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发酵完全指南:风味、营养和方法
¥31.5(7.5折)定价:¥42.0人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料,享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的神奇力量来改变各种食物,使它们能够长久保存、变得更有营养和有助于消化。本书完整呈现发酵所需的知识,从真菌和细菌的微生物世界到实际的发酵操作方式全部囊括。书中不仅介绍了广为人知的韩国泡菜、日本米糠渍菜、酸奶奶酪、酸面团面包等,更能领略天贝、开菲尔、奇恰等跨文化的发酵新体验,此外还特别为素食者准备了替代食谱,以满足不同需求...
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人生大学问 南怀瑾著作解读
¥56.9(7.3折)定价:¥78.0本书解读涵盖南怀瑾主要著作如《论语别裁》《金刚经说什么》《静坐修道与长生不老》《老子他说》等,从认识大师其人到理解大师心灵,让我们逐步深入南怀瑾的精神世界…… 南怀瑾先生的人生之路——大师是如何炼成的? 南怀瑾先生的学问之道——大师治学有何特点? 南怀瑾先生的主要著作——跟随大师发掘儒、佛、道学说里的文化价值和现代意义。 南怀瑾先生的人生大学问——大师教我们修身与学习...
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国家科学思想库空间天气科学服务和平利用空间地球科学学科前沿丛书
¥63.4(7.2折)定价:¥88.0空间天气科学是在人类社会的发展越来越依赖于空间科技发展的背景下诞生的,由于它关系人类的知识体系从“地球实验室”向“空间实验室”拓展,关系应对空间天气灾害、增强卫星应用能力、开拓和平利用空间战略经济新领域以及国家空间安全,因此它一问世就受到技术发达国家的政治家、军事家,及工业界和科技界的高度关注。空间天气研究正成为一门新兴的以空间物理为学科基础的前沿交叉科学和以航天、航空多种技术有机结合的关乎人类社会生存与发展安全的战略科学。现今人类社
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分布式商业
¥45.4(7.7折)定价:¥59.0在数字技术的驱动下,新型的商业模式已经诞生,即分布式商业,这个概念由微众银行团队在2017年提出。那么,分布式商业模式究竟是什么?它有什么优势?它与传统商业模式和共享商业模式有何区别?企业如何实现分布式商业模式的转型?政府如何将其应用到构建新型社会治理模式的实践中?微众银行副行长兼首席信息官马智涛领衔微众银行团队创作《分布式商业》这本书,深入解构了分布式商业模式的8个典型特征和7个核心要素;从战略、组织、管理、产品等方面帮助企业在通往
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车载网络系统诊断与检修
¥43.2(8折)定价:¥54.0“车载网络诊断与检修”是新能源汽车技术、汽车检测与维修技术专 业等的核心课程,是汽车检测与维修技术人员及汽车售后服务相关岗位群 职业技能培养的一个重要组成部分,是实现高素质技能型人才培养目标的 重要支撑,重在培养学生对汽车总线的基本原理、汽车总线维修与开发技 术的掌握。本书适于新能源汽车专业学生使用,也可供传统汽车专业方向 学生学习使用,同时还可供在职的汽车售后服务顾问、维修技师、驾驶人 员以及汽车通信工程技术人员阅读参考。 本书主要
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农业工程概论
¥28.7(7.2折)定价:¥39.8本书系统论述了农业系统工程中的各个重要环节, 着重讲述了近年来在农业工程方面的新发展、新理论和新技术, 尤其是农业产业建设的系统工程和大型设备的自动化控制以及相关产业链各环节之间的自动化协作等相关内容...