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中华传统食材丛书 干坚果卷
¥68.3(6.9折)定价:¥99.0本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关干坚果类传统食材的一卷,主要内容囊括了核桃、山核桃、榛子、开心果、榧子、腰果、碧根果、巴旦木、白果、杏仁等40种干坚果类食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事,分析了此类食材对人体健康的作用,使读者能从中获得食材的健康知识,帮助读者树立积极健康的饮食观,以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解...
五星书
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眼泪
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