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食品掺伪鉴别检验-(第二版)
¥17.5(4.9折)定价:¥36.0民以食为天，食品是人类生存和社会发展的物质基础，是人们从事劳动生产和一切活动的能量源泉，也是国家稳定和社会发展的前提。食品的特殊性，使得食品产业成为“朝阳产业”，在21世纪，食品产业必将得到空前的重视和发展。 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一章，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准和有关掺伪的简便易行的快速检
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船舶结构有限元分析
¥10.5(4.8折)定价:¥22.0本书主要介绍有限元法的基本原理、船舶结构的模型化及大型结构通用分析软件的应用。对有限元分析的一般过程、平面问题有限元法、等参数单元、薄板弯曲做了简明介绍，重点介绍了船舶结构有限元分析中常用的单元及构件的模型化知识，并结合大型结构通用分析软件 ...
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食品生物技术导论-(第2版)
¥15.7(4.4折)定价:¥36.0罗云波等主编的《食品生物技术导论》着重阐述食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展，通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用，力求体现食品学科的特点，在内容和形式上有所创新。本次修订结合最新生物技术研究进展，在保持原有体系的基础上，增加了部分最新研究成果的内容。 全书分9章，分别阐述绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游技术以及现代生物技术与食品安全等
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安全监测保护系统-2014年版
¥14.9(5折)定价:¥30.0本书从实用角度出发，对大型火力发电机组安全监测保护系统的主要内容进行了阐述。书中所讲述的监测仪表和系统均为目前应用较多的产品。本书可供从事大型火力发电机组仪控和集控工作的技术人员参考，也可作为自动化、热工监测与控制技术、集控运行、热能动力等专业学生的选修课教材...
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水工混凝土薄壁结构的温控防裂
¥17.3(3.8折)定价:¥45.0《水工混凝土薄壁结构的温控防裂》从水工混凝土薄壁结构的角度出发，通过全面阐述水工混凝土薄壁结构的温控防裂特点和难点，提出了该类混凝土结构的温控防裂方法和措施。主要内容有薄壁结构混凝土的热力学特性、温度应力仿真计算理论和方法、水工薄壁混凝土热学参数试验、水工薄壁混凝土结构的裂缝成因和防裂方法以及工程实际应用和取得的实际效果等...
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城市轨道交通计算机联锁系统
¥19.2(4.8折)定价:¥39.9本书分八章，内容包括：计算机联锁系统概述、计算机相关基础知识、6502电气集中联锁系统、计算机联锁系统结构、计算机联锁系统的功能等...
