小学生连环画课外阅读系列·推荐书:高尔基故事之一 童年

《高尔基故事之一：童年》是根据高尔基同名自传小说编绘的，描写了他青少年时代的艰苦生活和思想成长过程。　　高尔基从小失去了父亲，母亲在外谋生，外祖母把他接到开染坊的外祖父家里一起生活。好景不长，染坊破产了，家境越来越差。高尔基只得一边上学，一边捡垃圾，每一次都会把全部的钱交给外祖母。外祖母的慈祥和勇敢，青年工人伊凡的正直，老匠人格里哥里的勤劳深刻影响着高尔基，使他从小就懂得痛恨压迫，痛恨剥削，同情劳动人民...

色彩视野III色彩静物

《色彩视野3：色彩静物》是一本针对即将参加美术高考的考生读者使用的色彩技法辅导书，收录的静物作品质量上乘，构图、刻画生动，图书体例合理，主要以解析临摹的方法为主，对读者学习使用有一定的帮助...

劳动法与社会保障法-(第2版)

李瑞编著的《劳动法与社会保障法(第2版21世纪全国高等院校财经管理系列实用规划教材)》比较系统、全面地介绍了劳动法与社会保障法的基础知识，论述了劳动法的基本概念、基本原则和主要法律制度。全书分章阐述了劳动法基本理论、劳动法的历史沿革、促进就业法律制度、劳动合同法、工会法律制度、工作时问与休息时间法律制度、工资与职工福利法律制度、劳动安全卫牛法律制度、劳动争议处理法律制度、劳动监督检查法律制度以及违反劳动法的法律责任等重要内容。 本书

中国质检工作手册:综合管理

本书主要内容包括：质量技术监督工作、出入境检验检疫工作、质检工作的历史沿革和发展、国家质检总局的主要职责和机构管理体制等...

新编大学生心理健康

本书主要内容包括：让我们走进心理学；心理与健康生活；大学生心理健康与学校心理健康教育；情绪与健康生活；挫折应对与行为健康；发展与健全人格等...

商务礼仪实训指导-第二版

罗元、张兰平编著的《商务礼仪实训指导（第2版）》依据商务礼仪的使用场合和特点，从仪表礼仪训练、姿态礼仪训练、表情礼仪训练、言谈礼仪训练、日常礼仪训练、办公礼仪训练、宴会礼仪训练和综合训练这八方面进行了介绍，整体结构脉络清晰，循序渐进，便于读者从整体上把握礼仪实训内容。每个实训项目均设计了知识训练目标、技能培养目标、素质拓展目标、实训检测、实战练习、自检分析等板块，着力体现出高职高专的教育特色，突出高职高专教材的实用、适用、够用的原则

儿童文学图书馆:阿诗玛(彩图版)

“童话梦工厂”是一套为孩子量身打造的儿童文学经典故事读物，也是一套伴随孩子成长，抚慰孩子心灵的少儿读物。　　《阿诗玛/儿童文学图书馆》是其中一册，收集了《踩面包的姑娘》、《小洛狄》、《蚂蚁国》、《苏和的马头琴》、《黑鱼精与三潭映月》、《红鸽子》等童话故事。作者刘平元希望通过对童话故事的阅读，建立儿童的是非观念和审美标准，培养他们良好的生活习惯与美德...

儿童文学图书馆:查理王子历险记(彩图版)

“童话梦工厂”是一套为孩子量身打造的儿童文学经典故事读物，也是一套伴随孩子成长，抚慰孩子心灵的少儿读物。　　《查理王子历险记/儿童文学图书馆》收集了《快乐王子》、《白德尔王子》、《卷毛角王子》、《三个王子和金河王》等童话故事。作者刘平元希望通过对童话故事的阅读，建立儿童的是非观念和审美标准，培养他们良好的生活习惯与美德...

儿童文学图书馆:金发公主(彩图版)

“童话梦工厂”是一套为孩子量身打造的儿童文学经典故事读物，也是一套伴随孩子成长，抚慰孩子心灵的少儿读物。　　《金发公主/儿童文学图书馆》收集了《青鸟》、《天鹅湖》、《美女与野兽》、《公主的诺言》、《睡美人》等童话故事。作者刘平元希望通过对童话故事的阅读，建立儿童的是非观念和审美标准，培养他们良好的生活习惯与美德...

儿童文学图书馆:漂亮的小偷(彩图版)

《漂亮的小偷/儿童文学图书馆》收集了《看门人的儿子》、《玻璃瓶里的妖精》、《金山国王》、《三片羽毛》等童话故事，这些故事的经典之处是让一些高贵的品质浸润到孩子们的精神世界里，一直伴随他们成长，影响他们的一生，让他们的人格变得健全，内心变得坚强，心性变得随和，可以让孩子们懂得爱与尊重...

儿童文学图书馆:睡着的国王(彩图版)

“童话梦工厂”是一套为孩子量身打造的儿童文学经典故事读物，也是一套伴随孩子成长，抚慰孩子心灵的少儿读物。　　《睡着的国王/儿童文学图书馆》收集了《山努亚国王》、《嫘祖养蚕》、《盘古开天辟地》、《恶狼和狐狸》等童话故事。作者刘平元希望通过对童话故事的阅读，建立儿童的是非观念和审美标准，培养他们良好的生活习惯与美德...

儿童文学图书馆:遇难的王子(彩图版)

《遇难的王子/儿童文学图书馆》收集了遇难的王子、生命泉、狮子求亲、兔奶奶的包心菜等童话故事，通过对童话故事的阅读，建立儿童的是非观念和审美标准，培养他们良好的生活习惯与美德。《遇难的王子/儿童文学图书馆》是一本适合少年儿童阅读的经典童话故事书。书中的经典之处让一些优秀的和高贵的品质浸润到孩子们的精神里，一直伴随他们成长，影响他们的一生。让他们的人格变得健全，内心变得坚强，心性变得随和；可以让孩子们懂得爱与尊重...

异夢記

《异梦记》，明王元寿撰，徐肃颖删润，陈继儒评。明师俭堂刻本。　　《异梦记》，明代传奇，分上下两卷，共三十二出。卷前有《异梦记引》，后为目次。首卷卷端顶格题“异梦记卷之上”，第二、三两行上合并题“云间眉公陈继儒批评”，下分别题“古闽徐肃颖敷庄删润”“潭阳萧儆韦呜盛校阅”。全书有插图十一幅，较精，其中第二幅锈“刘素明刊”。书眉上刻评语，每出后亦有草书评语。此书未题著者。据祁彪佳《远山堂曲品》，《异梦记》为王元寿所作。王元寿（生卒年不详

萧绎评传

梁元帝萧绎勤奋好学，着述丰富，是位优秀的诗人和颇有成就的学者。在关涉王朝存亡的侯景叛乱中，他力挽狂澜，延续了大梁运祚，却又残酷无情，逼兄杀弟，*终登基不到三年即死于北魏之手，是位不算太成功的帝王。萧绎的一生跌宕起伏，精彩有趣，他的人生似乎可以分为“白黑”分明的两截：前期作为诸侯王的萧绎知书达礼，恪守本分，后期一旦承制平叛，即大开杀戒，残害宗亲。这样对比鲜明的人生着实让人疑惑，在他的身上，文士和皇帝双重身份矛盾的纠缠，使其行为略显奇

会计基础技能实训教程

本教材将实训内容分为单项实训和综合实训两个部分, 单项实训分别从会计凭证、会计账簿、会计报表等项目进行训练, 帮助学生掌握最基本的会计核算方法 ; 综合实训从一个完整的企业经营活动过程, 从取得原始凭证到编制记账凭证到登记账簿最后编制报表, 帮助学生更加系统全面的掌握企业基本业务的账务处理方法...

中国古典文学丛书萧绎集校注(精)(全3册)

本书是对梁元帝萧绎诗文进行全面的整理，包括文字校勘、词语典故注释、历代评论集录、诗文散篇辑佚以及作品考疑、系年等。故本书分正文、校注、集评三个部分。书后附有补辑、存疑、误入、附录、本纪、遗事、交游、历代著录、历代评论、参考文献等部分...

动动手动动脑:超级有趣的科学实验

本书中的科技小实验都有一定的趣味性，通过这些实验能让同学们在操作的过程中发现问题、探索问题、解决问题，从而理解一些简单的科学现象和知识，培养对科学的兴趣和求知欲望，并且这里介绍的科技小实验所使用的用具和材料多为日常生活用品和闲置物品...

构建新时代乡村治理体系组织振兴

组织振兴是乡村振兴的保障条件。乡村组织振兴，就是要培养造就一批坚强的农村基层党组织和很好的农村基层党组织书记，建立更加有效、充满活力的乡村治理新机制。 本书以新时代中国特色社会主义思想为指引，紧扣《乡村振兴战略规划（2018—2022年）》，紧紧抓住组织振兴这一乡村振兴的“牛鼻子”，从组织振兴的意义、“五大振兴”之间的关系以及如何构建新时代乡村治理体系等方面进行深入阐述，剖析了构建新时代乡村治理体系所面临的难题和困境，提供了打造服务

中国金融四十人论坛书系中国金融四十人看四十年/中国金融四十人论坛书系

改革开放40年来，中国开启了不断融入经济优选化浪潮的历史进程，从旁观者变身为参与者、贡献者和受益者，靠前影响力不断提升。改革开放成为 “当代中国发展进步的活力之源”，掀开了中国现代历史波澜壮阔的新篇章，推动中国向着民富国强的目标大步前行，在规模和深度上创造了人类历史崭新的奇迹。此书是中国金融四十人论坛中对改革开放有突出贡献、资历深威望高的重要成员对中国改革开放40周年来货币、银行、期货、保险、金融、利率、靠前化等方面取得的伟大成就，进

中国古典文学丛书萧绎集校注(平)(全3册)

本书是对梁元帝萧绎诗文进行全面的整理，包括文字校勘、词语典故注释、历代评论集录、诗文散篇辑佚以及作品考疑、系年等。故本书分正文、校注、集评三个部分。书后附有补辑、存疑、误入、附录、本纪、遗事、交游、历代著录、历代评论、参考文献等部分...

大学生心理健康教育

本教材内容主要包括自我意识教育与人格发展、学习心理、人际交往心理、恋爱心理、情绪管理、就业心理与调适以及大学生心理咨询等方面的知识。本教材运用大量的案例分析、案例点评来探讨大学生常见心理困惑产生的原因及调适方法，旨在帮助大学生感悟、探索、解决实际心理问题，为大学生在成长中的心理素质提升提供系统的解惑答疑和心理能力训练。 本书可作为高职高专院校学生心理健康类课程的教材...

汽车检验检测设备原理与技术要求

本书以营运车辆检测为主要研究对象，总结分析了汽车技术状况影响要素，阐述了我国营运车辆管理制度和标准以及国外商用车管理经验；理论与实践相结合，研究提出了营运车辆整车参数、安全性能、动力性能、燃料经济性、排气污染物检测指标以及使用的检验检测设备原理与技术要求，其中整车参数、安全性能、排气污染物等检测设备也适用于非营运的其他社会车辆，涵盖了在用汽车技术性能检验的各个方面。 本书适合道路运输管理、在用汽车管理、检验检测机构、维修质量检验、检

临床危重症诊疗与护理

急危重症的紧急处理是院前、急诊、ICU医师经常需要面对的问题。即使在普通病房，患者出现病情突然加重或异常变化，也需要专科医师的应急处理。现代危重症医学已成为医学领域中很活跃的学科之一，一些重要的观念和原则不断朝着更加科学、更加合理的方向发展，临床医师必须善于学习，才能不断更新观念，掌握新技术，增长新才干，更好地造福患者，针对这种情况，我们编写了《临床危重症诊疗与护理》一书...

全国中医药行业高等教育十二五规划教材医用物理学

本教材为全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材，本教材总结近二十年来全国高等中医药院校《医用物理学》教学和教材改革的经验，吸取了靠前理工、医药类等同教材的优点编写，主要供高等中医药院校医学各专业及各专业及其相近专业的本、专科学生使用...

再见了可鲁(2018版)/(日)石黑谦吾

《再见了，可鲁》以图文并茂的形式，讲述了导盲犬可鲁一生的故事。数十张照片与娓娓道来的文字，一起诉说着可鲁十二年来与人相依相伴的旅程，本书在日本畅销200多万册，已改编成感人的电影《导盲犬小Q》。每只狗都会给人带来幸福和欢乐，让人们忘记悲伤和寂寞。导盲犬可鲁更是给主人带去了希望，让他眼前千篇一律的黑色世界变得多姿多彩。在充满淡漠与疏离的世间，可鲁勾起人心中深沉温柔的情感，让人悄然动容。单纯、信任、爱与关怀，可鲁.带给我们的就是这种深切的

收入不平等的代价:基于幸福经济学的经验证据

党的十九大报告中，习近平总书记明确指出我们社会的主要矛盾已经转化为“人民日益增长的对美好生活的需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”。其中，对美好生活的需要即是人民对幸福的追求，而收入不平等又是不平衡发展的重要维度。而且十九大报告亦指出，中国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，对于高质量发展而言，平衡发展以及对居民幸福感的促进都是其题中之义。从而使得关于收入不平等如何影响居民幸福感的研究，具有重要的理论和现实意义，对于新时代下缓解社

隧道火灾自然排烟理论基础及应用

本书共分为8章。第1章简要介绍了国内外隧道火灾的研究现状，提出了本书的研究内容和思路；第2章介绍了本书的实验和数值模拟方法；第3章研究了隧道火灾自然通风的火羽流特征；第4章研究了烟气蔓延规律及孔口排烟特性；第5章对隧道火灾自然排烟时的最不利火源位置进行了分析；第6章建立了烟气蔓延和孔口排烟的理论预测模型；第7章基于安全疏散要求，提出了隧道火灾自然通风接近排烟的临界孔口尺寸，针对其建立了理论预测模型；第8章介绍了隧道火灾自然通风的工程应

基于INSAR/GIS的矿区地下非法开采监测关键技术研究

地下非法开采是许多矿区存在的顽疾。由于地下非法开采事件的识别难度较大，尽管有关部门采取了一定的防范措施，但还是屡禁不止，严重影响矿山正常开采秩序，形成安全事故隐患。因此，为了实现在人无需进入井下或井下实测空间的条件下确定地下开采区域，进而进行非法采矿识别成为可能，本书在总结地下非法采矿类型和识别途径的基础上，综合运用空间对地观测、GIS、开采沉陷等技术的理论成果，解决矿区范围内InSAR获取地表形变信息的问题；以煤炭地下开采引起的地表

湖北大别山常见药用多年生草本植物

大别山跨鄂、豫、皖三省，其中鄂东大别山植物区系丰富，被誉为中原地区的物种资源库和生物基因库，也是湖北境内专享一块较完整的华东植物区系代表地。 本书基于大别山植物科考30余年的工作积累，从植物种名、关键识别特征、释名解义、入药部位及性味功效、经方验方应用例证、中成药应用例证、现代临床应用等方面，主要介绍了鄂东大别山地区常见药用多年生草本植物，将植物学和中医药学的科学性、实用性、应用性与本草文化内涵有机融合，图文并茂，自成体系，对中医药大

梦泽集

《梦泽集》，系明代文人王廷陈诗文作品集。 王廷陈（1493—1551），字稚钦，号梦泽。黄冈（今属湖北）人。正德十二年(1517)进士。官至吏科给事中。后因失职削籍归。家居20余年，嗜酒自放，常着紫窄袖衫，骑牛跨马，啸歌田野之间。明清学者对王廷陈诗歌评价甚高。 本书《梦泽集》明代有淮安、苏州、颍州三种刻本。《四库全书》据安徽巡抚采进本收入，全书23卷。此次陈志平及熊清元教授以文渊阁《四库全书》本为底本，参以淮刻本、苏刻本、湖北先正遗书

中国城乡关系理论与实践百年流变与进路研究

本书以“中国城乡关系理论及其实践”为论著主题，以马克思历史唯物主义为指导，坚持社会史与思想史相结合的研究方式，运用文献分析、比较分析、定量研究等研究方法和工具，按照理论之源、历史演进、当代发展与经验启示的逻辑顺序对中国城乡关系理论及其实践的历史流变及时代进路进行专题性研究。 本书主要是对自中国共产党成立至今的中国城乡理论与实践进行了系统阐述。本书立足于马列主义经典作家的著作，从其理论渊源、历史渊源开始叙述，系统总结了中国社会主义建设各

UG NX 12.0基础与应用教程

本书所讲内容基于UG NX 12.0软件，包含八个单元，分别是UG NX12.0 软件的基础知识、二维图形创建与应用、三维建模特征操作基础、基准特征、关联特征及其他特征、曲面造型操作基础、参数化建模操作基础、装配图与爆炸图操作基础、工程图基础操作。本书以重点培养教育技能人才为目标，采用任务式教学，紧扣未来学生实际工作需要，体现了知识技能岗位化、岗位问题化、问题教学化、教学任务化、任务行业标准化，增强教材的实用性。通过本书的学习，学生能

艺术休闲:第一阶

本书选取了艺术活动、体能活动、观赏活动、社交活动、益智活动、其他休闲活动等多个艺术休闲领域，并据此设计了十六个艺术休闲课题。每个课题均设有“看一看”“做一做”“选一选”“玩一玩”“拓展空间”“评一评”六个板块...

湖北大别山常见药用一二年生草本植物

大别山跨鄂、豫、皖三省，其中鄂东大别山植物区系丰富，被誉为中原地区的物种资源库和生物基因库，也是湖北境内幸存的专享一块较完整的华东植物区系代表地。 《湖北大别山常见药用一二年生草本植物》基于大别山植物科考30余年的工作积累，从植物种名、关键识别特征、释名解义、入药部位及性味功效、经方验方应用例证、中成药应用例证、现代临床应用等方面，主要介绍了鄂东大别山地区常见药用一二年生植物，将植物学和中医药学的科学性、实用性、应用性与本草文化内涵有

儿童文学图书馆:查理王子历险记

儿童文学图书馆:漂亮的小偷

本书收集了《漂亮的小偷》《小牧童智斗国王》《小 和大 》《看门人的儿子》《玻璃瓶里的妖精》等童话故事，这些故事的经典之处是让一些 和高贵的品质浸润到孩子们的精神世界里，一直伴随他们成长，影响他们的一生，让他们的人格变得健全，内心变得坚强，心性变得随和，可以让孩子们懂得爱与尊重...

正能量儿童文学:精忠报国

《精忠报国/正能量儿童文学》收集了精忠报国、农学专家徐光启、甘受胯下之辱的韩信、“药王”孙思邈、诗人白居易、心灵手巧的黄道婆、自立自强的范仲淹等故事。通过蕴藏在故事背后的哲理，给予孩子们无穷的力量，帮助他们培养正确的人生观和价值观，让孩子们在成长的过程中好地提升和塑造自己...

电网金属材料的腐蚀与防护

本书概述了电网基本组成与电网常用金属材料，从土壤腐蚀特性、土壤腐蚀评价方法、杂散电流腐蚀等方面阐述了接地网材料的腐蚀与防护问题；从变电站接地网三维拓扑结构检测及重构、接地网腐蚀成像诊断装置研发与现场应用等方面给出了接地网实际腐蚀程度诊断方法与成果，从大气腐蚀影响因素出发，描述了变电站、输电杆塔的大气腐蚀机理与防护方法；同时，叙述了超高压直流输电系统的腐蚀过程与防护对策，以及输配电系统绝缘子的污闪原理与防治方法等...

儿童文学图书馆:华佗拜师

这是一本为孩子量身打造的儿童文学经典故事读物，也是伴随孩子成长，抚慰孩子心灵的少儿读物...

儿童文学图书馆:金发公主

正能量儿童文学:放牛娃画家王冕

《放牛娃画家王冕/正能量儿童文学》收集了放牛娃画家王冕、悬梁夜读、一个铁钉毁了一个国家、一路阳光、一条小路、永不放弃的世界明星等小故事，通过对故事的阅读，建立儿童正确的是非观念和价值观，热爱祖国，以使他们养成良好的生活习惯与美德...

水文统计学(第2版 )(高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水文与水资源工程

本书密切结合水文实际，系统地阐述了水文学中常用的概率统计理论和方法，并扼要介绍了近年来水文统计研究新观点、新理论和新方法。本书由概率论、水文数理统计方法、误差理论基础以及水文随机过程四部分组成。全书结构合理，循序渐进，条理清晰，表述简练、通俗，书中有大量例题，每章配有适量习题，书后还附有习题答案和常用数表，便于自学和应用。本书可作为高等学校水文与水资源工程等水利类专业的本科生教材，也可供水文水资源、水利、环境、海洋、气象、地理等专业科

软件项目综合实践教程----C/C++篇(微课版)

C/C++语言影响深远，应用广泛，能够训练良好的逻辑思维。为了适应新工科对学生解决复杂工程问题的能力要求，《软件项目综合实践教程----C/C++篇（微课版）》以培养C/C++综合应用能力为核心目标，突出实践性、综合性、工程性和学习性。内容主要包括结构化设计方法、迭代编程实现方法和常用数据结构(结构体数组、顺序表、链表、顺序表类和链表类)的基本应用。书中介绍了面向过程的结构化和面向对象的设计方法，提供了层层递进、梯度提升的多个信息管理

易学启蒙通释 周易本义启蒙翼传

《易学启蒙通释》和《周易本义启蒙翼传》是宋末元初胡方平、胡一桂父子分别羽翼朱子《易学启蒙》、《周易本义》的易学注疏。胡方平《易学启蒙通释》是现存第一部注疏朱子《易学启蒙》之作，其主要对《易学启蒙》进行字句上的疏解，就易学象数与义理知识作补充性说明，并对较难理解或陈述简单的知识点作详细阐发。此外，胡方平还对朱子留下的一些疑问作了解答或补充说明。总体而言，此书疏解清晰，是了解朱熹《易学启蒙》十分适宜的读本。胡一桂《周易本义启蒙翼传》，主要

别人家

《别人家》是韩国现象级作品《杏仁》作者、作家孙元平首部短篇小说集，通过8个不同视角的故事，聚焦女性、家庭、养老、教育等社会热点话题，直面当代人的生活困境。 想逃离婚姻枷锁的中年女子，感情不和却被迫扮演“假面夫妇”的夫妻，全租房里终日惴惴不安的租客，养老院里的破产姐妹…… 每一个蕴含过往记忆的家，都是我们曾想逃离的地方，尽管身处荒诞的现实，也要竭力寻得一处微光。作者以日常生活为蓝本，辅以戏剧性的描绘，描绘外界与私人世界的冲突，刻画缺失归

儿童文学图书馆:睡着的国王

儿童文学图书馆:遇难的王子

正能量儿童文学:圣诞节的礼物

《圣诞节的礼物/正能量儿童文学》收集了圣诞节的礼物、智斗强盗、用包容铺成的五彩路、爱迪与臭鞋子、爱因斯坦的友谊、背的孩子等故事，通过对故事的阅读，建立儿童的是非观念，培养他们良好的生活习惯与美德。 该书是一本适合少年儿童阅读的经典故事读物，书中的经典之处让一些的和高贵的品质浸润到孩子们的精神里，一直伴随他们成长...

正能量儿童文学:竹林公主

《竹林公主／正能量儿童文学》收集了竹林公主、摔碎花瓶的列宁、小兰儿护主、母亲水、鞋子蛋糕、立即出发等故事，通过对故事的阅读，建立儿童的是非观念，培养他们良好的生活习惯与美德。《竹林公主/正能量儿童文学》是一本适合少年儿童阅读的经典故事读物，书中的经典之处让一些的和高贵的品质浸润到孩子们的精神里，一直伴随他们成长...

地下工程项目管理(赠教师课件)

本教材是住房和城乡建设部“十四五”规划教材、全国住房和城乡建设职业教育教学指导委员会土建施工专业指导委员会规划推荐教材、高等职业教育本科土建施工类专业系列教材，全书共分12章，内容包括：绪论、地下工程项目组织管理、地下工程项目进度控制、地下工程项目成本管理、地下工程项目质量控制、地下工程施工组织设计、项目安全生产与绿色施工管理、地下工程项目合同管理、地下工程施工资源管理、地下工程项目信息管理、地下工程竣工验收及后续管理、地下工程风险控

儿童文学图书馆:阿诗玛(19)

本书收录了《阿诗玛》《翡翠戒指与魔王》《小穆克》《驱鼠的吹笛人》《傻子与金鹅》等童话故事。这些故事的经典之处是让一些 和高贵的品质浸润到孩子们的精神世界里，一直伴随他们成长，影响他们的一生，让他们的人格变得健全，内心变得坚强，心性变得随和，可以让孩子们懂得爱与尊重...

地方风味面点工艺(活页式)

本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目拓展成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本教材为新型活页式教材，共分为五个模块，即京式风味面点、苏式风味面点、广式风味面点、川式风味面点、其他风味面点。教材配套教学课件、技能点拨、操作视频等丰富的数字化教学资源。本书适合作为烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点工艺、餐饮智能管理等烹饪相关专业的学生的