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#西式烹调工艺与实训

丁建军,张虹薇 / 2015-08-26 / 高等教育出版社

¥36.6(7.4折)定价:~~¥49.5~~

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本书是“十二五”职业教育国家规划教材，经全国教材审定委员会审定。本书主要内容包括：西式烹调基本功训练、烹调基本技能训练、头盘制作工艺与实训、热菜制作工艺与实训、西方名菜制作工艺与实训、西式点心制作工艺与实训、面包制作工艺与实训、甜食制作工艺与实训等...

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茶之典

姜宁，赖薇主编 / 2015-03-01 / 武汉大学出版社

¥64.4(7.3折)定价:~~¥88.0~~

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本书结合了茶之典故，以中国几千年的朝代演变为时间轴，以茶文化在各个时期的发展特点为落脚点，详细地阐述了中华茶文化在不同时期里的名人趣事、大家典故，从而以一个不同的角度展现了中华茶文化的发展历程，笔触轻松有趣、内容丰富详实、观点鲜明深入，这些都是目前茶文化书籍中较为少见的，堪称一本集科学性、知识性、趣味性和可读性于一体的茶之典故书籍，适合广泛读者阅读、学习、品味...

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茶之书

[日]冈仓天心/著陈笑薇/译 / 2024-03-01 / 岳麓书社

¥37.4(7.2折)定价:~~¥52.0~~

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《茶之书》是日本美学大师冈仓天心的传世之作，他将茶道分为七个部分来阐述，分别是碗中见人情、饮茶之法、道与禅、茶室、艺术鉴赏、茶花之美和茶之宗匠，由浅入深，将茶道文化与其思想精髓灌注在一杯茶水之中，语言纯净唯美，气质沉静典雅，引人不断深入探索东方文化的迷人意境。这本书也是冈仓天心写给所有爱茶之人的启蒙读物，通过茶道引出其背后的哲学思想，带领读者一窥日本古典美学的世界...

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