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  • 陆羽十讲:茶圣陆羽.《茶经》及茶道(精装)

    史正江  /  2022-03-01  /  广东人民出版社
    ¥34.4(3.9折)定价:¥88.0

    陆羽,字鸿渐,唐代竟陵人(今湖北天门)。著有《茶经》,言茶之原、法、具等甚详,于是天下尚茶成风,后世遂以陆羽为茶圣、茶神。本书以详考陆羽生平、注解《茶经》为基础,串讲陆羽茶道精髓,讲述在茶的新时代里,如何开拓茶业机制,如何清凉时代烦躁,等等。书中配以多幅历代茶文化古画。这是作者呕心多年的结晶,深究古人典籍,结合新近研究,思索当下,自创一格,行文凝练洒脱。得闲来饮茶,以茶为媒,愿与有缘人共享含浸乡愁的新茶经...

  • 鸡尾酒调制手册

    ¥44.5(7.7折)定价:¥58.0

    鸡尾酒以其色香味俱佳、盛载考究、装饰华丽等特色,越来越受到人们的青睐。鸡尾酒是想象力和创造力的酒类,也是有亲和力的酒类,只要你想,那么任何人就都可以成为鸡尾酒的制造者,亲手调制出一杯杯明艳动人的鸡尾酒。本书从鸡尾酒的基本调制手法开始介绍,再到口味、配料的选择,介绍了标准鸡尾酒及拓展示例,以及用新鲜材料制作的鸡尾酒,更有两位作者多年经验的传授。全书图文并茂,材料配方准确、做法详细,可操作性强,带你慢慢步入鸡尾酒的世界...

  • 中餐面点制作

    ¥32.8(6.2折)定价:¥53.0

    本书共包括四大项目,分别介绍了以水调面团、膨松面团、油酥面团和其他面团制作的各种面点的制作技能...

  • 调酒艺术与实践

    史术光,刘换菊  /  2016-12-01  /  江西人民出版社
    ¥25.0(7.8折)定价:¥32.0

    本书涵盖了调酒师必须掌握的酒的知识,尤其是酒的类别、口味和产地等知识并能够快速识酒,并通过教师学习过程中讲解、现场酒品认知和强化训练,使学生掌握六大基酒各自的产地、特点、原料、种类和名品等相关知识与应用技能;并通过六大基酒品鉴和认知等内容使学生达到识酒练习的目的...

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