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马铃薯变性淀粉加工技术
¥28.8(7.2折)定价:¥40.0本书着重介绍了马铃薯变性淀粉的性质、生产及应用。全书主要由三大部分组成：第一部分主要介绍淀粉及变性淀粉的基本知识；第二部分全面介绍了预糊化淀粉、酸变性淀粉、糊精、氧化淀粉、交联淀粉、醚化淀粉、酯化淀粉、接枝共聚淀粉等变性淀粉的性质及制备；第三部分介绍了变性淀粉在食品、医药、造纸、纺织、石油等工业领域的应用。另外，每章后的分析检测和拓展部分详尽介绍了有关指标及成分的检测。本书在理论指导的前提下，针对生产需要选择内容、讲解技术，理论实践并
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动物病理解剖学实验实习指导(国家林业和草原局普通高等教育十四五规划教材)
¥25.2(9折)定价:¥28.0本书共包括17个实验和4次实习，其中实验一～实验十一是基础病理学的实验内容，实验十二～实验十七是系统病理学的实验内容；实习部分包括动物尸体剖检术式、动物病理大体标本制作技术、石蜡切片制作技术及冰冻切片制作技术。本书是在参考国内外同行的教材、学术论文的基础上，结合编者多年的教学、科研成果进行编写，内容理论联系实践，图片资料都是编者制作、拍照得到的。既可作为动物医学（兽医）、动物药学等专业大学本科学生的教材，也可作为兽医学科研究生相关课程
