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  • 法式西餐宝典

    法式西餐宝典

    （法）纪尧姆·戈麦  /  2018-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥111.7(4.9折)定价:¥228.0

    本书为法国爱丽舍宫总厨、法国很好工匠（MOF）之一纪尧姆·戈麦关于法式西餐烹饪的经典之作。作者精选78道食谱，从法国总统府国宴菜到经典的法式西餐，涵盖开胃菜、海鲜、家禽、肉类、蔬菜、酱汁、甜点、配菜等，还包括食材处理、高汤制作、餐巾折叠等烹饪基础知识。每一步操作都配有清晰的步骤图解，关键步骤还有主厨详尽的提示。本书能够为专业人士及美食爱好者学习法式西餐烹饪提供专业且详尽的指导...

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  • 蛋糕装饰

    蛋糕装饰

    （美）奥特姆卡彭特  /  2016-06-01  /  中国纺织出版社
    ¥48.0(4.9折)定价:¥98.0

    你不可不知的蛋糕装饰技巧大全新手和烘焙达人必备的指导参考书百余种设计细节和技巧大呈现详细的蛋糕制作分步图解 海报： ...

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