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羊肉加工品质学/国家科学技术学术著作出版基金项目
¥84.0(3.5折)定价:¥240.0在深入分析靠前外羊肉加工品质研究进展的基础上，重点从羊肉食用品质形成机理、羊肉品质近红外光谱检测与评价、羊肉加工特性与加工适宜性、羊肉及其制品非热杀菌技术及应用等方面论述了羊肉加工品质形成与控制技术。具体内容包括5章：靠前章羊肉品质概述；第二章羊肉品质调控机理；第三章羊肉品质近红外光谱检测与评价；第四章羊肉加工特性与加工适宜性；第五章羊肉及其制品非热杀菌技术及与应用...
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潘家铮全集第十六卷思考感想杂谈
¥51.0(3.4折)定价:¥150.0本卷共十辑：政论和社会，能源战略，电力体制改革，工程院工作，电网工作，水利水电建设，科技发展，反对伪科学，科普、科幻、教育，杂谈。每辑里的文章是按时间排序，集中体现着潘家铮作为一名科学家和水电专家的科学胸怀与家国情怀，包括比较重要的论述、有新意的文章、反映历史真实的作品及对存在不同见解或有争议的问题的探讨，除水利水电建设方面的论述外，还包括政论性文章，反封建迷信、科普科幻和能源战略研究，电力体制改革方面的文章等。本书反映了潘家铮院士对
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中国当代摄影图录:第五辑:余海波
¥50.3(3.4折)定价:¥148.0在过去的近四十年时间里，开放的中国造就了未有的艺术发展环境。就摄影艺术而言，中国有众多的创作者涌现，他们与各地的摄影艺术家一起努力地探索和实践，成为世界摄影艺术史不可或缺的一部分。但是由于各种原因，中国摄影家的作品及其价值远远没能为所认识和关注。中国当代摄影的学术体系和发展脉络还未得到系统的梳理，摄影者的创作也经常被各类观点模糊的奖项所影响。《中国当代摄影图录》意在呈现众多的个体摄影创作案例，描绘出一幅中国当代摄影创作的全景画卷。
