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中式面点师(初级)国家职业技能鉴定考核指导
¥18.6(9.5折)定价:¥19.5《国家职业技能鉴定考核指导:中式面点师(初级)》以国家职业标准为依据,紧扣国家题库鉴定要素细且表中的鉴定点,分等级编写;形式上理论和技能兼顾,力求有所创新;内容上更贴近职业技能鉴定、服务于职业技能鉴定,坚持“用什么,考什么,编什么”的原则,体现职业特色,突出针对性和实用性。全书包括理论知识和操作技能两大部分,主要介绍了中式面点师(初级)国家题库的命题思路、依据和范围,鉴定考核的形式、要求、试卷结构、题型题量以及应试技巧和复习方法等;理
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