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本书首先介绍了果蔬的化学成分及其在采后贮藏中的变化,分析了果蔬的采后生理,然后分别阐述了水果的贮藏技术和蔬菜的贮藏技术...
本书分为无公害蔬菜保鲜技术和蔬菜保鲜技术两部分,介绍了无公害蔬菜贮运保鲜技术、鲜切技术、加工技术等内容...
大量二氧化碳的排放正成为全球变暖的主要原因。作者通过日常生活中的各种小细节,挑选出了最具代表性的可以减少二氧化碳排放量的19个行为菜单,小到灯泡的更换,电源的开关,大到空调的高效率使用,汽车的正确驾驶等等。此外,书中还特别制定了一些适合团队、社区进行类似活动的指导方法和原则,从而使节能减排的活动由个人扩展至更大的团体中去...
本习题集是在中等职业教育机械类《机械制图习题集第7版》的基础上,根据教育部发布、2010年实施的中等职业学校《机械制图教学大纲》(多学时)的基本要求,按最新机械制图国家标准修订而成的。与金大鹰主编的同类《机械制图(多学时)第8版》配套使用。本习题集共十二章,前八章为必修内容,后三章及第五章中的“第三角画法”为选学内容,最后一章为选作内容。本习题集内容丰富;图形清晰、秀美。凡教材中的内容均有习题相伴,题型多、寓意深、角度新。习题有一定余
本书是根据教育部颁布的中等职业学校《电子技能与实训教学大纲》的要求编写的。全书共分为8章:第1章介绍常用电子元器件的参数和选用;第2章介绍二极管、三极管及运算放大器的基础知识;第3章介绍常用电子仪器的原理和使用方法;第4、5章介绍印制电路板设计、焊接及元器件装配工艺;第6章介绍“电子技能与实训”的基础实验,包括常用电子仪器的使用、电子元器件的测试及电子电路基本实验;第7、8章编入一些较复杂的综合性课程设计及实训的内容,使本书既满足了“
《电子技术基础(数字部分·第5版)同步辅导及习题全解(新版)》是与华中科技大学电子技术课程组康华光主编的《电子技术基础·数字部分》(第五版)(高等教育出版社出版)一书配套的同步辅导和习题解答辅导书。《电子技术基础(数字部分·第5版)同步辅导及习题全解(新版)》按教材内容安排全书结构,各章均包括知识网络图、知识点归纳、经典考题解析与教材同步习题全解四部分内容。全书按教材内容,针对各章节全部习题给出详细解答,思路清晰,逻辑性强,循序渐进地
全书共9章,讲述了液压传动基础知识、动力元件、执行元件、控制元件、辅助元件、回路、典型矿山设备液压系统与典型冶金设备液压系统等内容。其中对液压传动系统的使用与维护、故障诊断和排除等内容进行了详细阐述。 本书简化理论推导,注重生产实践,在一定程度上反映了矿山冶金液压设备的新技术与新发展。本书可作为高职高专冶金技术专业、矿山机电专业和其他相关专业的教材,也可作为在职技术工人的培训教材或自学用书...
本书分三篇,包括管路系统基础知识,管系放样设计,管路加工、制作与安装三部分。上篇管路基础知识介绍了船舶管路的入门知识;中篇管系放样设计介绍了船舶管路动力系统和船舶系统的放样知识;下篇介绍了经过管系放样出来的管子零件图如何被加工、制作及如何进行安装等知识...
《工程实训》是根据教育部最新颁布的工程材料与机械制造基础课程教学基本要求,并结合各兄弟院校教学改革经验与教学需求,专为非机类各专业工程实习(少学时)而编写的。编写中,坚持体现教材内容深广度适中、够用的原则,对传统的内容进行筛选,对基本工艺本着少、精、严的原则,删减了现在制造业已较少使用的工艺方法,增加了管工。材料表面处理、数控技术、塑料成形基础、无机非金属材料成形基础、零件加工工艺(经济)分析等基础知识。《工程实训》可作为高
简介 本书共分电力拖动系统动力学基础、直流电动机的电力拖动、三相异步电动机的电力拖动和电动机容量选择等4章。本书力求从实用角度出发,讲清基本观念,基本原理和基本方法,为进一步学习其它专业知识和正确使用电机打下良好基础。 本书可作为高等工科院校工业自动化、电气技术等专业的本科生教材,也适用于各类成人高校的相关专业,对从事电气工程技术的各类人员,也是一本较好的参考书...
本书内容包括:二极管和三极管、基本放大电路、集成运算放大器、电子电路中的反馈、直流稳压电源、组合逻辑电路、半导体存储器等...
本书包括学习指导、习题、思考题及习题解答等内容。共分十章,包括绪论、极限与配合基础、测量技术基础、形状和位置公差及其检测、表面粗糙度及其检测、光滑极限量规设计等...
本书简明系统地介绍了从纤维到织物的纺织工艺过程。上册内容有:纺纱概述、纺纱原料、开清棉、梳棉、精梳、并条、粗纱、细纱、后加工及毛麻、丝纺纱系统简介和新型纺纱。主要介绍各道工序的任务、工艺流程、机械作用和工艺配置...
本书对水资源,可交易水权及其建立的基础,可交易水权的运行机制等进行了研究。内容包括:可交易水权的由来;可交易水权的概念分析;可交易水权的类型与结构;可交易水权的建立基础;可交易水权的运行机制——以黄河流域灌溉为例等...
本书以高职教育教学改革和人才培养目标为出发点,针对交通土建类专业中本课程教学特点和专业需要,精心编写而成。本教材分为两部分,共七章,第一至三章为施工组织的基础,主要介绍施工组织概述、施工准备和临时工程、施工过程组织原理;第四至七章为铁路工程施工组织编制,主要介绍路基、桥涵、隧道、铺轨铺碴施工组织的编制方法。 本书可作为高职高专和各类成人教育铁道工程专业、工程造价专业及相关交通土建类专业教材使用,亦可作为铁道工程、土建工程等相关技
《烟文化》论述了烟草生产和消费的历史,以及由此产生的文化现象。书中对于中国特有的烟草消费文化现象的讨论殊为可贵。《烟文化》文笔流畅,内容生动,不仅是一部独具特色的文化研究学术著作,也有较强的可读性...
本书为满足应用型本科院校的教学要求,全面系统地介绍了化工过程控制系统的基本概念、过程检测与控制仪表、控制系统的设计方法等基础知识,并配有典型的应用实例...
“电工电子技术”是国家级教改项目的研究成果之一,是2002年高等教育北京市精品教材立项项目。第三版是在第二版使用的基础上修订而成的。 “电工电子技术”(第三版)共分十四章。前七章为“电工技术”部分,包括直流电路、单相和三相交流电路、电路的瞬变过程、磁路与变压器、异步电动机及控制、可编程序控制器。后七章为“电子技术”部分,包括二极管及整流电路、三极管及放大电路、集成运放、电力电子技术和数字电子技术。 该书配有思考题、复习
本书系统地分析和论述了连铸坯在线大侧压调宽技术及其原理、定宽设备的动态特性等。全书共分7章,包括:绪论、非线性有限元理论及其应用、ssp压力调宽机机构分析、ssp压力调宽机侧压过程热力耦合有限元模拟、ssp压力调宽机动态性能分析、ssp压力凋宽机关键零部件受力分析、ssp压力调宽机侧压过程的工业实验研究等。 本书可供从事轧制理论与轧制技术研究的科研人员和工程技术人员以及高等学校有关专业师生阅读,也可作为有关专业研究生的教学参考书
本书包括:电力系统基本知识、电力变压器、高压电器及成套配电装置、高压电力线路等内容...
《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·现代工程训练教材:机械制造工程实训》主要介绍机械工程训练中的基本理论及上机实践操作,是适应现代工程训练要求的实训教材。内容上增加有关工程训练的新技术、新工艺、新材料等“三新”知识,体现“实践训练为主导”的原则。 《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·现代工程训练教材:机械制造工程实训》内容主要包括工程生产概论、工程材料、铸造、压力加工、焊接、车削加工、钳工、钻削与镗削加工、刨削与铣削加工
本书为21世纪交通版交通土建高职高专统编教材。本书全面系统地介绍了公路工程的基本知识和各组成部分的一般常识。以及设计施工的要点。全书共分十章,包括路线、路基、路面、桥梁、涵洞、隧道、公路的养护、公路与环境等方面的内容。 本书为交通职业技术教育非路桥专业教材,主要供各级职业教育公路工程监理与检测、公路管理专业及汽车、工程机械、运输管理、交通管理等非路桥专业的师生学习使用,也可作为有关工程技术人员了解公路工程的学习参考书...
全书内容包括供配电技术基本知识;供配电系统的主要电气设备;电力负荷及其计算;供配电系统保护;船舶电力系统概述;船舶配电设备与继电保护;船舶电力网与船舶电缆;船舶照明和安全用电;电力系统自动化等方面知识...
精细化工包括染料、医药、农药、表面活性剂、颜料、助剂、香料、涂料及化试剂等诸多领域。精细化工实验涵盖的内容繁多,本书以精细化工中最常用的领域为内容,精选了难易程度不同的实验,较为详细地介绍了精细化学品的性质、用途及制备方法。 全书共分10章,介绍了64个实验,包括表面活性剂(7个)、助剂(10个)、黏剂(4个)、涂料(5个)、食品添加剂(3个)、香料(7个)、日用化学品(10个)、染料与颜料(7个)、催化剂(5个)、综合性实验(
全书共分八章,内容包括加油(气)站安全管理,加油(气)站油品和气体燃料知识,设备及ic卡应用安全,加油(气)站电气安全,加油(气)站防火和防爆,加油(气)站作业安全,职业危害和预防,安全检查与事故管理等。 本书内容简明实用,叙述深入浅出,语言通俗易懂,适于有关企业和培训机构作为从业人员培训教材使用...
根据教育部关于要求发展高等职业技术教育,培养职业技术人才的精神编写的。《冲压工艺与模具设计》主要介绍了冷冲压成型工艺概论、冲压变形基本理论、冲压工艺及冲裁模具设计、弯曲、拉深、冷挤压、多工位级进模设计和冲压工艺规程的制定等。《冲压工艺与模具设计》以培养学生从事实际工作的基本职业能力和技术应用为目的,理论知识以必需、够用为度,按少而精的原则选取,重点突出实践能力的培养。全书对冲压工艺与模具设计的基本原理、方法、步骤有较系统、全面的介绍,
本书总论从数控特殊性出发,介绍故障类型与主要故障、分析的基本原则与基本步骤。第1章强调数控机床“维护中应该特别关注的器件”。第2章从cnc系统特点出发介绍其主要故障及内、外成因。第3章结合实例介绍故障分析常用方法、步骤及其应用场合。第4~9章,从不同故障类型与故障部位全面详细地分析故障。大量实例分析充分体现了“以数控机床工作原理与故障机理为基础,注重确立正确的分析思路和分析的基本原则与步骤”的特点。 本书可作为数控类与机电一体化
本书在综合考虑当今钢铁冶炼过程中脱硫工艺的基础上,从理论与实验的角度阐述了通过透气砖底喷粉脱硫工艺的可行性。全书共分为5章:第1章介绍了硫对成品钢质量的影响以及钢铁冶炼过程各阶段脱硫效率分析;第2章介绍了当今钢铁联合企业炉外脱硫技术和炉外底喷粉脱硫的意义;第3章介绍了传统喷粉冶金设备的特点、狭缝型透气砖底喷粉系统的设计特别是底喷粉用透气砖的设计;第4章通过理论计算与实验验证揭示了气体和气粉两相流在狭缝型透气砖中的流动规律和射流特性;第
本书的主要内容可分为两部分。理论教学包括:电路分析方法、电子技术、低压电器、仪器仪表、电机拖动、安全用电知识等。实践教学包括:实验技能训练,主要包含各章节教学的验证性基础实验;职业技能实训,紧紧结合“电子行业特殊工种”、“维修电工”等职业技能鉴定的要求,培养学生综合运用所学知识分析问题和解决问题的能力,培养学生的创新思维和创新能力。 本书以培养应用型工程技术人才为目标,实用性强,适合高职教育的特点,在理论与实践相结合、职业技能培
本书较全面地介绍了数控加工工艺知识。以数控技术应用岗位能力培养为出发点,针对数控工艺员、数控编程员、数控机床操作员就工艺机械零件数控加工工艺的制定,进行了较为详细的讲述,《数控加工工艺》还强调实践教学的指导性、在内容编排上除了基础知识外,更多地通过典型实例明确解决问题的思路、方法,并安排了较多的实训练习项目,以期使读者在掌握基础知识的同时,掌握基本的方法。 本书可作为高职高专院校数控技术应用、模具制造及其他机械制造类专业的数控加工
本书系统地论述了配电自动化系统的组成、工作原理和主要功能。内容包括:概述、配电自动化的通信系统、开闭所和配电变电所内自动化、馈线自动化、配电scada系统的组织、远方抄表与电能计费系统、负荷监控和管理系统、配电自动化地理信息系统和配电自动化系统的计算机网络等。 本书适合于从事配系统运行与维护的技术人员和管理人员,以及从事配电自动化设备的科研、设计和制造的技术人员阅读,也可供高等学校有关专业师生参考。 ...
本书共10章,主要内容有:高电压绝缘理论,包括气体、液体及固体电介质的电气性能,击穿机理,影响击穿电压的因素和提高击穿电压的措施;高电压试验技术,包括发电厂和变电所电气设备绝缘预防性试验的基本理论,工程上具体的试验方法和结果分析,试验设备的选择;电力系统的过电压及其防护技术,包括电力线路、发电厂和变电所的防雷种类和防雷措施,电力网各种过电压产生的原因,发展的物理过程,影响因素和防护措施;电力系统绝缘配合,介绍了220kv以下输电线路和
本书首先针对各种机械装置使用最普遍、最基本的直轴一轴承系统开展了摩擦学、刚度和强度耦合的理论和试验研究;在此基础上进行了内燃机曲轴一轴承系统摩擦学、刚度和强度的耦合研究...
本教材按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求,结合当前人们所关注的食品质量安全问题及社会发展的要求,从标准、法规的基本概念,技术性贸易措施与《tbt协定》和《sps协定》等出发,系统介绍了安全食品生产和质量管理中所涉及到我国及国际相关的食品标准与法规。本教材主要内容包括食品标准基础知识、中国食品标准体系、食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、国际食品标准与法规、食品质量管理体系、食品产品认证、食品卫生许可证和食品市场准
本书主要介绍了数控铣床工作原理和结构、数控铣床编程和数控加工工艺的基础知识,以及生产实际中常用的数控铣床的操作使用方法等内容...
本书重点叙述了焊接船体结构时常用的型材,一般船体的壳板及压力容器(包括锅炉)的热加工及火工矫正的各种方法,常用工具和技术要求;同时考虑到冷加工与热加工的相互联系,对冷加工的工艺也作了一般性介绍...
《金属工艺学》是作者在从事多年高职教学实践的基础上编写而成的。内容包括金属材料的力学性能、金属与合金的晶体结构与结晶、铁碳合金、钢的热处理、金属表面处理技术、金属材料、非金属材料、铸造工艺基础、锻压成形、焊接、机械加工成形工艺、切削加工方法及工艺、非金属材料成形工艺、工程材料与成形工艺的选择等。《金属工艺学》为高职高专、电大、职大、成人教育等院校有关专业的教学用书,也可作为工程技术人员的参考书...
[日]熊田千佳慕著,张勇译
吴晗 著
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
梁实秋
汪曾祺
刘争争
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