路”沿线国家特种动物纤维资源及其性能进行了研究。对特种动物纤维表面形态特征，物理、化学及舒适性等相关性能，如表面鳞片结构、长度、细度、强伸性、卷曲性、摩擦性、舒适性等进行了测试与分析。并对有色动物纤维的脱色工艺及脱色纤维的性能做了试验分析。此外，还对脱色动物纤维混纺纱线及其织物进行了纺纱工艺优化和性能测试：针对相关问题提供了解决措施和建议。 本书适合毛纺专业技术人员和动物纤维研究人员参考、学习，也可供“一带一路”相关课
随着我国工业和经济的高速发展，生态环境污染问题日趋严重，不仅制约工业和经济的可持续发展，而且严重影响人民身体健康。在对环境污染控制和治理方面，环境净化材料发挥着关键作用。而基于光催化技术的环境净化功能纺织品能够利用自然光能实现环境污染物的净化，是一类重要的环境净化材料。本书首先简述了环境净化纺织品的定义、作用和分类方法等，然后在系统介绍光催化技术原理和应用的基础上，针对环境中所存在的污染物重点论述了基于不同光催化技术的环境净化功能纺织
《时装设计元素：针织服装设计（原书第2版）/国际时尚设计丛书》探索了针织服装设计师可用的工具，演示了如何设计针织花型，并展示了家用针织机的基本操作技术。 茱莉安娜·席泽思是时装设计师与教育工作者，她致力于研究从传统到现代的不同纱线与纤维，并提供了易于学习的图解、练习范例以及跨度甚广的丰富插图。 设计师访谈部分，对针织服装设计产业提出了深入的见解，以及如何在行业中抢占先机。 《时装设计元素：针织服装设计（原书第2版）/国际时尚
服装设计是一种造型艺术。作为艺术设计的一个门类，它包含着其他艺术的特点、其他艺术的美学原理；同时，它有着自己独特的艺术语言和表现规律。服装设计是以人作为造型表现的对象，以各种物质材料为载体，以特有的设计语言为媒介的艺术形式，在服装设计的过程中，设计师借助丰富的想象力和创造性思维活动来抒发内在的情感和独特的审美感受，向人们传达对生活的理解，对人体美的诠释。本书主要对创意服装设计的要领进行阐述。本书在撰写过程中力求采用不同的思维方式，运用
本书以建筑风格牛仔服装设计为主题，在对牛仔服装设计风格研究的基础上，结合建筑风格语言相关的设计内容与形式，将现代建筑风格设计的方法融入牛仔服装设计之中，为牛仔服装设计及其发展提供新的思维方式，同时对牛仔服装设计的方法、手段和工艺等进行进一步的开拓与创新。 本书不仅可以开拓牛仔服饰的研究方法，促进牛仔服饰的创新设计，同时对建筑风格服装设计的发展也有一定的推进作用。内容上通过结合牛仔服装历史、牛仔服装风格多元化的设计实例，结合建筑
笔者整理了其近十年的实验性设计课程的相关作品和教学文件，并挑选出其中具有代表性的主题、教案及案例，对其进行分析、整理，从课题的背景研究、设计理念与设计方法、专题实验、跨界实验、主题性延伸实验五个部分进行逐一讲解。另外，书中案例丰富，各主题案例均有详尽的过程介绍，可供读者逐一学习实践。 本书可供服装设计专业师生学习参考，也可供相关从业人员参考借鉴...
《实用油田化学工程与应用技术》一书在我国油田化学发展需求的基础上，对油田化学工程进行了深入探究。《实用油田化学工程与应用技术》一书共分七章，分别是油田聚合物驱油技术、油田污水处理技术、油田含油污泥处理技术、油田压裂液处理技术、油田管道结垢处理技术、原油乳状液与破乳、原油流动性改进与清防蜡。本书可以作为高等院校石油工程相关专业的高年级本科专业参考资料，也可谓石油天然气开采过程中的技术人员和研究人员的参考资料...
nest Robe/CONFECT是强调穿着感的简约实用服装品牌。从女装nest Robe到男装CONFECT，品牌的衣服基本是在自营工厂缝制，大多采用以亚麻为首的优质自然原料，希望可以通过衣服，让穿着者变得更加幸福。 本书内容围绕nest Robe/CONFECT的创立历史，与其合作的捻纱、纺纱、织布、编织、提花织造、缝制、染色、整理加工、刺绣、漂白等公司进行介绍，展示了该品牌一件服装的制作全过程及品牌珍藏系列服装，适合服装
亚麻籽是全球第七大油料作物，是一种营养成分高、黏度大、吸水性强、乳化效果好的天然植物胶，可在食品、化工、高档化妆品等领域作为增稠剂、黏合剂、乳化剂和发泡剂使用。本书主要包括概述、亚麻籽油制备技术、亚麻籽油功能产品的开发、亚麻蛋白的开发与利用、亚麻籽胶的开发与利用、亚麻木脂素的开发与利用、亚麻籽的脱毒、亚麻籽壳仁分离共8章，系统地探讨了亚麻籽的深加工技术问题，对亚麻籽的综合开发利用具有重要的指导意义。 本书可作为油料加工企业职工的技术
《国产汽车正时校对速查手册》是国产汽车维修必备工具书。综合了北京汽车、北汽绅宝、北汽幻速、一汽奔腾、昌河汽车、长安汽车、长城汽车、东南汽车、海马汽车、华泰汽车、吉利汽车、江淮汽车、力帆汽车、猎豹汽车、陆风汽车、上汽MG、纳智捷汽车、奇瑞汽车、启辰汽车、荣威汽车、华晨汽车等诸多国产自主品牌的主流车型的正时校对常用数据。全书内容操作步骤讲解详细，图文结合，简洁易懂，非常适合汽车维修企业和维修技术人员作为便携工具书使用。...
以甘蓝、萝卜、菊芋、莲藕为主要原料，分别采用自然发酵、自制泡菜菌发酵、老泡菜水发酵、直投式发酵剂发酵四种不同发酵方式制作泡菜，对发酵过程中微生物、主要营养成分、理化性质、滋味物质、质构参数、感官评分等进行分析测定，探讨它们在发酵过程中的变化规律，并对四种不同发酵方式制作的泡菜作差异性比较分析，进一步探明泡菜中的微生物菌相构成与代谢产物及泡菜品质的形成机理，能为泡菜品质的提高及加工工艺的改良提供一定的科学依...
《太阳能电池的硅晶体生长》的写作目的是为了向读者介绍应用于太阳能电池的各类硅晶体生长机理、模拟、工艺及特性。本书首先论述了制备硅原料的冶金级硅方法、西门子法和冶金法，然后讨论了生产单晶硅棒的切基法和区熔法、生长多晶硅铸锭的定向凝固法、铸造单晶硅技术以及多晶硅铸锭的亚晶界问题，再论述了可以替代硅片的带硅和球形硅技术，接着解释了制备晶体硅薄膜太阳能电池的液相外延法、气相外延法、闪光灯退火、铝诱导层交换，很后提供制备太阳能级硅需要的热化学数
☆ 汽车电工知识由浅入深，既有电子电器元器件识别、电路识图入门，又有各大系统的结构、工作原理、故障诊断与维修实操，全面覆盖汽车电工所需的重要知识； ☆ 采用不同箭头表示电源电流与各种信号的流向，电流通路读识突出显示，一目了然，便于对应电路原理图逐一查找，方便读者学习； ☆ 每章课后都有习题，便于读者自学，巩固理论知识； ☆ 针对汽车各大系统，列举故障诊断实例，解析常见故障原因，给出解决问题思路，详述维修操作步骤，指导读者应用于实
本书简明扼要地介绍了电路及磁路、电器及电子基础元件、微型计算机等相关的基础知识,系统总结了汽车电路的特点及识图要点,详细阐述了汽车电器和电子控制装置的部件结构类型及典型电路的特点与故障诊断方法,总结了汽车数据流及数据流分析的作用,以及应用数据流进行故障诊断的方法。 本书图文并茂,可帮助读者巩固和提高汽车电工所推荐的基础知识,掌握汽车电路分析与故障诊断技能。 本书适合从事或准备从事汽车维修工作,特别是从事汽车电工的广大读者阅读,同时也可
《实用五金手册》是一部介绍现代五金产品的大型综合性工具书。主要内容包括金属材料、通用配件、五金工具、建筑五金共4篇24章。《实用五金手册》全面系统地介绍了各类五金产品的品种、规格、性能、用途，并归纳了最新的技术资料和相关标准，内容采用表格形式合理编排，查阅方便，以现行有效
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