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  • 果脯蜜饯加工技术

    朱维军  /  2013-11-01  /  金盾出版社
    ¥3.5(2.9折)定价:¥12.0

    朱维军编著的《果脯蜜饯加工技术》系统介绍了果脯蜜饯食品加工的基础知识和操作技术,以及原料、辅料和食品添加剂的使用方法。详细阐述了上百种果脯、蜜饯类制品的原料与配方、生产工艺流程、操作技术要点。《果脯蜜饯加工技术》文字通俗易懂,技术先进,可操作性强,可作为食品加工企业、餐馆酒楼、个体加工作坊以及广大城乡居民家庭制作果脯蜜饯食品的参考书...

  • 石油工程现场作业岗位标准化建设:钻井分册

    ¥57.4(2.9折)定价:¥198.0

    《石油工程现场作业岗位标准化建设丛书》的编写以SOP理念为指导,融合ISA方法,在充分考虑当前设备水平和工艺现状的基础上,整理了石油工程各专业标准化作业流程,将具体操作细化到每一个基层岗位上。同时,对每一个作业节点进行风险分析,将安全的标准体系和要求融入生产环节中。全书以作业流程为主线,以基层岗位为落脚点,强化全作业流程的风险分析,共建立了钻井、钻井液、定向、固井、录井、测井、射孔、试气、压裂及修井等全专业的石油工程现场作业岗位标

五星书

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