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  • 食品加工实训

    食品加工实训

    郑晓杰，陈显群主编  /  2018-04-01  /  北京师范大学出版社
    ¥19.6(7折)定价:¥28.0

    本书以“工学结合”为切入点, 以产品为载体分成不同的任务, 以若干个同类型任务为一个项目, 全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工生产为例, 介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬食品加工技术, 粮油食品加工技术, 畜产、水产食品加工技术, 饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分, 包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识...

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  • 乡村环保三人谈

    乡村环保三人谈

    郑向群邹国元张春雪  /  2020-06-01  /  中国农业出版社
    ¥15.4(5.5折)定价:¥28.0

    本书以图文并茂的方式通过50个对话讲解了农村环保的一些事, 语言简朴, 内容贴近现实, 紧跟时代脉搏, 是基层农村工作者做好农村环保的简易启蒙读物。全书共分5篇, 分别是乡村污水净化、乡村垃圾处理、乡村厕所改造、乡村景观营造、乡村管护机制等...

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