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  • 中国滋味-西式厨艺烹川菜-中.英.法三文对照版

    中国滋味-西式厨艺烹川菜-中.英.法三文对照版

    卢一  /  2014-11-01  /  四川科学技术出版社
    ¥98.1(4.5折)定价:¥218.0
    每满30减10，满额送行李牌

    《中国滋味：西式厨艺烹川菜（中·英·法三文对照版）》立足于中西烹饪融合的思路，以传统经典川菜为基础，采用川菜和西餐中常用的原料、调料和香料等，使用西餐厨房中的常用设备、用具和西餐的烹饪手法来展示经典传统川菜的特色。整体菜肴设计巧妙，制作精细，较好地保留了传统川菜的风味特色，又在此基础上，结合西方人的口味特点和生活习惯，进行了大胆的创新，这同时是对传统川菜和西餐的继承、发扬和创新...

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  • 家庭手作比萨全书

    家庭手作比萨全书

    金一鸣  /  2019-12-01  /  北京科学技术出版社
    ¥23.4(4.7折)定价:¥49.8
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    本书分为经典风味比萨、创意可口比萨、变化款比萨、用比萨面团做可口点心四部分。主要内容包括: 玛格丽特比萨 ; 白比萨等...

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  • 品鉴宝典鸡尾酒完全掌握手册

    品鉴宝典鸡尾酒完全掌握手册

    渡边一也  /  2013-07-01  /  福建科学技术出版社
    ¥34.3(5折)定价:¥68.0
    全场包邮

    一本不可多得的鸡尾酒大全图书，本书告诉您最简单、最直观的鸡尾酒调配方程式，只要您记住了这些方程式，谁都能够题调制出美味的鸡尾酒！ 1.全面介绍调配鸡尾酒的方法（摇合法、调和法、兑和法、搅和法）以及一些常用技巧，并将其总结成简单易学的方程式，您只要记住这些方程式，就可以熟练掌握调配鸡尾酒的各种技法了。 2.通过书中的方程式学习鸡尾酒的基本调配方法，体味调配的过程，相信您一定会感到前所未有的快乐...

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  • 味道的追随者

    味道的追随者

    [德] 霍一德  /  2019-02-01  /  江苏凤凰科学技术出版社
    ¥20.2(4.2折)定价:¥48.0
    全场包邮

    本书是一本能够链接记忆和味道的美食游记。作者的足迹遍布欧洲、亚洲、中东、南美洲, 将每次旅行中发生的故事与当地的美食相结合, 让很多不能游历世界的读者能够切身体会到当地的文化和美食。在书中, 作者以旅游者的角度来分享世界各地的风土人情, 以西餐为主, 展示美食制作过程, 以及美食背后的故事...

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