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  • 法国精品级创新甜点

    法国精品级创新甜点

    （法）诺埃米·斯特鲁克  /  2018-06-01  /  电子工业出版社
    ¥49.0(5折)定价:¥98.0
    全场包邮

    展现当代法式甜点烘焙的高水平和创新技艺，带来梦幻般的视觉享受 45道颠覆感官的法国流行创意甜点，打造视觉和味觉的双重飨宴 精选很具代表性的法式甜点款式，以传统家常甜点和经典款甜点为基础，从配方、造型、口感、技法、装饰等方面进行创新，所创新出的甜点集精巧、质感与美味于一身。无论是米其林餐厅级的精致蛋糕，还是洋溢着法式风情的闪电泡芙、舒芙蕾，或者借助现代工具制作的糖品造型， 均代表了当代法式甜点烘焙的极高水平和创新技艺，都将带来梦幻般的视

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  • 蓝带大奖烹饪圣经

    蓝带大奖烹饪圣经

    (法)劳拉.扎万等;(法)鲁尼等摄  /  2014-01-01  /  北京科学技术出版社
    ¥44.6(5折)定价:¥89.0
    全场包邮

    全书共有近500个食谱，配有3000多张的图片，包含来自世界各地的各式餐点：像开胃菜、汤和沙拉、各地传统美食、美味私房菜、时蔬、甜点、酱料和面团等。 ...

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