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  • 时尚创意冷菜

    时尚创意冷菜

    编者:史红根  /  2017-12-01  /  东南大学出版社
    ¥50.6(7.4折)定价:¥68.0

    本书主要内容包括: 传统翻新冷菜篇、技法创新冷菜篇、生菜冷制冷菜篇、热制温食冷菜篇、中西结合冷菜篇、菜点结合冷菜篇、素食荤做冷菜篇、杂粮果品冷菜篇、捞汁冷菜篇、意境冷菜篇和各客冷菜篇...

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